2021-ci ildə COVID-19 maska ​​siyasəti, peyvənd, gücləndirici çəkilişlər, Delta mutasiyası, Omikron mutasiyası, peyvənd sertifikatı, səyahət məhdudiyyətləri daxil olmaqla, bütün il boyu üstünlük təşkil etməyə davam edəcək. 2021-ci ildə COVID-19-dan xilas olmayacaq.

2021: Çay baxımından

COVID-19-un təsiri qarışıqdır

Ümumilikdə, çay bazarı 2021-ci ildə böyüdü. 2021-ci ilin sentyabr ayına qədər çayın idxal məlumatlarına nəzər salsaq, çayın idxal dəyəri 8%-dən çox artıb, o cümlədən qara çayın idxal dəyəri 2020-ci ilə nisbətən 9%-dən çox artıb. Amerika Çay Assosiasiyasının keçən il sifariş etdiyi araşdırmaya görə, istehlakçılar çətin vaxtlarda daha çox çay istehlak edirlər. Trend 2021-ci ildə də davam edir, çayın stresi azaltdığına və bu narahat dövrlərdə "mərkəzləşmə" hissini təmin etdiyinə inanılır. Bu da çayın başqa Bucaqdan sağlam içki olduğunu göstərir. Əslində, 2020 və 2021-ci illərdə nəşr olunan bir neçə yeni tədqiqat işi göstərir ki, çay insan immun sistemini gücləndirməkdə fövqəladə təsirlərə malikdir.

Bundan əlavə, istehlakçılar evdə çay hazırlamaqda əvvəlkindən daha rahatdırlar. Çay hazırlamaq prosesinin özü, hansı vəziyyətdə olursa olsun, sakitləşdirici və rahatlatıcı olduğu bilinir. Bu, çayın “rahat, lakin hazır” əhval-ruhiyyə yaratmaq qabiliyyəti ilə birləşərək, keçən il ərzində sülh və sakitlik hisslərini artırdı.

Çay istehlakına təsiri müsbət olsa da, COVID-19-un müəssisələrə təsiri əksinədir.

Ehtiyatların azalması təcridimiz nəticəsində yaranan daşınma balanssızlığının bir nəticəsidir. Konteyner gəmiləri dənizdə ilişib, limanlar isə müştərilər üçün qoşqulara mal almaq üçün mübarizə aparır. Göndərmə şirkətləri bəzi ixrac regionlarında, xüsusən də Asiyada tarifləri ağlasığmaz səviyyələrə qaldırdılar. FEU (qırx fut ekvivalent vahidin qısaltması) beynəlxalq ölçü vahidlərində uzunluğu qırx fut olan konteynerdir. Adətən gəminin konteynerləri daşımaq qabiliyyətini göstərmək üçün istifadə edilən və konteyner və limanın ötürücülük qabiliyyəti üçün mühüm statistik və konversiya vahidi olan qiymət 3000 dollardan 17000 dollara yüksəldi. İnventarların bərpasına da konteynerlərin olmaması mane olub. Vəziyyət o qədər pisdir ki, Federal Dəniz Komissiyası (FMC) və hətta prezident Bayden tədarük zəncirini bərpa etməyə çalışırlar. Qoşulduğumuz yük daşımaları koalisiyası bizə hökumət və dəniz agentliklərinin əsas rəhbərlərinə istehlakçılar adından hərəkət etmək üçün təzyiq göstərməyə kömək etdi.

Bayden administrasiyası Tramp administrasiyasının Çinlə ticarət siyasətini miras aldı və Çin çayına tariflər tətbiq etməyə davam etdi. Biz Çin çayının tariflərinin qaldırılması üçün mübahisələrimizi davam etdiririk.

Vaşinqtonda biz çay sənayesi adından tariflər, etiketləmə (mənşə və qidalanma vəziyyəti), pəhriz qaydaları və liman tıxacları ilə bağlı işləməyə davam edəcəyik. 2022-ci ildə Çay və İnsan Sağlamlığı üzrə 6-cı Beynəlxalq Elmi Simpoziumun keçirilməsindən məmnunuq.

Çay sənayesini dəstəkləmək və müdafiə etmək bizim missiyamızdır. Bu dəstək ağır metal problemləri, HTS kimi bir çox sahədə görünür. HS kimi tanınan Əmtəə Adlarının və Kodlarının Uyğunlaşdırılmış Sistemi (BONDAN SONRA Uyğunlaşdırılmış Sistem) keçmiş Gömrük Əməkdaşlıq Şurasının əmtəə təsnifat kataloquna və Beynəlxalq Ticarət Standartı Təsnifat Kataloquna istinad edir. Beynəlxalq ticarət edilən malların çoxməqsədli təsnifatının təsnifatı və modifikasiyası Çoxlu malların beynəlxalq Təsnifatı, Təklif 65, çay paketlərində davamlılıq və nanoplastika ilə əlaqələndirilərək hazırlanmışdır. Davamlılıq istehlakçılar, müştərilər və sənaye üçün təchizat zəncirinin mühüm sürücüsü olaraq qalır. Bütün bu işlərdə biz Kanada Çay və Bitki Çayları Assosiasiyası və Böyük Britaniya Çay Assosiasiyası ilə əlaqə quraraq sərhədlərarası əlaqəni təmin edəcəyik.

