Прычына, па якой продажы гарбаты не павінны зніжацца падчас COVID, заключаецца ў тым, што чай з'яўляецца харчовым прадуктам, які можна знайсці практычна ў кожным канадскім доме, і "харчовыя кампаніі павінны быць у парадку", - кажа Самір Пруці, генеральны дырэктар аптовага дыстрыб'ютара Tea Affair з Альберты, Канада.

Тым не менш, яго бізнес, які распаўсюджвае каля 60 метрычных тон гарбаты і сумесяў штогод больш чым 600 аптовым кліентам у Канадзе, ЗША і Азіі, змяншаўся прыкладна на 30% кожны месяц пасля спынення працы ў сакавіку. Зніжэнне, адзначыў ён, найбольш значнае сярод яго рознічных кліентаў у Канадзе, дзе блакаванне было шырока распаўсюджана і аднастайна выконвалася з сярэдзіны сакавіка да канца мая.
Тэорыя Пруці аб тым, чаму продажы гарбаты ўпалі, заключаецца ў тым, што гарбата не з'яўляецца «інтэрнэт-рэччу. Чай сацыяльны», — тлумачыць ён.
Пачынаючы з сакавіка рознічныя гандляры гарбатай, якія пастаўлялі гарбату ў мясцовыя рэстараны і кафэ, бездапаможна назіралі, як знікаюць паўторныя заказы. Мясцовыя чайныя з інтэрнэт-крамамі першапачаткова паведамлялі аб высокіх продажах, галоўным чынам для існуючых кліентаў падчас блакіроўкі, але без магчымасці асабістага прадстаўлення новых відаў гарбаты рознічныя гандляры гарбатай павінны ўводзіць інавацыі, каб прыцягнуць новых кліентаў.

DAVIDsTEA дае яскравы прыклад. Фірма, якая базуецца ў Манрэалі, найбуйнейшая сетка рознічнага гандлю гарбатай у Паўночнай Амерыцы, была вымушана правесці рэструктурызацыю, закрыўшы ўсе, акрамя 18 з 226 крам у ЗША і Канадзе з-за COVID-19. Каб выжыць, кампанія прыняла стратэгію «перш за ўсё лічбавае», уклаўшы грошы ў інтэрнэт-карыстальніцкую працу, размясціўшы ў інтэрнэце свае чайныя гіды, каб забяспечыць чалавечае і персаналізаванае ўзаемадзеянне. Кампанія таксама палепшыла магчымасці DAVI, віртуальнага памочніка, які дапамагае кліентам рабіць пакупкі, адкрываць для сябе новыя калекцыі, быць у курсе апошніх чайных аксесуараў і г.д.

«Прастата і яснасць нашага брэнда знаходзяць рэзананс у інтэрнэце, паколькі мы паспяхова прадстаўляем наш вопыт у галіне гарбаты ў Інтэрнэце, забяспечваючы зразумелы і інтэрактыўны вопыт для нашых кліентаў, каб працягваць даследаваць, адкрываць для сябе і дэгуставаць гарбату, якую яны любяць», - сказала Сара Сігал, галоўны брэнд-дырэктар. у DAVIDsTEA. Фізічныя крамы, якія застаюцца адкрытымі, сканцэнтраваны на рынках Антарыё і Квебека. Пасля катастрафічнага першага квартала DAVIDsTEA паведаміла аб павелічэнні электроннага гандлю і аптовых продажаў у другім квартале на 190% да 23 мільёнаў долараў з прыбыткам у 8,3 мільёна долараў у асноўным дзякуючы зніжэнню аперацыйных выдаткаў на 24,2 мільёна долараў. Тым не менш, агульны аб'ём продажаў знізіўся на 41% за тры месяцы, якія скончыліся 1 жніўня. Тым не менш, у параўнанні з папярэднім годам, прыбытак знізіўся на 62%, а валавы прыбытак у працэнтах ад продажаў знізіўся да 36% з 56% у 2019 годзе. Па дадзеных кампаніі, выдаткі на дастаўку і распаўсюджванне выраслі на 3 мільёны долараў.

«Мы чакаем, што павышэнне кошту дастаўкі онлайн-пакупак будзе меншым, чым выдаткі на продаж, панесеныя ў рознічным асяроддзі, якія гістарычна ўключаліся ў склад продажаў, агульных і адміністрацыйных выдаткаў», - паведамляе кампанія.

Па словах Пруці, COVID змяніў спажывецкія звычкі. COVID спачатку спыніў асабістыя пакупкі, а потым змяніў вопыт пакупак з-за сацыяльнага дыстанцыявання. Каб чайная індустрыя аднавілася, чайным кампаніям трэба знайсці спосабы стаць часткай новых звычак кліентаў.