Ці абавязкова добрая гарбата падбірала гарбату?

Ці абавязкова выбірайце гарбату рукі?

Ці абавязкова якасць машыны, які выбірае гарбату, саступае для рукі?

На самай справе, падбіраная ўручную гарбату і машыну з гарбатай маюць свае перавагі і недахопы, а таксама ўласнае гістарычнае паходжанне.

У першыя дні сельская працоўная сіла была дастатковай, і ўвесь чай быў сабраны ўручную. Аперацыі па ўборцы машын пачаліся ў 1970 -я гады ў рэгіёне The Peach, Bamboo і Wendling Tea, які ў асноўным засяроджаны на экспарце.

У 1980 -я гады міграцыя сельскага насельніцтва і ўзнікненне кантрактных заводаў у сямейным стылі прывялі да дэфіцыту працоўнай сілы ў сезон нарыхтоўкі гарбаты, таму ўрыхтоўка машын была выкарыстана для вырашэння праблемы дэфіцыту працы.

У эпоху ручнога нарыхтоўкі, якасныя гарбатныя лісце часта прадаваліся пад гандлёвай маркай замарожанага Top Oolong Tea, і іх якасць не саступала замарожанаму верхнюю гарбату.

Але калі мы пачалі замяняць уборку ручнога нарыхтоўкі машын, хаця мы вырашылі праблему дэфіцыту працы, з -за недастатковай падтрымкі мер, цэны на чай упалі.

Якасць гарбаты з машынай паступова паляпшаецца, а ручны збор можа візуальна вызначыць розныя пазіцыі росту гарбаты, таму доля старых або разбітых лісця, адносна невялікая; Аднак машыны не маюць такой функцыі, і доля гарбаты, нарыхтаваныя на працягу даўжыні, а сталасць у параўнанні з выбраным уручную лісцем гарбаты.

Раннія чайныя дрэвы былі сабраны машынамі без належнай абрэзкі, што прывяло да нераўнамернай і нізкай якасці сыравіны. Пазней, пры прасоўванні тэхналогій вырошчвання і збору збору, якасць падбору машыны значна палепшылася за кошт механічнага скрынінга і збору галінак.

Выбраныя машынныя гарбатныя лісце часта пераўзыходзяць рукі, выбраныя ўручную чайную лісце ў якасці. У наш час у большасці чайных садоў каля 80% гарбаты збіраюць машыны. Машына падбірала гарбату не толькі пераўзыходзіць гарбату, якую выбірае ўручную з пункту гледжання якасці, але і пераўзыходзіць ручной гарбаты на аптовых і рознічных рынках з пункту гледжання кошту.

У адпаведнасці з характарыстыкамі выпарэння чайнага дрэва, свежыя лісце, нарыхтаваныя паміж 11 раніцы і 15:00, маюць найменшае ўтрыманне вільгаці ў чайных лісцях. "Паўядзённыя стравы", пра якія называюць чайныя фермеры, спасылаюцца на свежыя матэрыялы лісця, выбраныя з 11 раніцы да 13:00 у другой палове дня.

"Er wu cai" ставіцца да свежай сыравіны лісця ў другім раўндзе ўборкі гарбаты пасля поўдня. Зыходзячы з бягучага метаду кіравання гарбатай гарбаты, ён звычайна адбываецца з 13:00 да 15 гадзін дня. І "паўдзённыя стравы", і "другое поўдзень" маюць адносна нізкае ўтрыманне вільгаці і падыходзяць для вытворчасці прадуктаў высокага класа.

Калі "поўдзень агародніны" збіраюць і перавозяцца на фабрыку для звонку да сонца, сонечнае святло па -ранейшаму моцнае, таму працэс завярання павінен быць асцярожным, інакш лісце гарбаты схільныя да празмернага завясці; Падчас перыяду сушкі сонца "er wu cai" сонечнае святло адносна далікатнае, што адрознівае яго ад "поўдня страў" з пункту гледжання працы і лёгка асвоіць.

У другой палове дня ён часта становіцца туманным у высокіх горных раёнах, таму чай, якія ўваходзяць у завод у тры гадзіны, часта вядуць з -за неспрыяльных умоў надвор'я.

Пасля таго, як свежыя лісце пакідаюць дрэва, яны губляюць водазабеспячэнне з глебы, а змены ўтрымання вады вызначаюцца такімі фактарамі, як штодзённая інтэнсіўнасць выпраменьвання, тэмпература, адносная вільготнасць і хуткасць ветру.

Сонечнае святло, якое таксама вядомае як "сушка для сонца", - гэта прыказка, якая ідзе: "Паглядзіце на высыханне сонца, паглядзіце на высыханне неба", таму што ў розных гатунках чайнага дрэва ёсць адпаведныя метады сушкі сонца для сталасці гарбаты і кліматычных умоў.

Ва ўмовах высокай адноснай вільготнасці, тоўстых аблокаў, нізкай тэмпературы і без ветру, транспірацыя лісця не з'яўляецца энергічным, што абцяжарвае дасягненне адпаведнай ступені завярання. Як пераадолець неспрыяльныя ўмовы надвор'я ў выпрабаваннях гарбаты мудрасць і цярпенне гарбаты.

У выпадку недастатковай рабочай сілы гарбаты, цяжка ўручную выбіраць гарбатныя лісце ў перыяды нізкага ўтрымання вільгаці. Не рэдкасць выбіраць чайныя лісце ў высокіх горных гарбатах, перш чым рассаданая рассадання альбо ў дажджлівыя дні.

У першыя дні большасць плошчаў вырошчвання гарбаты абапіралася на ручное збор гарбаты, а ў сярэдзіне і высокай вышыні гарбаты былі культываваны толькі адзінкавая разнастайнасць Цынгсіна oolong. У раёнах з аналагічнымі вытворчымі ўмовамі тэрміны прарастання спружыннай ныркі і нарыхтоўкі перакрываюцца.

Вясна - гэта сезон з самым высокім вытворчасцю гарбаты за год. У выпадку нестабільнага клімату (дажджлівага) і недастатковай колькасці гарбаты, сталасць збору спружыннага гарбаты часта недастаткова, што прыводзіць да горкага гарбатнага супу і нізкага водару.

Колькасць гарбаты, якія можна збіраць у гадзіну па кожнай машыне збор машын, па меншай меры, эквівалентна 100 вопытным гарбатай. Дзякуючы хуткай хуткасці, можна выбраць лепшы час, каб выбраць гарбату, што значна павялічвае верагоднасць вырабу якасных прадуктаў.

Калі нарыхтоўка машыны выкарыстоўваецца ў пік сезона, гэта можа пазбегнуць адсутнасці лепшага часу, неабходнага для атрымання паўкаламаванага гарбаты з -за планавання гарбаты. Гэта таксама можа пазбегнуць прыгатавання гарбаты ў дрэнныя ўмовы надвор'я, значна паляпшаючы якасць гарбаты і павелічэнне даходаў гарбатных фермераў, каб спажыўцы маглі таксама піць лепш і больш даступны чай.