10 тэндэнцый у чайнай індустрыі ў 2021 годзе

Некаторыя могуць сказаць, што 2021 год быў дзіўным часам, каб рабіць прагнозы і каментаваць сучасныя тэндэнцыі ў любой катэгорыі. Аднак некаторыя змены, якія адбыліся ў 2020 годзе, могуць даць зразумець новыя тэндэнцыі гарбаты ў свеце COVID-19. Паколькі ўсё больш і больш людзей пачынаюць клапаціцца пра сваё здароўе, спажыўцы звяртаюцца да гарбаты.

У спалучэнні з бумам інтэрнэт-крам падчас пандэміі ў чайнай прадукцыі ёсць куды расці да канца 2021 года. Вось толькі некаторыя з тэндэнцый 2021 года ў чайнай індустрыі.

1. Прэміум чай дома

Паколькі падчас пандэміі менш людзей абедала па-за домам, каб пазбегнуць натоўпу і марнаваць занадта шмат грошай, індустрыя харчавання і напояў перажыла пераход. Па меры таго, як людзі нанава адкрылі для сябе радасць прыгатавання ежы і прыёму ежы дома, гэтыя мадэлі захаваюцца да 2021 года. Падчас пандэміі спажыўцы ўпершыню адкрылі для сябе гарбату прэміум-класа, працягваючы шукаць карысныя напоі, якія былі даступнай раскошай.

Як толькі спажыўцы пачалі замочваць гарбату дома замест таго, каб купляць чай латте ў мясцовых кавярнях, яны вырашылі, што прыйшоў час пашырыць сваё ўяўленне аб шырокай разнастайнасці даступнай гарбаты.

2. Аздараўленчыя чаі

Нягледзячы на ​​тое, што кава па-ранейшаму лічыцца адносна карысным напоем, чай дае найбольшую карысць у параўнанні з любым іншым відам напою. Чаі для аздараўлення былі на ўздыме яшчэ да пандэміі, але калі ўсё больш людзей шукалі рашэнні для ўмацавання імунітэту, яны знайшлі гарбату.

Па меры таго, як спажыўцы ўсё больш клапоцяцца пра сваё здароўе, яны шукаюць напоі, якія забяспечваюць ім не толькі ўвільгатненне. Жыццё падчас пандэміі прымусіла многіх людзей зразумець важнасць ежы і напояў, якія ўмацоўваюць імунітэт.

Раслінныя прадукты і напоі, такія як чай, самі па сабе могуць лічыцца аздараўленчым напоем. Тым не менш, іншыя аздараўленчыя чаі складаюцца з сумесі розных відаў гарбаты, каб прынесці асаблівую карысць таму, хто п'е. Напрыклад, чай для пахудання складаецца з некалькіх інгрэдыентаў і гарбаты, якія забяспечваюць чалавека, які п'е, карыснымі кампанентамі для пахудання.

3. Інтэрнэт-крамы

На працягу ўсёй пандэміі пакупкі ў Інтэрнэце атрымалі бум ва ўсіх галінах, у тым ліку ў чайнай прамысловасці. Паколькі ўсё больш спажыўцоў мелі час паспрабаваць новыя рэчы і зацікавіцца імі, продажы ў інтэрнэце выраслі. Гэта ў спалучэнні з тым, што многія мясцовыя чайныя крамы былі зачыненыя падчас пандэміі, павялічвала верагоднасць таго, што новыя і старыя аматары гарбаты будуць працягваць набываць гарбату ў Інтэрнэце.

4. К-кубкі

Кожны любіць свой Keurig, таму што кожны раз ён забяспечвае ідэальную падачу. Калі аднаразовая кава становіцца яшчэ больш папулярнай,аднаразовы чайбудзе прытрымлівацца. Калі ўсё больш людзей будзе цікавіцца гарбатай, мы можам чакаць, што продажы чайных кубкаў K-cups будуць расці на працягу 2021 года.

5. Экалагічна чыстая ўпакоўка

Да гэтага часу большасць амерыканцаў разумеюць неабходнасць рухацца да больш устойлівай будучыні. Чайныя кампаніі працягваюць разгортваць больш устойлівыя рашэнні для ўпакоўкі, такія як біяраскладальныя гарбатныя пакуначкі, папяровая ўпакоўка і палепшаныя бляшанкі для выдалення пластмас з упакоўкі. Паколькі чай лічыцца натуральным, мае сэнс усё, што вакол яго, павінна быць экалагічна чыстым - і спажыўцы гэтага шукаюць.

