Yunnan qara çay emalı texnologiyası, çörək, yoğurma, qurutma, qurutma və çay hazırlamaq üçün digər proseslər, dad yumşaq. Yuxarıda göstərilən prosedurlar, uzun müddət, elm və texnologiyanın inkişafı ilə əl ilə işlədilirçay emal maşınıgeniş istifadə olunur.

İlk Proses: Təzə yarpaqları seçmək

Yıxılmış yarpaqlar, 90 dəqiqə ərzində Qara çay fabrikinə göndərilməlidir, yarpaqların uzun müddət örtülməsinin qarşısını almaq üçün qara çayın dadına təsir edən oksidləşmiş qırmızı,Ochiai Çay yığımıÇay yığımını tez bir zamanda tamamlaya bilər və yerli çay fermerlərinin çay üçün ən sevimli vasitəsinə çevrildi.

İkinci proses: Təmizləmə

Qara çay tikən maşınE, çay əlavə etmək prosesində çox istifadə olunan bir maşındır, qara çayın ətri, 8 saatlıq ənənəvi temperaturun ətirli temperaturu, çay yarpaqlarını havaya yaymaq ehtiyacı, buna görə də qara çay yüksək şirinlik və yüksək bir təzə təravət saxlamaq üçün yüksək şirinlik və yüksək ətirlərə sahib olması lazımdır.

Üçüncü proses: yoğurma

Yoğurma vaxtı ümumiyyətlə 70-90 dəqiqədə idarə olunurÇay yuvasıçay yarpaqlarının hüceyrə təşkilatını məhv edə bilər. Adekvat yoğurma, yaxşı fermentasiya üçün zəruri bir şərtdir, yarpaqların mobil toxumasının məhv dərəcəsi 80% -dən çox, çay suyu daşır və damlamır.

Dördüncü proses: Fermentasiya

4 saat 35 ℃ davamlı temperatur ənənəviÇay fermentasiya maşınıe, yaşıl rəngdən çay yarpaqlarına qırmızı ot qazının dağılması üçün! Fermentasiya, daha çox ləzzət və ətirli maddələr yaratmaq üçün daha çox TeaFlavin və TheeAbiGin'in rəngini, ətri və ləzzət xüsusiyyətlərini, daha çox theaflavin və thearubigin meydana gətirmək üçün əsas prosesdir.

Beşinci proses: qurutma

1 saat 100 ℃ Daimi temperatur qurutma,İsti hava qurutma maşınıBeləliklə, çay yüksək temperaturda yüksək temperaturda yüksək temperaturda su itkisi, ferment fəaliyyətinin sürətlə passivləşməsi, bir çox fermentin fermentasiyanı dayandırmaq və yüksək qaynar nöqtəni və aromatik maddələri saxlamaq üçün qara çay çiçəkləri və meyvələrin və şirin ətrinin xoşagəlməz ləzzətini əldə etmək idi.

Altıncı proses: Seçmə

Yüksək keyfiyyətli məhsulların təmizliyini və gigiyenasını təmin etmək üçün çay yarpaqlarına qarışdırılmış, çay yarpaqlarına qarışmayan qeyri-çay olmayan indikləri çıxarın.

Edilən qara çay ləzzətlə zəngindir və dəmləndikdən sonra daxili şorba rəngi parlaqdır, ətri təzə və uzun, dad qalın və təzədir və stimullaşdırıcıdır. Yunnan Qara Çay, yarpaq altındakı qırmızı vahid tenderini parlaq, məişət bənzərsiz, dünya şöbəsi, qara çay işlərini alqışlayır.