Abstrakt
9,10-Anthrafinone (AQ) potensial bir kanserogen riskli bir çirkləndiricidir və dünyada çayda baş verir. Avropa Birliyi (AB) tərəfindən AQ-ı AQ-nin maksimum qalıq həddi (MRL) 0,02 mq / kq-dır. Çay emalı və onun baş verməsinin əsas mərhələləri olan AQ-nin mümkün mənbələri dəyişdirilmiş AQ analitik metodu və qaz xromatoqrafiyası-tandem kütləvi spektrometriyası (GC-MS / MS) analizi əsasında araşdırılmışdır. Elektrik enerjisi ilə müqayisədə yaşıl çay emalındakı istilik mənbəyi kimi, AQ, 0,02 mq / kq-dan çox olan, 0,02 mq / kq-dan çox olan kömürlə çay emalında 4,3 ilə 23.9 dəfə artmışdır. Eyni tendensiya, kömür istisi altında Oolong çay emalı ilə müşahidə edildi. Təqvim və qurutma kimi çay yarpaqları və dumanlar arasında birbaşa əlaqə olan addımlar, çay emalında AQ istehsalının əsas addımları hesab olunur. AQ-ı yüksələn əlaqə vaxtı ilə artdı, Çayda AQ çirkləndiricinin yüksək səviyyələrinin kömür və yanma səbəb olduğu dumanlardan əldə edilə biləcəyini təklif edir. İstilik mənbələri kimi elektrik və ya kömürlə müxtəlif seminarlardan ayrılmış, 50.0% -8.0% -dən çox olduqda, AQ-lərin təsbiti və həddindən artıq olması üçün 50.0% -8.0% və 5.0% -35.0% arasında dəyişdi. Bundan əlavə, 0.064 mq / kk-in maksimum AQ məzmunu, çay məhsulu kimi çay məhsulu ilə çay məhsullarının yüksək səviyyədə olmasının, çay məhsullarının yüksək səviyyədə olmasının kömürlə töhfə verilməsinin ehtimalı olduğunu bildirdi.
Açar sözlər: 9,10-antraqual, çay emalı, kömür, çirklənmə mənbəyi
Giriş
Həmişəyaşıl kolların yarpaqlarından hazırlanan çay Camellia Sinensis (L.) O. Kuntze, təravətləndirici zövqü və sağlamlıq faydaları səbəbindən ən çox populyar içkilərdən biridir. Dünyada 2020-ci ildə çay istehsalı son 20 ildə iki dəfə artmış 5,972 milyon metrik tona qədər artmışdı [1]. Fərqli işləmə yollarına əsaslanaraq, yaşıl çay, qara çay, tünd çay, oolong çay, ağ çay və sarı çay da daxil olmaqla altı əsas çay növü var, oolong çay, ağ çay və sarı çay. Məhsulların keyfiyyətini və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün çirkləndiricilərin səviyyələrini izləmək və mənşəyi müəyyənləşdirmək çox vacibdir.

Pestisid qalıqları, ağır metallar və digər poloomant kimi digər çirkləndiricilər kimi çirkləndiricilərin mənbələrini müəyyənləşdirmək, çirklənməyə nəzarət etmək üçün əsas addımdır. Çay əkinlərində sintetik kimyəvi maddələrin birbaşa çiləmə, eləcə də çay bağları yaxınlığında əməliyyatlar nəticəsində hava sürüşməsi, çayda pestisid qalıqlarının əsas mənbəyidir [4]. Ağır metallar çayda toplana bilər və əsasən torpaq, gübrə və atmosferdən qaynaqlanan toksikliyə səbəb ola bilər [5-7]. Çayda gözlənilmədən görünən digər çirklənməyə gəlincə, əkin, emal, paket, saxlama və nəqliyyat daxil olmaqla istehsal çay zəncirinin mürəkkəb prosedurları səbəbindən müəyyən etmək olduqca çətin idi. Çaydakı pah, nəqliyyat vasitələrinin tükənməsindən və odun yarpaqlarının emalı zamanı istifadə olunan yanacaqların yanması, məsələn, odun və kömür kimi işlənmiş yanacaqların yanığı gəldi.

