Праз стагоддзі чорны чай прадаецца ўчайбанкіяк асноўны чайны напой у Еўропе, рушыў услед разумны маркетынг зялёнай гарбаты. Зялёны чай, які інгібіруе ферментатыўную рэакцыю шляхам фіксацыі пры высокай тэмпературы, сфармаваў якасныя характарыстыкі зялёнага лісця ў празрыстым супе.

Многія людзі п'юць зялёны чай, каб палепшыць сваё здароўе, у выніку чаго зялёны чай паступова становіцца лячэбным напоем, таму ён прыносіць значна менш задавальнення і патрабуе паляпшэння шляхам дадання новых інгрэдыентаў. Услед за Кітаем Міністэрства сельскай гаспадаркі Японіі актыўна прасоўвае ў Еўропе высакаякасныя японскія чаі, якія таксама маюць даўнія культурныя традыцыі, але з зусім іншымі смакавымі характарыстыкамі і больш складанымі патрабаваннямі да піваварства, прыцягваючы ўсё больш дасведчаных людзей, зацікаўленых у вывучыць новыя напоі спажыўцоў. Паўднёвая Карэя рушыла ўслед гэтаму прыкладу і пачала прасоўваць высакаякасны зялёны чай у Еўропе, галоўным чынам чай з вострава Чеджу ў паўднёвай частцы Карэйскага паўвострава.

Высакаякасны звычайны зялёны чай даступны на паліцах усіх супермаркетаў, як у разрыхленым выглядзе, так і ў цэтлікучайныя пакуначкі, а таксама шырокі выбар араматызаваных зялёных гарбат ад транснацыянальных брэндаў, такіх як Lipton, Tetley і Twinings. Як аператары прэміум-класа, так і дробныя рознічныя гандляры выкарыстоўваюць зялёны чай добра вядомага паходжання ў сваім партфелі прадуктаў. Японскі зялёны чай набірае папулярнасць і актыўна прасоўваецца ў Францыі, Германіі, Італіі і Вялікабрытаніі.

У дажджлівы дзень заварыце кубак гарбаты і сядзьце ў адзіноце каля акна. Гледзячы на ​​дробны дождж за акном, шкляны чайны кубакперада мной заварваецца зялёны чай, слухаю шум дажджу, які б'е па аконнай рашотцы, маё сэрца коціцца ад гарбаты і дажджу, як назіраючы за ўзлётамі і падзеннямі жыцця.