Зялёны чай з'яўляецца першым з шасці аздараўленчых напояў, абвешчаных Арганізацыяй Аб'яднаных Нацый, і ён таксама з'яўляецца адным з найбольш шырока спажываных. Характарызуецца празрыстым і зялёным лісцем у супе. Паколькі чайныя лісце не апрацоўваюццамашына для апрацоўкі гарбаты, самыя арыгінальныя рэчывы ў свежых лісці чайнага дрэва захоўваюцца ў найбольшай ступені. Сярод іх многія пажыўныя рэчывы, такія як поліфенолы гарбаты, амінакіслоты і вітаміны, былі захаваны ў вялікай колькасці, што з'яўляецца асновай для карысці зялёнага чаю для здароўя.

  Чай багаты карыснымі і лячэбнымі кампанентамі. Асноўныя пажыўныя рэчывы: бялкі і амінакіслоты, тлушчы, вугляводы, мінеральныя рэчывы і мікраэлементы, вітаміны. Сярод іх ёсць больш за 10 відаў вітамінаў, у тым ліку вітамін A, вітамін D, вітамін E, вітамін K, вітамін B1, вітамін B2, вітамін B3, вітамін B5, вітамін B6, вітамін H, вітамін C, ніацін і іназіт, і г. д. Акрамя таго, чай таксама змяшчае лекавыя кампаненты з рознымі функцыямі, такія як поліфенолы гарбаты, кафеін і поліцукрыды гарбаты.Вось чаму гарбата валодае шасцю галоўнымі перавагамі, такімі як «тры супраціўленні» і «тры паніжэння», а менавіта супрацьракавыя, радыяцыйныя, антыакісляльныя і зніжаюць крывяны ціск, тлушч у крыві і цукар у крыві. Даследаванне прафесара Нікаля Таншаня з Парыжскага цэнтра прафілактычнай медыцыны паказвае, што людзі, якія п'юць гарбату, маюць на 24% меншы рызыка смерці ў параўнанні з тымі, хто не п'е гарбату. Эпідэміялагічныя даследаванні ў Японіі паказваюць, што ў параўнанні з людзьмі, якія выпіваюць менш за 3 кубкі гарбаты (30 мл на кубак) у дзень, мужчыны, якія выпіваюць 10 маленькіх кубкаў гарбаты ў дзень, маюць на 42% меншы рызыка сардэчна-сасудзістых захворванняў, а жанчыны, якія п'юць менш за 18%.

Зялёны чай любяць тысячы людзей, і большасць прычын, чаму яго любяць аматары зялёнага гарбаты, заключаецца ў тым, што зялёны чай хутка расце. Зялёны чай аддае перавагу цень і вільготнасць, не падвяргаецца ўздзеянню сонечных прамянёў і мае высокую ўсходжасць. Купляючыперапрацоўка зялёнага гарбатымашыныісушылкі для гарбаты ііншыя чайныя машыны, вытворцы гарбаты могуць рэалізаваць характарыстыкі прарошчвання і збору гарбаты ў рэжыме рэальнага часу ў той жа дзень, што не толькі эканоміць працоўныя выдаткі, але і павялічвае прапанову на рынку, і на рынак можа паступаць больш высакаякасных ранішніх чайных лісця па цане больш прымальны для спажыўца, запаўняючы прабел у выбары іншых відаў гарбаты і ў найбольшай ступені адпавядаючы перавагам аматараў гарбаты. Акрамя таго, зялёны чай прад'яўляе занадта нізкія патрабаванні да часу заварвання. У параўнанні з гарбатнымі лістамі, прыгатаванымі з фіялетавых гліняных гаршкоў, для зялёнага гарбаты можна выбраць любы чайны сервіз і чайны набор на рынку, і гэта можа паказаць стыль гарбаты. Акрамя таго, зялёны чай мае найвышэйшыя патрабаванні да якасці вады. Зялёны чай трэба замочваць толькі ў вадзе сярэдняй і высокай якасці, напрыклад, у звычайнай мінеральнай і горнай крынічнай вадзе, каб аматары зялёнага гарбаты адчулі яго непаўторны густ.

У гэты летні час зручней за ўсё жыць у прахалодным пакоі, калі ў пакоі дзьме прахалодны ветрык, гледзячы на чайны набор на стале, слухаючы кучаравы гук і спакойна праводзячы час.