Kömür və odun yanması zamanı karbon oksidləri kimi çirkləndiricilər formalaşır [11]. Nəticədə, yuxarıda göstərilən çirkləndiricilərin qalıqlarına, taxıl, siqaretli fond və pişik balıqları kimi, yüksək temperaturda, insan sağlamlığı üçün təhlükə yaradan işlənmiş məhsullarda baş vermiş məhsulların qalıqlarına həssasdır. Yanma nəticəsində yaranan pahlar, yanacağın özündə olan pahların, aromatik birləşmələrin yüksək temperaturun yüksək temperaturun dəyişməsi və sərbəst radikallar arasında mürəkkəb reaksiyalardan ibarətdir [14]. Yanma temperaturu, vaxt və oksigen tərkibi pahların çevrilməsinə təsir edən vacib amillərdir. Temperaturun artması ilə pahların tərkibi əvvəlcə artdı və sonra azaldı və pik dəyəri 800 ° C-də meydana gəldi; Pahs məzmunu, "sərhəd vaxtı" deyilən bir həddindən aşağı olan yanma müddəti ilə kəskin şəkildə azaldı, yanma havasında oksigen tərkibinin artması ilə, pahs tullantılarının əhəmiyyətli dərəcədə azaldılması ilə, lakin natamam oksidləşmə opa və digər törəmələri istehsal edər [15-17].

9,10-Anthrafinone (AQ, CAS: 84-65-1, Şəkil 1), pahların bir oksigen tərkibli bir törəməsi [18], üç qatlı dövrdən ibarətdir. Bu, beynəlxalq agentlik tərəfindən 2014-cü ildə xərçəng üzrə araşdırma aparan beynəlxalq bir kerminogen (2B qrupu) siyahıya alındı ​​[19]. AQ TopoisOmerase II parçalanma kompleksinə zəhərlənə bilər və DNT-dən ibarət mühitin yüksək səviyyədə olan DNT Topoisomerase II tərəfindən Adenosine Triphosfat (ATP) hidrolizinin hidrolizini maneə törədir, bu da DNT ehtiva edən mühitin yüksək səviyyədə və birbaşa əlaqə olan DNT-nin zərərinə, mutasiyaya səbəb ola bilər və xərçəng riskini artıra bilər. İnsan sağlamlığına mənfi təsir göstərən AQ, AQ-nin maksimum qalıq limiti (MRL) Avropa Birliyi tərəfindən çayda 0.02 mq / kk. Əvvəlki araşdırmalarımıza görə, AQ əmanətləri çay əkimi zamanı əsas mənbə kimi təklif edildi [21]. Ayrıca, İndoneziyanın yaşıl və qara çay emalındakı eksperimental nəticələrə əsaslanaraq, AQ səviyyəsinin əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdiyi və emal avadanlıqlarından tüstü əsas səbəblərdən biri kimi təklif olunduğu açıq-aydın görünür [22]. Bununla birlikdə, AQ-ı AQ-ı AQ-nin düzgün mənşəyi, AQ kimyəvi yolun bəzi fərziyyələri təklif olunduğuna baxmayaraq, Çay emalında AQ səviyyəsinə təsir edən vacib amillərin müəyyən edilməsinin son dərəcə vacib olduğunu ifadə etdi.

Şəkil 1. AQ kimyəvi formulu.

Kömür yanması zamanı AQ-ların yaranması və çay emalındakı yanacaq təhlükəsinin yaranması ilə bağlı araşdırma, çay mənbələrində işləmə istilik mənbələrində işləmə istilik mənbələrində işləmə istilik mənbələrində işləmə istilik mənbələrində AQ məzmununun müxtəlif emal addımlarında dəyişiklikləri, qeyri-adi emal addımlarında, qeyri-adi emal addımlarında və "Çay emalında AQ çirkliliyinin dərəcəsini təsdiqləmək üçün" Müqəddəs Qenerativ addımlarda "müxtəlif emal.

Nəticə vermək
Metod təsdiqlənməsi
Əvvəlki işimizlə müqayisədə [21], həssaslığı artırmaq və instrumental ifadələri qorumaq üçün maye-maye hasilat proseduru GC-MS / MS-ə enjeksiyondan əvvəl birləşdirilmişdir. Şəkil 2B-də, təkmilləşdirilmiş metod nümunənin təmizlənməsində əhəmiyyətli bir yaxşılaşma göstərdi, həlledici rəngin daha yüngül oldu. Şəkil 2A-da tam tarama spektrində (50-350 m / z) təmizləndikdən sonra MS spektrinin əsas xətti, maye-maye hasilatından sonra çox sayda müdaxilənin aradan qaldırıldığını göstərən və daha az xromatoqrafik zirvələrin çıxarıldığı göstərilir.

Şəkil 2. (A) Təmizləmədən əvvəl və sonra nümunənin tam tarama spektrini. (b) Təkmilləşdirilmiş metodun təmizlənməsi təsiri.
Cədvəl 1-də (Liq) və Matrix effekti (Liq) və Matrix effekti daxil olmaqla, ölçüləri (Liq) və Matrix effekti (Mənə) göstərin.

