Машына для фіксацыі гарбатыз'яўляецца вельмі важным інструментам у падрыхтоўцы гарбаты. Калі вы п'яце гарбату, ці задумваліся вы над тым, праз якія працэсы праходзяць чайныя лісце ад свежых лісця да спелых жмыхоў? У чым розніца паміж традыцыйным працэсам падрыхтоўкі гарбаты і сучасным?

Зяленне - гэта працэс падрыхтоўкі гарбаты з доўгай гісторыяй. Ён неабходны пры вытворчасці гарбаты Пуэр, чорнага, жоўтага і зялёнага гарбаты. Гэты працэс азелянення спыняе дзеянне акісляльных ферментаў у лісці гарбаты пры высокай тэмпературы, прадухіляючы ферментацыю поліфенолаў гарбаты, якія змяшчаюцца ў лісці гарбаты, ферментамі, дзякуючы чаму пігменты поліфенолаў гарбаты могуць захоўвацца. Акрамя таго, яшчэ адна функцыя стМашына для падрыхтоўкі гарбатных лісця на пару спрыяе рассейванню вады ў чайных лісцях, робячы гарбатныя лісце мяккімі і зручнымі для разбурэння чайнікаў.

Спосаб забойства ўключае метад сухога цяпла і метад вільготнага цяпла. Цеплаправоднасць метаду сухога цяпла можна падзяліць на метал, паветра і гэтак далей. Правядзенне цяпла з паветрам - гэта параправоднасць цяпла, а правядзенне цяпла з металам таксама называецца "смажаннем сякеры". Пастаўце лісце гарбаты на сонца, гэты метад называецца «запяканне», таксама вядомы як «сонечная зеляніна». Непасрэдна выкарыстоўваючыМашына для мацавання гарбатыдгэты метад называецца «варэнне на пару».

У цяперашні час больш шырокае распаўсюджванне атрымаў метад «смажання на сякеры». У механічным вытворчасці гарбаты,Сушылка з гарачым паветрамбудзе выкарыстоўвацца, асяроддзем цеплаправоднасці з'яўляецца паветра. Пры забойстве вы можаце выбраць актыўныя рэчывы, якія трэба знішчыць, і тыя, якія трэба пакінуць, і суадносіны розных актыўных рэчываў будуць уплываць на смак гарбаты.