Ötən müddət ərzində dünya çayının istehsalı (bitki çayı istisna olmaqla) iki dəfədən çox artmışdır ki, bu da çay istehsalının artım tempinə səbəb olmuşdur.çay bağı maşınlarıvəçay paketiistehsal. Qara çay istehsalının artım tempi yaşıl çaydan daha yüksəkdir. İstehsalçı ölkələrdə artan istehlak sayəsində bu artımın böyük hissəsi Asiya ölkələrindən əldə edilib. Bu yaxşı xəbər olsa da, Beynəlxalq Çay Şurasının sədri İan Gibbs hesab edir ki, istehsal artsa da, ixrac sabit qalıb.

Bununla belə, müəlliflər iddia edirlər ki, qara çay istehlakının azalmasına səbəb olan və Şimali Amerika Çay Konfransının heç bir sessiyasında müzakirə olunmayan mühüm məsələ bitki çayı satışlarının artmasıdır. Gənc istehlakçılar meyvə çaylarının, ətirli çayların və ətirli çayların mürəkkəb çay dəstləri gətirdiyi xüsusiyyətləri yüksək qiymətləndirirlər. Covid-19 pandemiyası zamanı çayların, xüsusən də “toxunulmazlığı gücləndirən”, “stressi aradan qaldıran” və “dincəlməyə və sakitləşdirməyə kömək edən” çayların satışı, istehlakçıların fəal şəkildə funksional, sağlamlığı təşviq edən çay məhsullarını axtarması və satın almaları nəticəsində artıb. Problem ondadır ki, bu “çayların” çoxunda, xüsusən də stressi azaldan və sakitləşdirən “çay” məhsullarında əsl çay yarpaqları yoxdur. Qlobal bazar araşdırma firmaları qlobal “çay istehlakı”nın (çay sudan sonra dünyada ən çox istehlak edilən ikinci içkidir) artımını gündəmə gətirsələr də, artım qara və ya yaşıl çay istehsalı üçün yaxşı olmayan bitki çayları kimi görünür.

Bundan əlavə, McDowall mexanikləşdirmə dərəcəsini izah etdiçay budayan və hedcinq kəsicisürətlə artır, lakin mexanizasiya əsasən keyfiyyətsiz çay istehsalı üçün istifadə olunur və mexanikləşdirmə çay yığan işçilərin işsizliyinə səbəb olur. Böyük istehsalçılar, ehtimal ki, mexanikləşdirməni genişləndirməyə davam edəcəklər, kiçik istehsalçılar isə mexanikləşdirmənin yüksək qiymətini ödəyə bilmirlər, istehsalçılar sıxılır və bu, avokado, evkalipt və s. kimi daha gəlirli bitkilərin xeyrinə çaydan imtina etmələrinə səbəb olacaqdır.