AQQ-nın bərpası quru çayda (0.005, 0.05 mq / kq), təzə çay tumurcuqları (0.005, 0.02 mq / kq) və hava nümunəsi (0.5, 1.5, 3 m3) ilə ölçülmüş və həqiqi konsentrasiyalar arasında üç tırmanışlı konsentrasiyada qiymətləndirilmişdir. Quru çayın 77,78% -dən 113,02% -dən 113,02% -dən 113.02% -ə qədər və 96.52% -dən 125,69% -dən 125,69% -ə qədər, RSD 15% -dən aşağı olan çay süfrələri. AQA-ı hava nümunələrində bərpa etmək 78.47% -dən 117.06% -dən 117.06% arasında 20% -dən aşağı. Ən aşağı sıçrayan konsentrasiyası, 0.005 mq / kq, 0.005 mq / kq / kq və 0,5 mkq / m³ çay tumurcuqlarında, quru çay və hava nümunələri olan Loq kimi müəyyən edilmişdir. Cədvəl 1-də göstərildiyi kimi, quru çay və çay tumurcuqlarının matrixi, AQ cavabını bir qədər artırdı, mənə 109.0% və 110.9% -ə aparan AQ cavabını artırdı. Hava nümunələrinin matrisinə gəlincə, mən 196.1% idi.

Yaşıl çay emalı zamanı AQ səviyyələri
Müxtəlif istilik mənbələrinin çay və emal mühitində təsirini tapmaq məqsədi ilə təzə yarpaq bir dəstə iki xüsusi qrupa bölündü və eyni müəssisədə iki emal seminarında ayrıca işləndi. Bir qrup elektriklə, digəri isə kömürlə təmin edildi.

Şəkil 3-də göstərildiyi kimi, istilik mənbəyi kimi elektrik enerjisi ilə AQ səviyyəsi 0.008-dən 0.013 mq / kq arasında dəyişdi. Fidasiya prosesi zamanı yüksək temperaturlu bir qazanda emal nəticəsində yaranan çay yarpaqlarının perchingi AQ-da 9,5% artımla nəticələndi. Sonra AQ-nin səviyyəsi, suyu itkisinə baxmayaraq, fiziki proseslərin çay emalında AQ səviyyəsinə təsir göstərməməsini təklif edərək yuvarlanan prosesdə qaldı. İlk qurutma addımlarından sonra AQ səviyyəsi 0.010 ilə 0.012 mq / kq-dan bir qədər artdı, sonra yenidən qurudulmağın sonuna qədər 0,013 mq / kq-a yüksəlməyə davam etdi. Hər addımdakı dəyişikliyi əhəmiyyətli dərəcədə göstərən PFS, 1.10, 1.03, 1.24, 1.08, düzəliş, ilk qurutma və yenidən qurutma, yenidən qurutma və yenidən quruyur. PFS-in nəticələri, elektrik enerjisi altında emalı, çayda AQ səviyyələrində bir qədər təsir göstərdiyini təklif etdi.

Şəkil 3. İstilik mənbələri kimi elektrik və kömürlə yaşıl çay emalı zamanı AQ səviyyəsi.
İstilik mənbəyi kimi kömür vəziyyətində, AQ məzmunu, 0.008-dən 0.038 mq / kq-a qədər olan çay emalı zamanı kəskin şəkildə artdı. 338.9% AQ, Fixasion prosedurunda, 0.037 mq / kq-dək, Avropa Birliyi tərəfindən təyin olunan 0.02 mq / kq-ni aşan 0.037 mq / kk-ə çatdı. Rolling mərhələsində, AQ səviyyəsi, fiksasiya maşınından çox uzaq olmasına baxmayaraq 5.8% artdı. İlk quruyur və yenidən quruyarkən, AQ məzmunu bir az artdı və ya bir qədər azaldı. Fidasyonda istilik mənbəyi kimi kömür istifadə edərək, ilk qurutma və yenidən qurutma yuvarlanan istilik mənbəyi kimi istifadə olunan PFS müvafiq olaraq 4.39, 1.05, 0.93 və 1.05 idi.

Kömür yanması və AQ çirklənməsi arasındakı əlaqəni daha da müəyyən etmək üçün, hər iki istilik mənbəyi altında olan emalatxanalardakı seminarlarda (PMS), hər iki istilik mənbəyi ilə, istilik mənbəyi olan PM-lərin AQ Səviyyə, 0.91 mkq / m3-dən üç qat daha yüksək olan 2,98 mkq / m3 idi.

Şəkil 4. İstilik mənbəyi kimi elektrik və kömürlə mühitdə AQ-nin səviyyələri. * Nümunələrdə AQ səviyyəsindəki əhəmiyyətli fərqləri göstərir (p <0.05).

