Yaxşı çay mütləq əl ilə əlli çaydır?

Əl mütləq daha yaxşı çay yığır?

Maşının keyfiyyəti əli seçilmiş çaydan mütləq çaxandır?

Əslində əl seçilmiş çay və maşın hər birində özünəməxsus üstünlükləri və çatışmazlıqları, habelə öz tarixi mənşəli çayın.

İlk günlərdə kənd işçi qüvvəsi kifayət idi və bütün çay əl ilə yığılmışdı. Dəzgah yığımı əməliyyatları 1970-ci illərdə şaftalı, bambuk və çay bölgəsində, əsasən ixraca yönəlmiş fidan bölgəsində başladı.

1980-ci illərdə kənd əhalisinin miqrasiyası və ailə tərzi müqavilə fabriklərinin ortaya çıxması, çay yığımı mövsümündə işçi qüvvəsinin yaranmasına səbəb oldu, buna görə də əmək çatışmazlığı problemini həll etmək üçün maşın yığımı istifadə edildi.

Əl yığma dövründə, yüksək keyfiyyətli çay yarpaqları tez-tez dondurulmuş üst Oolong çayının ticarət markası altında satılırdı və onların keyfiyyəti dondurulmuş üst çaydan aşağı deyildi.

Lakin əl yığımını maşın yığımı ilə əvəz etməyə başladıqda, dəstəkləmə tədbirləri olmaması səbəbindən əmək çatışmazlığı problemini həll etsək də, çay qiymətləri azaldı.

Çay seçilmiş maşının keyfiyyəti tədricən yaxşılaşır və əl seçimi, çay qönçələrinin fərqli böyümə mövqelərini vizual olaraq təyin edə bilər, buna görə də yaşlı və ya qırılmış yarpaqların nisbəti nisbətən kiçikdir; Bununla birlikdə, maşınların bu funksiyası yoxdur və çay qönçələrinin nisbəti əl ilə seçilmiş çay yarpaqları ilə müqayisədə uzunluğu və yetkinlik dövründə dəyişir.

Erkən çay ağacları düzgün budama olmadan maşınlarla yığılmış, nəticədə qeyri-bərabər və keyfiyyətsiz xammal ilə nəticələndi. Daha sonra, becərmə və yığım texnikalarının irəliləməsi ilə maşın seçilmiş çay keyfiyyəti mexaniki müayinə və filial yığımı vasitəsilə çox yaxşılaşdırıldı.

Maşın seçilmiş çay yarpaqları tez-tez əli seçilmiş çay yarpaqlarını yüksək səviyyədə üstələdi. İndiki vaxtda, çay bağlarında ən çox çay bağlarında çay yarpaqlarının təxminən 80% -i maşınlarla yığılır. Maşın, yalnız keyfiyyət baxımından əl ilə əl seçən çay seçdi, eyni zamanda əli baxımdan əli seçilmiş çay və qiymət baxımından əla çayın üstündədir.

Çay ağacının buxarlandırıcısının xüsusiyyətlərinə görə, saat 11AM və 3-də yığılmış təzə yarpaqlar çay yarpaqlarında ən aşağı nəm tərkibinə malikdir. Çay fermerləri tərəfindən adlandırılan 'günorta yeməkləri' günortadan sonra 11-dən 1-ə qədər olan təzə yarpaq materiallarına istinad edir.

'Er Wu Cai', günortadan sonra çay yığımının ikinci turu üçün təzə yarpaq xammalına aiddir. Çay fermerlərinin çay yığımının hazırkı idarəetmə metoduna əsasən, günortadan sonra 1 pm-dən axşam 3-dək saat 1-dən axşam 3-dək baş verir. Hər iki "günorta yeməkləri" və "ikinci günorta yeməyi" nisbətən aşağı nəm tərkibinə malikdir və yüksək səviyyəli məhsullar istehsalına uyğundur.

"Günorta tərəvəzləri" bitdikdə və günəş işığı üçün fabrikə nəql edildikdə, günəş işığı hələ də güclüdür, buna görə də titrəmə prosesi diqqətli olmalıdır, əks halda çay yarpaqları həddindən artıq qurumağa meyllidir; Günəş qurutma dövründə "ER Wu Cai", günəş işığı, əməliyyat baxımından "günorta yeməyindən" fərqləndirən nisbətən yumşaqdır.

Tez-tez yüksək dağlıq ərazilərdə günortadan sonra dumanlı olur, buna görə də fabrikə o nəcibinə girən çay yarpaqları, çox vaxt əlverişsiz hava şəraiti səbəbindən tez-tez quruyur.

Təzə yarpaqları ağacdan çıxardıqdan sonra, torpaqdan su təchizatı itirirlər və suyun tərkibindəki dəyişikliklər gündəlik radiasiya intensivliyi, temperatur, nisbi rütubət və külək sürəti kimi amillər tərəfindən müəyyən edilir.

"Günəş qurutma" kimi tanınan günəş işığı, "günəş qurutma, göy qurutma baxmağa, baxmağa baxır, çünki müxtəlif çay ağacı sortları çay yetkinliyi və iqlim şəraiti üçün müvafiq günəş qurutma üsulları var.

Yüksək nisbi rütubət, qalın buludlar, aşağı temperatur və külək yoxdur, yarpaqların transpasiyası, uyğun deyil, uyğun bir quruma nail olmaq çətindir. Çayda əlverişsiz hava şəraitini necə aradan qaldırmaq üçün çay istehsalçılarının hikməti və səbirini sınayır.

Kütləvi çay dəstini almamaq halında, aşağı nəmlik dövründə çay yarpaqlarını əl ilə seçmək çətindir. Şeh qurudan əvvəl və ya yağışlı günlərdə yüksək dağ çay sahələrində çay yarpaqları seçmək nadir deyil.

İlk günlərdə ən çox çay böyüyən əraziləri əl ilə çay yığmasına, orta dərəcədə yüksəkliyə qədər çay böyüyən ərazilərə, yalnız Qingxin Oolong'un tək çeşidi becərildi. Bənzər istehsal şəraiti olan ərazilərdə bahar bud cücərmə və yığımın vaxtı üst-üstə düşür.

Bir ildə ən yüksək çay istehsalı olan mövsümdür. Qeyri-sabit iqlim (yağışlı) və çay yığanların sayı olan, bahar çay yığmanının yetkinliyi çox vaxt qeyri-kafidir, nəticədə acı çay şorbası və aşağı aroma ilə nəticələnir.

Hər bir maşın çay seçimi ilə saatda yığıla bilən çay yarpaqlarının sayı 100 təcrübəli çay seçicisinə ən azı bərabərdir. Sürətli sürətlə, çay seçmək üçün ən yaxşı vaxt seçmək mümkündür, bu da yüksək keyfiyyətli məhsullar istehsalının ehtimalını çox artırır.

Pik mövsümündə maşın yığımı istifadə olunursa, çay seçicilərinin planlaşdırılması səbəbindən yarı mayalanmış çay istehsal etmək üçün tələb olunan ən yaxşı vaxtın itirilməsindən qaçınmaq olar. Ayrıca, hava şəraitində, çay keyfiyyətinin keyfiyyətini artıraraq çayların keyfiyyətini artırır və çay fermerlərinin gəlirlərini artırır, buna görə istehlakçılar daha da yaxşı və daha əlverişli çay içə bilərlər.