ЛюAп ГуаPЯнЗялёныЧай: адзін з дзесяці лепшых кітайскіх гарбат,вонкава нагадваюць насенне дыні, маюць смарагдава-зялёны колер, моцны водар, выдатны густ і ўстойлівасць да заварвання. П'янча ставіцца да гатунку гарбаты, цалкам прыгатаванага з лісця без нырак і сцеблаў. Калі чай рыхтуецца, туман выпараецца, і водар разліваецца.

Гэта таквырабляецца ў Цішань і іншых месцах у раёне Луань правінцыі Аньхой,Кітай.Сярод іх лепшыя вырабляюцца ў Луань і падпарадкаваных яму паветах Цзіньчжай і Хуашань.

1. Пшанцаванне.

Як правіла, здабыча адбываецца вакол Guyu і заканчваецца да сонечнага перыяду Сяомань. Стандарт збору - гэта ў асноўным адна нырка, два тры ліста, і масы прывыклі называць гэта зборам "з адкрытым тварам".

2.гаечны ключ

Свежыя лісце неабходна своечасова зрываць. Ён дзеліцца на тры тыпу: пяшчотныя лісце (або невялікія кавалачкі), старыя кавалачкі (або буйныя кавалачкі) і сцеблы гарбаты (або ручкі для шпілек).

3.сырой гаршчок і прыгатаваны гаршчок

Вок мае дыяметр каля 70 см і нахілены пад вуглом 30 градусаў. Дзве катлы стаяць побач і гатуюць адзін раз у жыцці. Тэмпература сырой рондалі каля 100°C, а варанай крыху ніжэй. Кіньце 100 грам лісця, далікатныя кавалачкі паменшыце, а старыя трохі павялічце. Пасля таго, як свежыя лісце пакладзеце ў рондаль, абсмажце іх з бамбукавым шаўковым венікам або венікам з вузламі на працягу 1-2 хвілін, які ў асноўным выкарыстоўваецца для знішчэння зялёных лісця. Калі лісце стануць мяккімі, змятаць сырое лісце ў прыгатаваную рондаль, раскласці палоскі, абсмажыць пры паляпванні, каб лісце паступова адслойваліся. Колькасць сілы залежыць ад пяшчоты свежых лісця. , Мятла расслабляецца, каб захаваць колер і форму. Пры пассеровке старых лісця ручкі веніка трэба моцна сцягнуць і нацерці на лустачкі. Абсмажвайце, памешваючы, пакуль лісце не набудуць асноўную форму і ўтрыманне вады не складзе каля 30%, яно выйдзе з рондаля і адразу ж пакладзеце на кан.

4.валасаты агонь

Выкарыстоўвайце клетку для смажання з драўняным вуглём, каб кінуць каля 1,5 кг лісця ў клетку, а верхняя тэмпература сушкі складае каля 100 ℃, і яе можна сушыць да высыхання ад 80 да 90%. Выбраўшы жоўтыя кавалкі, плаваюць лісце, чырвоныя сухажыллі і старыя лісце, змяшайце маладыя і старыя кавалачкі пароўну.

5. невялікі агонь

Яе трэба праводзіць не пазней чым праз суткі пасля пажару, і ў кожную клетку трэба кінуць 2,5-3 кг лісця. Тэмпература агню не павінна быць занадта высокай, і выпякаць можна да сухасці.

6.стары агонь(апошняя выпечка)

Таксама называецца Laohuo, гэта апошняя выпечка, якая мае вялікі ўплыў на фарміраванне асаблівага колеру, водару, густу і формы. Стары агонь патрабуе высокай тэмпературы агню, а агонь моцны. Вуголле выстаўлена і моцна сціснута, а агонь аж да неба. У кожную клетку кідаюць ад трох да чатырох кілаграмаў лісця. Два чалавекі падымаюць клетку для сушкі і выпякаюць яе на вугалі ад 2 да 3 секунд. Каб у поўнай меры выкарыстаць драўняны вугаль, зверху па чарзе можна выпякаць ад 2 да 3 клетак для сушкі. Выпякайце, пакуль лісце не пазелянеюць ад інею. Пакладзеце яго ў гарачы жалезны цыліндр, наступіце на яго пластамі і зачыніце прыпоем для захоўвання.

Вышэй прыведзена ўвядзенне ў працэс вытворчасці гарбаты Lu'an Guapian. Наогул кажучы, самая сапраўдная зялёная гарбата з дыні Луань - гэта толькі зялёная гарбата з дыні Луань, прыгатаваная з мясцовай спецыяльнай гарбаты Луань і традыцыйнага майстэрства. Такім чынам, калі аматары гарбаты жадаюць набыць сапраўдную гарбату Lu'an Gua Pian, яны могуць даведацца пра марку Lu'an Gua Pian перад пакупкай, каб набыць той чай Lu'an Gua Pian, які ім падыходзіць.