Абсталяванне для ферментацыі чырвонага гарбаты

Тып абсталявання для ферментацыі гарбаты, асноўнай функцыяй якога з'яўляецца ферментацыя апрацаваных лісця пры адпаведных умовах тэмпературы, вільготнасці і падачы кіслароду. Гэтыя прылады ўключаюць мабільныя ферментацыйныя вёдры, ферментацыйныя грузавікі, машыны для ферментацыі з неглыбокімі пласцінамі, ферментацыйныя ёмістасці, а таксама барабан бесперапыннай працы, ложак, закрытае абсталяванне для ферментацыі і г.д.

Брадзільны кошык

Гэта таксама разнавіднасцьабсталяванне для ферментацыі чорнага гарбаты, звычайна выраблены з бамбукавых палос або металічных дротаў, сплеценых у прамавугольную форму. Робячы хатняе заданне, раўнамерна раскладзеце згорнутыя лісце ў кошык таўшчынёй каля 10 сантыметраў, а затым змесціце іх у брадзільнага камеру для закісання. Для падтрымання вільготнасці лісця паверхню кошыка звычайна накрываюць пластом вільготнай тканіны. Між тым, важна адзначыць, што лісце не павінны быць моцна прыціснутыя, каб пазбегнуць празмернага абязводжвання.

Тып транспартнага сродкуабсталяванне для закісання

Ён складаецца з цэнтрабежнага вентылятара нізкага ціску, прамавугольнага паветравода, прылады для атрымання вільготнага паветра і некалькіх брадзільных калясак. Гэтыя брадзільныя грузавікі маюць унікальную форму, з вялікім верхам і маленькім дном, як машына ў форме каўша. Падчас выканання хатняга задання размятыя і нарэзаныя лісце загружаюцца ў брадзільную каляску, а затым прасоўваюцца да выхаду фіксаванага прамавугольнага паветравода так, каб вентыляцыйны канал каляскі быў шчыльна злучаны з выхадным каналам прамавугольнага паветравода. Затым адкрыйце паветразаборны клапан, і цэнтрабежны вентылятар нізкага ціску пачне працаваць, забяспечваючы ўвільготненае паветра. Гэта паветра бесперапынна паступае ў чайныя лісце з ніжняй часткі ферментацыйнай машыны праз штампавальную пласціну, дапамагаючы чайным лістам завяршыць працэс ферментацыі кіслароду.

Брадзільны бак

Брадзільны бак падобны на велізарны кантэйнер, які складаецца з корпуса рэзервуара, вентылятара, паветравода, распыляльніка і г. д. Адзін канец корпуса рэзервуара абсталяваны паветранадзімалкай і распыляльнікам, а восем ферментацыйных кошыкаў размешчаны на корпусе рэзервуара. . Кожная ферментацыйная кошык можа змяшчаць 27-30 кілаграмаў гарбатных лісця з таўшчынёй пласта лісця прыкладна 20 міліметраў. Гэтыя кошыкі маюць металічныя плеценыя сеткі ўнізе для падтрымкі чайных лісця. Таксама перад вентылятарам размешчана лопастная рашотка, якая служыць для рэгулявання аб'ёму паветра. Падчас працы чай кладзецца ў кошык, а потым запускаецца вентылятар і распыляльнік. Вільготнае паветра раўнамерна праходзіць праз пласт лісця праз канал на дне карыта, дапамагаючы чаю ферментаваць. Прыблізна кожныя 5 хвілін кошык з лісцем для закісання будзе адпраўляцца на другі канец рэзервуара, а ў той жа час з іншага канца рэзервуара будзе даставацца кошык, які ўжо завяршыў ферментацыю. У гэтай сістэме дастаткова кіслароду, таму колер чайнага супу будзе выглядаць асабліва ярка.

Брадзільны барабан

Іншым распаўсюджаным абсталяваннем для ферментацыі з'яўляецца ферментацыйны барабан, які мае асноўную канструкцыю ў выглядзе цыліндру дыяметрам 2 метры і даўжынёй 6 метраў. Выпускны канец канічны, з цэнтральным адтулінай і ўсталяваным вентылятарам. На конусе ёсць 8 прастакутных адтулін, злучаных з канвеерам знізу, а на машыне размешчаны вібрагрохот. Гэта прылада перацягваецца шківам праз катушку трансмісіі з хуткасцю 1 абарот у хвіліну. Пасля таго, як чайныя лісце патрапяць у трубку, запусціце вентылятар, каб удзьмуць вільготнае паветра ў трубку для ферментацыі лісця. Пад дзеяннем накіроўвалай пласціны ўнутры трубкі лісце гарбаты павольна рухаюцца наперад, і калі ферментацыя падыходзіць, яны выкідваюцца праз выходную квадратную адтуліну. Дызайн квадратных адтулін спрыяе рассейванню зліпаных лісцяных груп.

Абсталяванне для ферментацыі ложкавага тыпу

Бесперапыннымашына для ферментацыі гарбатыскладаецца з дыхаючай пласціны для закісання, вентылятара і распыляльніка, верхняга ліставога канвеера, ачышчальніка лісця, вентыляцыйнай трубы і клапана, які рэгулюе паток паветра. У працэсе працы згорнутыя і нарэзаныя лісце раўнамерна накіроўваюцца на паверхню брадзільнага пласта праз канвеер верхняга ліста. Вільготнае паветра пранікае ў гарбату праз адтуліны засаўкі для закісання і забірае цяпло і адпрацаваныя газы. Час знаходжання гарбаты на паверхні ложка можна рэгуляваць для дасягнення раўнамернага эфекту закісання.

Закрытае абсталяванне для закісання

Кузаў зачынены і абсталяваны кандыцыянерам і туманным помпай. Гэта прылада складаецца з корпуса, кажуха, пяціслаёвай круглай гумовай канвеернай стужкі і механізму перадачы. Чайныя лісце падвяргаюцца шматслойнай ферментацыі ўнутры машыны і транспартуюцца гумовымі канвеернымі стужкамі для дасягнення бесперапыннай вытворчасці. Асяроддзе ферментацыі ў гэтай прыладзе адносна закрытае, якасць гарбаты стабільная, і яна можа вырабляць высакаякасны біты чырвоны чай. Аптымізуйце тэмпературу і вільготнасць паветра і ўсталюйце невялікі выцяжны вентылятар у верхняй частцы камеры машыны для адводу выхлапных газаў. Працэс закісання ажыццяўляецца на пяціслаёвай гумовай стужцы, а час дакладна кантралюецца механізмам запаволення. Падчас працы чайныя лісце раўнамерна паступаюць на верхнюю гумовую канвеерную стужку. Калі канвеерная стужка рухаецца наперад, лісце гарбаты падаюць пласт за пластом зверху ўніз і ў працэсе падзення падвяргаюцца ферментацыі. Кожная кропля суправаджаецца мяшаннем і распадам лісця гарбаты, забяспечваючы раўнамернае закісанне. Тэмпературу, вільготнасць і час можна рэгуляваць у адпаведнасці з патрабаваннямі, каб забяспечыць высакаякасныя вынікі закісання. У той жа час абсталяванне таксама падтрымлівае бесперапынную вытворчасць, што значна павышае эфектыўнасць вытворчасці.

Гэтыя прылады гуляюць важную ролю ў працэсе апрацоўкі гарбаты, паляпшаючы якасць і густ гарбаты і забяспечваючы лепшае ўражанне ад напою для аматараў гарбаты.