Што такое сушка? Сушка - гэта працэс выкарыстанняЧай сушылкаабо ручная сушка, каб дазволіць лішнюю ваду ў лісці гарбаты выпарыць, знішчыць актыўнасць ферментаў, інгібіраваць ферментатыўнае акісленне, садзейнічаць тэрмахімічнай рэакцыі рэчываў, якія змяшчаюцца ў лісцях гарбаты, паляпшаюць водар і густ гарбаты і ўтвараюць форму.

Кітайская гарбатная сушылказ'яўляецца больш важным інструментам, які выкарыстоўваецца ў першаснай апрацоўцы гарбаты,Заводы для сушылкі для гарбатыУ асноўным выпараецца вільгаць гарбаты праз цяпло, каб утварыць унікальную сэнсарную якасць і стабільныя характарыстыкі якасці гарбаты.

Мэта перасыхання гарбаты - выкарыстанне высокай тэмпературы для хуткага ачышчэння актыўнасці ферментаў, каб спыніць закісанне. Па -другое, гэта выпарэнне вады, каб паменшыць аб'ём

Па -трэцяе, каб рассейваць травяністы густ, стымулюе араматычныя рэчывы гарбаты і захаваць прысмакі.

Тэмпература паветра награваецца сушылкай, каб фізічна награваць лісце гарбаты, што робіць працэс страты вады з гарбаты. Перавагі выкарыстаннясушылка для чайнага лістагэта простая праца, больш раўнамернае ацяпленне і без непрыемнага паху.

У працэсе сушкі гарбаты неабходна звярнуць увагу на тры элементы тэмпературы, аб'ёму лісця і павароту. Наступны прынцып заключаецца ў тым, што тэмпература спачатку высокая, а потым нізкая, а колькасць лісця спачатку менш, а потым і больш. Тэмпература гарбаты з высокім утрыманнем вады павінна быць высокай, а колькасць лісця павінна быць невялікай.