Əsasən Fujian və Tayvanda istehsal olunan Oolong Çay emalı zamanı AQ səviyyələri qismən mayalanmış çay növüdür. AQ səviyyəsinin artmasının əsas addımlarını və fərqli yanacaqların təsirinin əsas addımlarını daha da müəyyən etmək üçün, eyni vaxtda, istilik mənbələri kimi kömür və təbii qaz-elektrik hibridi olan Oolong çayına çevrildi. Fərqli istilik mənbələrindən istifadə edən Oolong çay emalında AQ səviyyələri Şəkil 5-də göstərilmişdir.

Şəkil 5. Oolong çay emalı zamanı təbii qaz-elektrik qarışığı və qaya kimi istilik mənbəyi kimi.

İstilik mənbəyi olaraq kömürlə, ilk iki addımdakı AQ səviyyələri, yaşıllıq və yaşıllaşdırma, təbii qaz-elektrik qarışığı ilə eyni idi. Bununla birlikdə, fiksasiya zamanı sonrakı prosedurlar tədricən genişləndi, AQ səviyyəsi 0.004-dən 0.023 mq / kq-a qədər artdı. Doldurulmuş yuvarlanan addımdakı səviyyə 0.018 mq / kq-a qədər azaldı, bu da AQ çirkləndiricilərin bir hissəsini daşıyan çay suyu itkisi ilə əlaqədar ola bilər. Yayma mərhələsindən sonra qurutma mərhələsindəki səviyyə 0,027 mq / kq-a qədər artdı. Yaşıl, fiksasiya, dolu yuvarlanan və qurutma, PFS-in 2,81, 1.32, 5.66, 0.66, 0.66, 1.50 və 1.50,

Müxtəlif istilik mənbələri olan çay məhsullarında AQ-nin meydana gəlməsi

Müxtəlif istilik mənbələri olan Çayın AG məzmununa təsirini müəyyən etmək üçün, elektrik və ya kömürdən istifadə edən çay seminarlarından 40 çay seminarları, istilik mənbəyi kimi istifadə edildiyi kimi, kömür yanması və aq-ı olan ən detektiv dərəcələri (85.0%), kömür yanması və a Kömür nümunələrində 35,0% nisbətində müşahidə edilmişdir. Ən çox şübhəsiz ki, elektrik enerjisinin ən aşağı detektiv və mötəbər məzənnələri müvafiq olaraq 0.020 mq / kq-lərin maksimum miqdarı ilə müqayisədə ən aşağı detektiv və mötəbər məzənnələri var idi.

Müzakirə

İki növ istilik mənbəyi ilə işləmə zamanı PF-lərə əsaslanaraq, elektrik enerjisi ilə çay istehsalında çay istehsalında AQ səviyyəsinin artmasına səbəb olan əsas addım, elektrik enerjisi altında emalın bir az təsirinə səbəb olan əsas addım idi. Yaşıl çay emalı dövründə, kömür yanması elektrikli istilik prosesi ilə müqayisədə bir çox tüstü istehsal etdi, bəlkə tüstülərin, siqaretli barbekü nümunələrində təsirli prosesə bənzər çay emalında təmasda olan Aq çirkləndiricilərinin əsas mənbəyi olduğunu göstərir [25]. Rolling mərhələsində AQ məzmununda bir qədər artan bir az artım, kömür yanması nəticəsində yaranan dumanların fiksasiya pilləsi zamanı yalnız AQ səviyyəsinə təsir göstərmədiyini, həm də atmosfer çökməsi səbəbindən emal mühitində təsir göstərdiyini irəli sürdü. Örtüklər ilk qurutma və yenidən quruyan istilik mənbəyi kimi istifadə edildi, lakin bu iki addımda AQ məzmunu bir qədər artdı və ya bir qədər azaldı. Bu, qapalı isti külək qurutma maşınının kömür yanması nəticəsində yaranan dumanlardan çay saxladığı barədə izah edilə bilər [26]. Pollutant mənbəyini təyin etmək üçün atmosferdəki AQ səviyyələri təhlil edildi, nəticədə iki seminar arasında əhəmiyyətli bir boşluqla nəticələndi. Bunun əsas səbəbi, ilk qurutma və yenidən qurutma mərhələlərində istifadə olunan kömürün, yarımçıq yanma zamanı AQ yarada biləcəyidir. Bu AQ, o, kömür yanması və havada dağılmış, atelye mühitində AQ çirkliliyinin səviyyəsini yüksəldikdən sonra bərk hissəciklərin kiçik hissəciklərində adsorbed edilmişdir [15]. Vaxt keçdikcə, böyük səth sahəsi və çayların adsorbsiyası gücü səbəbindən bu hissəciklər daha sonra çay yarpaqlarının səthində məskunlaşdı, nəticədə istehsalatda AQ-nin artması ilə nəticələndi. Buna görə də kömür yanma, çirklənmə mənbəyi olan tüstü olan çay emalında həddindən artıq AQ çirklənməsinə səbəb olan əsas yol olduğu düşünülürdü.

