UKTIA-nın çay siyahıyaalınması hesabatına görə, britaniyalıların dəmləmək üçün sevimli çayı qara çaydır, demək olar ki, dörddə biri (22%) əlavə etməzdən əvvəl süd və ya şəkər əlavə edir. çay paketlərivə isti su. Hesabatda məlum olub ki, britaniyalıların 75%-i südlü və ya südsüz qara çay içir, ancaq yalnız 1%-i klassik güclü, tünd, şəkərli çayı içir. Maraqlıdır ki, bu insanların 7 faizi çayına qaymaq, 10 faizi isə bitki mənşəli süd əlavə edir. Zərif çay dəsti və təzə dəmlənmiş çay çay içənlərə müxtəlif çay dadlarından həzz verə bilər. Hall, “Çay ağacından alınan əsl çay dünyanın 60-dan çox ölkəsində becərilir və eyni bitkidən qara çay, yaşıl çay, oolong çayı və s. hazırlamaq üçün bir çox üsullarla emal edilə bilər. Beləliklə, dadmaq üçün yüzlərlə müxtəlif növ çay var. Seçimlər bununla bitmir. Bitki çaylarında 300-ə yaxın müxtəlif bitki və 400-dən çox bitki hissəsi, o cümlədən yarpaq gövdəsi, qabıq, toxum, çiçək və ya meyvələrdən istifadə etmək olar. Nanə və çobanyastığı ən populyar çaylar olub, respondentlərin 24%-i və 21%-i həftədə ən azı iki dəfə çay içib.

Demək olar ki, yarısı (48%) kofe fasiləsini vacib fasilə kimi görür, 47%-i isə bunun onların ayağa qalxmasına kömək etdiyini deyir. Beşdə ikisi (44%) peçenyeni çayı ilə yeyir, çay içənlərin 29%-i isə peçenyeləri bir neçə saniyə dəmləmək üçün çaya batırır. Hall dedi. “Əksər respondentlər Earl Grey çayının ingilis səhər yeməyi ilə birləşməsi ilə tanış idilər, lakin daha az tanınanlar Hindistanda Darjeeling və Assam çayları idi, eləcə də Yaponiyanın Gyokuro, Çin Longjing və ya Oolong çayları “ekstremal çay” adlanır. Oolong çayı adətən Çinin Fujian əyalətindən və Çinin Tayvan bölgəsindən gəlir. Bu, çay paketindən çıxarılan ətirli yaşıl oolong çaydan tünd qəhvəyi rəngli oolong çayına qədər yarı fermentləşdirilmiş çaydır, sonuncunun daha güclü dadı və daha güclü qayalı dadı var. Eyni zamanda şaftalı və ərik çalarları var”.

Çay həm susuzluğu yatıran içki, həm də sosiallaşma vasitəsi olsa da, britaniyalılar çaya daha çox məhəbbət bəsləyirlər, çünki sorğuda iştirak edənlərin bir çoxu özlərini yorğun və soyuq hiss etdikdə çaya müraciət edirlər. “Çay bir qucaqlaşmadırçay sot, sadiq dost və sakitləşdirici...çay dəmləmək üçün vaxt ayırdığımızda çox şey dəyişir”.