На працягу стагоддзяў, машыны для збору гарбаты у чайнай індустрыі было нормай выбіраць гарбату ў адпаведнасці са знакавым стандартам «адна нырка, два ліста». Незалежна ад таго, правільна ці не сабраны, непасрэдна ўплывае на смак, кубак добрай гарбаты закладвае аснову ў той момант, калі яе збіраюць.
У цяперашні час чайная прамысловасць сутыкаецца са шматлікімі складанымі праблемамі. Адной з найбольш распаўсюджаных асаблівасцей сусветнай сельскай гаспадаркі з'яўляецца тое, што гандаль заахвочвае вытворцаў пашыраць вытворчасць, што вядзе да празмернасці прапановы, зніжэння коштаў і даходаў. Хуткая перамотка наперад на 60 гадоў, і гэтыя вытворцы таварнага гарбаты сутыкнуцца з іншай сітуацыяй: выдаткі на вытворчасць выраслі з-за высокага кошту ручнога збору, але кошты застаюцца нізкімі. Каб застацца ў бізнэсе, вытворцам гарбаты прыйшлося больш звяртацца да нізкай працоўнай сілымеханічны збор гарбаты.
У Шры-Ланцы сярэдняя колькасць зборшчыкаў на гектармашына для чайнага садуза апошняе дзесяцігоддзе скарацілася ў сярэднім з двух да ўсяго аднаго, бо для збору грубых лісця прасцей выкарыстоўваць абсталяванне чайных плантацый. Вядома, у канчатковым выніку ад гэтай змены пакутуюць спажыўцы гарбаты. Хоць іх не хвалюе рэзкі рост рознічных коштаў, густчайны наборіх выпіўка паступова змяншаецца. Нягледзячы на больш нізкія стандарты збору і меншую колькасць зборшчыкаў гарбаты, па-ранейшаму цяжка знайсці прыдатную працоўную сілу для збору гарбаты – высокапрадукцыйная малакаштоўная мадэль з'яўляецца класічнай мадэллю язды на тыгры, таму вытворцы гарбаты непазбежна пераходзяць на механізаваны збор.
Час публікацыі: 6 верасня 2022 г