Oolong çay emalı üçün AQ, hər iki istilik mənbəyi ilə emal altında AQ artırıldı, ancaq iki istilik mənbəyi arasındakı fərq əhəmiyyətli idi. Nəticələr, bir istilik mənbəyi kimi kömür AQ səviyyəsinin artmasında böyük rol oynadığını və fiksasiyanın PFS əsasında Oolong çay emalında AQ çirklənməsinin artması üçün əsas addım hesab edildi. Natural qaz-elektrikli hibrid ilə istilik mənbəyi kimi Oolong çay emalı zamanı AQ səviyyəsinin tendensiyası, elektrik və təbii qaz kimi təmiz enerjinin təmiz enerjisinin emalı riskini azalda bilər.

Nümunə testlərinə gəldikdə, nəticələr AQ çirkləndirmə vəziyyətinin elektrik enerjisindən daha çox istilik mənbəyi kimi istifadə edərkən daha pis idi, bu, çay yarpaqları ilə təmasda olan və iş yerinin ətrafında uzanır. Ancaq elektrik enerjisinin çay emalı zamanı ən təmiz istilik mənbəyi olduğu açıq olsa da, elektrik enerjisini istilik mənbəyi kimi elektrik enerjisindən istifadə edən çay məhsullarının yenə də çirkləndiricisi oldu. Vəziyyət əvvəllər dərc olunan işlərə bir qədər bənzəyir ki, bu da hidreyinononlar və benzokuinonlar olan 2 alkenalların reaksiyası potensial kimyəvi yol kimi təklif edildi [23], bunun səbəbləri gələcək tədqiqatlarda araşdırılacaqdır.

Nəticə

Bu işdə yaşıl və oolong çayında AQ çirkliliyinin mümkün mənbələri, təkmilləşdirilmiş GC-MS / MS analitik metodlarına əsaslanan müqayisəli təcrübələr tərəfindən təsdiqləndi. Tapıntılarımız birbaşa dəstəkləndi ki, AQ-nin yüksək səviyyədəki əsas çirkləndiricinin mənbəyinin təkcə emal mərhələlərinə deyil, həm də emalatxana mühitinə təsir göstərən yanma axını idi. AQ-nin səviyyədəki dəyişikliklərin, dağılması və odunların birbaşa iştirakı olan mərhələlər, bu mərhələlərdə çay və tüstü arasındakı əlaqə miqdarı ilə üzləşdiyi əsas prosesdir. Buna görə təbii qaz və elektrik enerjisi kimi təmiz yanacaqlar çay emalında istilik mənbəyi kimi tövsiyə edildi. Bundan əlavə, təcrübi nəticələr də, yanma nəticəsində yaranan dumanların olmaması halında, çay emalı zamanı AQ-ı izləmə zamanı izləyən digər amillər də, gələcək tədqiqatlarda daha da araşdırılmalı olan təmiz yanacaqlar olan AQ-larda AQ-ı izlədiyi digər amillər də müşahidə olunur.

Materiallar və metodlar

Reagentlər, kimyəvi maddələr və materiallar

Antrafuinone Standard (99.0%) Dr. Ehrenstorfer GmbH şirkəti (Augsburg, Almaniya) tərəfindən alındı. D8-Antrafuinone daxili standartı (98,6%) C / D / N izotoplarından (Quebec, Kanada) satın alındı. Susuz natrium sulfat (NA2SO4) və maqnezium sulfat (MGSO4) (Şanxay, Çin). Florisil Wenzhou Üzvi Kimya Şirkəti (Wenzhou, Çin) tərəfindən təmin edildi. Mircro-şüşə lif kağızı (90 mm) Ahlstrom-munksjö şirkəti (Helsinki, Finlandiya).

Nümunə hazırlığı

Yaşıl çay nümunələri, yastı çay nümunələri, oolong çay nümunələri, yaşıllaşdırılması, düzəldilməsi, dolğunluq və dayanan təzə yarpaqları), fiksasiya, dolu və qurutma ilə işləmə ilə işlənmişdir. Hər addımdan nümunələr hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra 100 qrda üç dəfə toplanmışdı. Bütün nümunələr sonrakı təhlil üçün -20 ° C-də saxlanıldı.