6. Халодныя брагі

Па меры таго, як халодная кава становіцца ўсё больш папулярнай, таксама становіцца ўсё больш папулярнай халодная завараная гарбата. Гэты чай вырабляецца шляхам настою, што азначае, што ўтрыманне кафеіну складае прыкладна палову таго, што было б, калі б чай заварвалі рэгулярна. Гэты тып гарбаты лягчэй п'ецца і мае менш горкі густ. Чай з халодным заварваннем мае патэнцыял, каб набыць папулярнасць на працягу астатняй часткі года, і некаторыя чайныя кампаніі нават прапануюць інавацыйны чайны посуд для халоднага заварвання.

7. Каваманы пераходзяць на гарбату

У той час як некаторыя аматары кавы ніколі цалкам не спыняць піць каву, іншыя пераходзяць на большае ўжыванне гарбаты. Некаторыя аматары кавы плануюць назаўсёды адмовіцца ад кавы і перайсці на яшчэ больш здаровую альтэрнатыву - ліставай чай. Некаторыя таксама звяртаюцца да матчу ў якасці альтэрнатывы кавы.

Прычына гэтай змены, верагодна, таму, што спажыўцы больш занепакоеныя сваім здароўем. Некаторыя выкарыстоўваюць чай для лячэння або прафілактыкі захворванняў, а іншыя спрабуюць паменшыць спажыванне кафеіну.

8. Якасць і выбар

Калі хтосьці ўпершыню паспрабуе якасную гарбату, яго прыхільнасць да гарбаты становіцца крыху больш экстрэмальнай. Госці будуць працягваць шукаць якасць у іх прадукцыі нават пасля першага глытка цудоўнага гарбаты. Спажыўцы шукаюць прадукцыю больш высокай якасці ва ўсіх аспектах свайго жыцця і больш не будуць ісці на кампраміс паміж цаной і колькасцю ў якасці. Тым не менш, яны па-ранейшаму хочуць вялікі выбар на выбар.

9. Пакеты ўзораў

Паколькі існуе вельмі шмат гатункаў гарбаты, многія чайныя крамы прапануюць разнастайныя ўпакоўкі, якія даюць сваім кліентам узоры памераў замест поўнай упакоўкі. Гэта дазваляе ім паспрабаваць разнастайныя гатункі гарбаты, не марнуючы кучу грошай на тое, каб высветліць, што ім падабаецца. Гэтыя ўпакоўкі з узорамі застануцца папулярнымі па меры таго, як усё больш людзей пачнуць піць гарбату, каб высветліць, якія араматызатары падыходзяць для іх паддонаў.

10. Пакупкі на мясцовым узроўні

Пакупкі на мясцовым узроўні - гэта велізарная тэндэнцыя ва ўсіх Злучаных Штатах, таму што гэта спрыяе ўстойліваму развіццю. Большая частка інвентара чайнай крамы паходзіць не з мясцовых крыніц, таму што ў некаторых паблізу няма мясцовых вытворцаў гарбаты. Аднак спажыўцы прыходзяць у чайныя, таму што гэта мясцовая гарбата, а не купляюць танную гарбату на Amazon. Спажыўцы давяраюць уладальніку мясцовай гарбатнай крамы толькі лепшыя прадукты і з'яўляюцца іх гідам для гарбаты.

Падчас пандэміі ў мінулым годзе леташняя пандэмія пачала рабіць пакупкі на мясцовым узроўнімалы бізнесапынуліся пад пагрозай канчатковага закрыцця. Думка аб страце мясцовых крам засмуціла столькі людзей, што яны пачалі падтрымліваць іх, як ніколі раней.

Тэндэнцыі ў чайнай індустрыі падчас пандэміі COVID-19

Нягледзячы на ​​тое, што пандэмія магла выклікаць некаторыя сур'ёзныя зрухі ў чайнай індустрыі, сама па сабе пандэмія не прывядзе да канца вышэйзгаданых ключавых тэндэнцый. У большасці выпадкаў тэндэнцыі захаваюцца на працягу ўсяго гэтага года, у той час як многія з іх, хутчэй за ўсё, захаваюцца ў наступныя гады.