Xüsusi çay bazarı böyüməyə davam edir

Çatdırılma xidmətlərinin və evdə istehlakın davamlı artımı sayəsində xüsusi çaylar həm sterlinqdə, həm də ABŞ dollarında artır. Millennials və Gen Z (1995-2009-cu illər arasında anadan olanlar) liderlik etsə də, hər yaşda olan istehlakçılar müxtəlif mənbələri, növləri və ləzzətlərinə görə çaydan həzz alırlar. Çay böyüyən mühitə, dadına, mənşəyinə, becərilməsindən tutmuş brendləşdirməyə və davamlılığa qədər maraq doğurur – xüsusən də söhbət premium, yüksək qiymətli çaylara gəldikdə. Artisanal çay ən böyük maraq sahəsi olaraq qalır və sürətlə böyüməyə davam edir. İstehlakçılar aldıqları çaya böyük maraq göstərir, çayın mənşəyini, becərilməsi, istehsalı və yığılması prosesini, çayı yetişdirən fermerlərin necə sağ qaldığını, çayın ekoloji cəhətdən təmiz olub-olmadığını öyrənmək həvəsindədir. Xüsusilə peşəkar çay alıcıları aldıqları məhsullarla qarşılıqlı əlaqə qurmağa çalışırlar. Onlar bilmək istəyirlər ki, aldıqları pul fermerlərə, çay işçilərinə və brendlə əlaqəli insanlara yüksək keyfiyyətli məhsul istehsal etdiklərinə görə onları mükafatlandırmaq üçün ödənilə bilər.

Hazır çayın böyüməsi yavaşladı

İçməyə hazır çay (RTD) kateqoriyası böyüməyə davam edir. 2021-ci ildə içməyə hazır çay satışlarının təxminən 3% -dən 4% -ə qədər artacağı, satışın dəyərinin isə təxminən 5% -dən 6% -ə qədər artacağı təxmin edilir. Hazır çay üçün problem aydın olaraq qalır: enerji içkiləri kimi digər kateqoriyalar içməyə hazır çayın innovasiya və rəqabət qabiliyyətinə meydan oxuyacaq. İçilməyə hazır çay porsiya ölçüsünə görə qablaşdırılmış çaydan baha olsa da, istehlakçılar şəkərli içkilərə daha sağlam alternativ olmaqla yanaşı, hazır çayın elastikliyini və rahatlığını axtarırlar. Premium səviyyəli hazır çaylar və qazlı içkilər arasında rəqabət dayanmayacaq. Yenilik, müxtəlif zövqlər və sağlam yerləşdirmə içməyə hazır çay inkişafının sütunları olaraq qalmağa davam edəcək.

Ənənəvi çaylar əvvəlki qazanclarını qorumaq üçün mübarizə aparır

Ənənəvi çay 2020-ci ildən bəri qazancını qorumaq üçün mübarizə aparır. Keçən il çantalarda çay satışı təxminən 18 faiz artıb və bu artımın qorunması əksər şirkətlər üçün prioritet məsələdir. Ənənəvi və sosial media vasitəsilə istehlakçılarla ünsiyyət əvvəlki illərlə müqayisədə xeyli yüksəkdir ki, bu da mənfəətin artımından və brendlərə yenidən sərmayə qoyuluşunun zəruriliyindən xəbər verir. Qida xidməti sənayesinin genişlənməsi və evdənkənar xərclərin artması ilə qazancı saxlamaq üçün təzyiq açıq şəkildə görünür. Digər sənayelərdə adambaşına istehlakda artım müşahidə olunur və ənənəvi çay tədarükçüləri əvvəlki artımı saxlamaq üçün mübarizə aparır.

Çay sənayesi üçün problem istehlakçıları həqiqi çay və otlar və digər botanikalar arasındakı fərq haqqında öyrətməyə davam etməkdir, heç birində çay kimi eyni AOX (udula bilən halidlər) səviyyələri və ya ümumi sağlamlıq maddələri yoxdur. Bütün çay biznesi sosial media vasitəsilə müxtəlif çay növləri haqqında verdiyimiz mesajlarda vurğulanan “əsl çay”ın faydalarını nəzərə almalıdır.