Hava nümunələri şüşə lifli kağız (90 mm) tərəfindən orta həcm nümunələri (PTS-100, Qingdao Laoshan elektron alət şirkəti, Qingdao, Çin) [27], 4 saat ərzində 100 l / dəq.

Qalıcı nümunələr AQA 0.005 mq / kq, 0.010 mq / kq, 0.010 mq / kq, 0.020 mq / kq, 0.020 mq / kq, quru çay üçün 0.050 mq / kq (hava nümunəsi üçün 0.5 mq / kq), 0.036 mq / kq (1,5 mq / kq) Hava smaple), müvafiq olaraq şüşə filtr kağızı üçün 0.072 mq / kq (hava nümunəsi üçün 3.0 mk / m3). Hərtərəfli silkələdikdən sonra bütün nümunələr hasilat və təmizlənən addımlar izlənərək 12 saat qaldı.

Nəm məzmunu hər addımı qarışdırdıqdan sonra 20 q qanı çəkərək, 1 saat 105 ° C-də qızdırıldıqdan sonra üç dəfə qızdırın və üç dəfə təkrarlanan və istilikdən əvvəl çəki ilə bölüşdürülməsi və onu çəki ilə bölüşdürərək alınır.

Nümunə hasilatı və təmizlənməsi

Çay nümunəsi: AG-nin Çay nümunələrindən çıxarılması və təmizlənməsi Wang et al-dən yayımlanan metod əsasında həyata keçirilmişdir. bir neçə uyğunlaşma ilə [21]. Qısaca, 1,5 q çay nümunələri ilk dəfə 30 mkl D8-AQ (2 mq / kq) və 30 dəqiqə dayanmaq üçün sol, sonra 1,5 ml deionized su ilə və 30 dəqiqə dayanmaq üçün qalıb. N-heksandakı 15 ml 20% aseton çay nümunələrinə və 15 dəq ucdan çıxdı. Sonra nümunələr 30 s üçün 1.0 q mqso4, və sentrifuguged, 11000 RPM-də sentrifuged ilə vorteks edilmişdir. 100 ml armum formalı flakonlara köçürüldükdən sonra, yuxarı üzvi fazanın 10 ml hissəsi 37 ° C-də vakuumun içində demək olar ki, quruluğa buxarlandı. N-heksandakı 5 ml 2.5% aseton, təmizlənmə üçün armud formalı flakonlarda ekstraktı yenidən həll etdi. Şüşə sütunu (10 sm × 0.8 sm) altdan 2 sm NA2So4-dən iki qat arasında olan şüşə yun və 2g florisildən ibarət idi. Sonra n-heksandə 2,5% 2,5% aseton, sütunu doldurdu. Yenidən qurulmuş bir həll yükləndikdən sonra AQ, N-Heksandə 5 ml, 10 ml, 10 ml, 10 ml 2,5% aseton ilə üç dəfə elildi. Birləşdirilmiş euats armud formalı flakonlara köçürüldü və 37 ° C-də vakuum altında demək olar ki, quruğuya buxarlandı. Qurudulmuş qalıq, daha sonra 0,22 mkm, məsaməli ölçülü bir filtr vasitəsilə filtrasiya izləyən altıbucaqlı 2,5% aseton ilə yenidən quruldu. Sonra yenidən qurulmuş həll, həcm nisbəti 1: 1 nisbətində asetonitril ilə qarışdırıldı. Sarsıntı addımından sonra, subnatant GC-MS / MS təhlili üçün istifadə edilmişdir.

Hava nümunəsi: 18 mkl D8-AQ (2 mq / kq), 15 ml 20% heksandə, sonra 15 dəqiqə ərzində 15 ml ekzonda batmış lif kağızının yarısı. Üzvi mərhələ 5 dəqiqə ərzində 11000 rpm-də sentrifugasiya ilə ayrıldı və bütün yuxarı təbəqə armud şəklində bir flakonda çıxarıldı. Bütün üzvi fazalar 37 ° C-də vakuum altında demək olar ki, quruluğu buxarlandı. Heksandə 5 ml 2,5% aseton, çay nümunələrində olduğu kimi eyni şəkildə təmizlənmə üçün ekstraktları yenidən qurdu.

