Кіраванне чайнымі садамі заключаецца ў атрыманні большай колькасці нырак і лісця чайнага дрэва і выкарыстаннісекатар для гарбатыгэта прымусіць чайныя дрэвы больш прарастаць. Чайнае дрэва валодае асаблівасцю, якая з'яўляецца так званай «галоўнай перавагай». Калі на верхавіне чайнай галінкі ёсць чайная нырка, пажыўныя рэчывы ўнутры чайнага дрэва ў асноўным транспартуюцца да вяршыні, спачатку забяспечваючы рост і развіццё верхняй ныркі і ў той жа час рост бакавых нырак. адносна затарможаная. У выніку агульная колькасць парасткаў чайнага дрэва памяншаецца, а ўраджай невысокі. Каб здушыць дамінаванне верхавіны чайных дрэў, чайныя фермеры часта звяртаюцца да абрэзкі, выкарыстоўваючысекатар гарбатыкаб зрэзаць верхнія кончыкі і стымуляваць рост бакавых нырак і галін. Як правіла, патрабуецца тры-чатыры абразання ад стадыі расады да дарослай стадыі, каб паспрыяць большаму галінаванню чайнага дрэва. Пасля таго, як чайнае дрэва ўступае ў афіцыйны перыяд збору, яго трэба кожны год або праз год злёгку абразаць, гэта значыць зразаць ад 2 да 3 сантыметраў галінак і лісця на кроне дрэва, а чайнае дрэва абразаць плоская, каб утварыць дугу або плоскую паверхню для збору. Гэта дапаможа чайным дрэвам прарастаць больш і больш раўнамерна, з больш высокім ураджаем і лепшай якасцю, што робіць яго зручным для ручнога і машыннага збору.

Пасля многіх гадоў збору чайнага дрэва мае пласт тонкіх галінак на паверхні кроны, часта ўтвараючы «галінкі курыных кіпцюроў» з аслабленай здольнасцю прарастання. У гэты час вы можаце выкарыстоўваць aтрымер для гарбатызрэзаць ад 3 да 5 см тонкіх галінак і лісця на паверхні кроны. Такім чынам, калі наступны круг новых уцёкаў прарасце, яны змогуць вырасціць тоўстыя ныркі і лісце.