ABŞ-da çay yetişdirilməsi həm yerli istehlakçıların ehtiyaclarını ödəmək, həm də əkinçilər üçün iqtisadi mənbə təmin etmək üçün genişlənməkdə davam edir. ABŞ-da çay üçün hələ erkən günlərdir və əsas Amerika çay tədarükü ilə bağlı hər hansı bir fikir ən azı onilliklər uzaqdadır. Lakin marjalar kifayət qədər cəlbedici olarsa, bu, daha çox çay resursuna və ABŞ çay bazarında illik həcmin artımını görmək üçün erkən başlanğıca səbəb ola bilər.

Coğrafi göstərici

Beynəlxalq miqyasda, mənşə ölkəsi də coğrafi adlar vasitəsilə çayını qoruyur və təbliğ edir və unikal regionu üçün ticarət nişanlarını qeydiyyatdan keçirir. Şərab kimi apellyasiya marketinqi və konservasiyanın istifadəsi ərazini fərqləndirməyə və istehlakçılara çay keyfiyyətinin əsas komponentləri kimi coğrafiya, yüksəklik və iqlimin faydalarını çatdırmağa kömək edir.

2022-ci ildə ABŞ çay sənayesi proqnozu

- Çayın bütün seqmentləri böyüməyə davam edəcək

♦ Bütün Yarpaqlı Çay/Xüsusi Çay — Bütün yarpaqlı boş çay və təbii ətirli çay bütün yaşlar arasında populyardır.

COVID-19 çayın gücünü vurğulamağa davam edir -

ABŞ-ın Seton Universiteti tərəfindən aparılan keyfiyyətli sorğuya əsasən, ürək-damar sağlamlığı, immuniteti gücləndirən xüsusiyyətlər və əhval-ruhiyyənin yaxşılaşdırılması insanların çay içməsinin ən çox yayılmış səbəbləridir. 2022-ci ildə yeni bir araşdırma olacaq, lakin biz hələ də minilliklərin və Gen Z-nin çay haqqında nə qədər vacib düşündüyünü anlaya bilərik.

♦ Qara çay — Yaşıl çayın sağlamlıq halolarından uzaqlaşmağa başlayır və getdikcə sağlamlıq xüsusiyyətlərini nümayiş etdirir, məsələn:

Ürək-damar sağlamlığı

Fiziki sağlamlıq

Gücləndirilmiş immunitet sistemi

Susuzluğu yatırmaq

təravətləndirici

♦ Yaşıl çay – Yaşıl çay istehlakçıların marağını cəlb etməkdə davam edir. Amerikalılar bu içkinin bədənləri üçün sağlamlıq faydalarını yüksək qiymətləndirirlər, xüsusən:

Emosional/psixi sağlamlıq

Gücləndirilmiş immunitet sistemi

Antiphlogistic sterilizasiya (boğaz ağrısı / mədə ağrısı)

Stressi aradan qaldırmaq üçün

- İstehlakçılar çaydan həzz almağa davam edəcək və çay istehlakı yeni səviyyəyə çataraq şirkətlərə COVID-19-un səbəb olduğu gəlirlərin azalmasına tab gətirməyə kömək edəcək.

♦ Hazır çay bazarı aşağı templə də olsa, böyüməyə davam edəcək.

♦ Xüsusi çayların qiymətləri və satışı artmağa davam edəcək, çünki çay yetişdirilən “regionların” unikal məhsulları daha geniş şəkildə tanınır.

Peter F. Goggi Amerika Çay Assosiasiyasının, Amerika Çay Şurasının və Xüsusi Çay Araşdırma İnstitutunun sədridir. Qoqqi karyerasına Unilever-də başlamış və Royal Estates Tea Co-nun bir hissəsi kimi 30 ildən çox Lipton ilə çalışmışdır. O, Lipton/Unilever tarixində ilk Amerika əsilli çay tənqidçisi olmuşdur. Onun Unileverdəki karyerasına araşdırma, planlaşdırma, istehsal və satınalma daxildir və Amerika qitəsindəki bütün əməliyyat şirkətləri üçün 1,3 milyard dollardan çox xammal əldə edərək Merchandising direktoru vəzifəsində yekunlaşdı. Amerika TEA Assosiasiyasında Goggi assosiasiyanın strateji planlarını həyata keçirir və yeniləyir, Çay Şurasının çay və sağlamlıq mesajını irəli sürməyə davam edir və ABŞ çay sənayesini böyüməyə aparan yolda idarə etməyə kömək edir. Qoqqi eyni zamanda Faonun Hökumətlərarası Çay İşçi Qrupunda ABŞ nümayəndəsi kimi fəaliyyət göstərir.

1899-cu ildə ABŞ-da TEA ticarətinin maraqlarını təşviq etmək və qorumaq üçün yaradılmış Amerika Çay Assosiasiyası nüfuzlu, müstəqil çay təşkilatı kimi tanınır.