GC-MS / MS təhlili

Varian 300 tandem kütləsi detektoru (varian, walnut creek, ca, ABŞ) ilə təchiz olunmuş varian 450 qaz xromatoqrafı, MS WorkStation Version 6.9.3 proqramı ilə AQ analizini aparmaq üçün istifadə edilmişdir. Varian Factor Dörd kapilyar sütunu VF-5MS (30 m × 0,25 mm × 0.25 mm) xromatoqrafik ayrılması üçün istifadə edilmişdir. Daşıyıcı qaz, helium (> 99.999%), Argon (> 99.999%) toqquşma qazı ilə 1,0 ml / dəq olan sabit bir axın sürətinə qoyulmuşdur. Soba istiliyi 80 ° C-dən başlamış və 1 dəqiqə saxlanılır; 15 ° C / Min ilə 240 ° C-ə qədər artdı, daha sonra 20 ° C-də 260 ° C-də və 5min üçün təşkil edildi. İon mənbəyinin temperaturu 210 ° C, həmçinin transfer xəttinin temperaturu 280 ° C idi. Enjeksiyon həcmi 1.0 mkl idi. MRM şərtləri Cədvəl 3-də göstərilir.

Agilent 8890 qaz xromatoqrafı ilə təchiz olunmuş Agilent 7000D üçlü dördbucaqlı Kütləvi spektrometr (Agilent, Stevens Creek, CA, ABŞ) masshunter versiyası 10.1 proqramı ilə təmizləyici effekti təhlil etmək üçün istifadə edilmişdir. Agilent J & W HP-5MS GC sütunu (30 m × 0,25 mm × 0.25 mm) xromatoqrafik ayrılması üçün istifadə edilmişdir. Daşıyıcı qaz, helium (> 99.999%), azotun (> 99.999%) toqquşma qazı ilə 2,25 ml / dəq olan sabit bir axın sürətində qurulmuşdur. EI ion mənbəyinin temperaturu, transfer xəttinin temperaturu ilə eyni, 280 ° C-də tənzimləndi. Soba istiliyi 80 ° C-dən başladı və 5 dəqiqə təşkil edildi; 15 ° C / min ilə 240 ° C-ə qədər böyüdü, daha sonra 280 ° C-də 25 ° C / dəq və 5 dəq davam edir. MRM şərtləri Cədvəl 3-də göstərilir.

Statistik analiz
Təzə yarpaqlarda AQ məzmunu, emal zamanı AQ səviyyələrini müqayisə etmək və təhlil etmək üçün nəm tərkibi ilə bölünərək quru maddələrdən qurudulmuş şəkildə düzəldilmişdir.

Çay nümunələrində AQ-nin dəyişiklikləri Microsoft Excel proqramı və IBM SPSS statistikası 20 ilə qiymətləndirildi.

Qeyri-emal amili çay emalı zamanı AQ dəyişikliklərini təsvir etmək üçün istifadə edilmişdir. PF = RL / RF, RF işləmə addımından əvvəl AQ səviyyəsidir və RL emal addımından sonra AQ səviyyəsidir. PF, müəyyən bir emal addımında AQ qalıqında bir azalma (pf <1) və ya artım (pf> 1) göstərir.

Mən bir azalma (mənə <1) və ya bir artım (me> 1), Matrixdə və həlledicidə kalibrləmə yamaclarının nisbətinə əsaslanan analitik alətlərə cavab olaraq (Mən> 1) və ya artım göstərir.

Mən = (slopematrix / slopesolvent - 1) × 100%

Matrix ilə uyğunlaşdırılmış həlledicisində kalibrləmə əyrisinin yamacının olduğu yerdə, SlopeSolvent, həlledicidə kalibrləmə əyrisi yamacıdır.

Tanıma
Bu iş Zhejiang vilayətində (2015c12001) və Çin (42007354) Elm və Texnologiya Böyük Layihəsi tərəfindən dəstəkləndi.
Maraqlanma toqquşması
Müəlliflər maraq toqquşmamaları olmadığını bəyan edirlər.
Hüquq və icazələr
Müəllif hüquqları: © 2022 Müəllif (lər) tərəfindən. Eksklüziv Lisenziya Maksimum Akademik Press, Fayetteville, GA. Bu məqalə Creative Commons Attribution Lisenziyası (CC 4.0 tərəfindən) paylanmış açıq giriş məqaləsidir, https://creativeCommons.org/Licenses/by/4.0/ saytına daxil olun.
Arayışlar
[1] itc. 2021. Statistikanın illik bülleteni 2021. Https://inttea.com/publication/
[2] Hicks A. 2001. Qlobal çay istehsalının nəzərdən keçirilməsi və Asiya iqtisadi vəziyyətinin sənayesinə təsir. AU Texnologiya Jurnalı 5
Google Scholar

[3] Katsuno T, Kasuga H, Kusano Y, Yaguchi Y, Tomomura M, Et al. 2014. Qoxuçu birləşmələrinin və aşağı temperatur saxlama prosesi olan yaşıl çayda biokimyəvi meydana gəlməsinin xarakteristikası. Qida Kimya 148: 388-95 DOI: 10.1016 / J.Foodchem.2013.10.069
Crossref Google Scholar

[4] Chen Z, Ruan J, Cai D, Zhang L. 2007. Çay ekosistemində Tri-Dimesion çirklənmə zənciri və onun idarəsi. Scialia Agricultura Sinica 40: 948-58
Google Scholar

[5] He H, Shi L, Yang G, sən m, Vasseur L. 2020. Torpağın ağır metallarının ekoloji risk qiymətləndirməsi və çay əkinlərində pestisid qalıqları. Kənd təsərrüfatı 10:47 DOI: 10.3390 / Kənd təsərrüfatı10020047
Crossref Google Scholar

[6] Jin C, o Y, Zhang K, Zhou G, Shi J, et al. 2005. Çay yarpaqlarında və ona təsir edən olmayan amillərdə aparıcı çirklənmə. Chemosfer 61: 726-32 DOI: 10.1016 / J.Chemosfer.2005.03.053
Crossref Google Scholar

[7] 7] OWUOR PO, OBAGA, OBAGA, Otheno CO. 1990. Qara çaydan kimyəvi tərkibinə hündürlükün təsiri. Qida və Kənd Təsərrüfatı Elmləri Jurnalı 50: 9-17 DOI: 10.1002 / JSFA.2740500103
Crossref Google Scholar

[8] Garcia Londoño va, Reynoso M, Resnik S. 2014. Argentina bazarından Yerba Mate (ileex paraguariensis) policyclic aromatik karbohidrogenlər (pax). Qida əlavələri və çirkləndiriciləri: hissəsi B 7: 247-53 DOI: 10.1080 / 19393210.2014.919963
Crossref Google Scholar

[9] Ishizaki A, Saito K, Hanioka N, Narimatsu S, Kataoka H. 2010. 2010-cu ildə, yüksək performanslı maye xromatoqrafiya-flüoresoqrafiya ilə birləşdirilmiş Bütöv fazalı mikroextraction ilə qida nümunələrində poliskik aromatik karbohidrogenlərin təyini. Xromatoqrafiya jurnalı 1217: 5555-63 DOI: 10.1016 / J.ChRoma.2010.06.06.068
Crossref Google Scholar

[10] Phan Thi La, Ngoc NT, Quynh NT, Thanh NV, Kim TT, et al. 2020. Vyetnamda quru çay yarpaqlarında və çay infuziyalarında polikkiklik aromatik karbohidrogenlər (pah): çirklənmə səviyyələri və pəhriz riskinin qiymətləndirilməsi. Ətraf Mühit Geokimyası və Sağlamlıq və Sağlamlıq 42: 2853-63 DOI: 10.1007 / S10653-020-00524-3
Crossref Google Scholar

[11] Zelinkova Z, Wenzl T. 2015. Yeməkdə 16 EPA pahının meydana gəlməsi - rəy. Policyclic Aromatic Birləşmələr 35: 248-84 DOI: 10.1080 / 10406638.2014.918550
Crossref Google Scholar

[12] Omodara NB, Olabemiwo Om, Adedosu ta. 2019. Odun və kömürdə siqaretli fond və pişik balıqlarında meydana gələn pahların müqayisəsi. Amerika Qida Elmləri və Texnologiyaları Jurnalı 7: 86-93 DOI: 10.12691 / AJFST-7-3-3
Crossref Google Scholar

[13] Zou Ly, Zhang W, Atkiston S. 2003. Poliksinin aromatik karbohidrogen karbohidrogenlərinin xarakterizə edilməsi Avstraliyada müxtəlif odun növlərinin yanmasına səbəb olur. Ətraf mühitin çirklənməsi 124: 283-89 DOI: 10.1016 / S0269-7491 (02) 00460-8
Crossref Google Scholar

[14] Charles GD, Bartels MJ, Zacharewski Tr, Gollapudi BB, Frebeureour NL, et al. 2000. Benzo [A] Pyren və onun hidroksilləşdirilmiş metabolitlərinin bir estrogen reseptoru-α reportyoru gene təhsili. Toksikologiya Elmləri 55: 320-26 DOI: 10.1093 / Toxsci / 55.2.320
Crossref Google Scholar

[15] Han Y, Chen Y, Əhməd S, Feng y, Zhang F, et al. 2018. PM-nin yüksək vaxtı və ölçülü ölçülməsi və kömür yanmasından kimyəvi tərkibin ölçülməsi: EC formalaşması prosesi üçün təsirlər. Ətraf Mühit Elmləri və Texnologiyaları 52: 6676-85 DOI: 10.1021 / ACS.EST.7B05786
Crossref Google Scholar

[16] Xidani (Hacıan) m, Amin mm, Beik FM, Ebrahimi A, Fərhadxani m, Et al. 2013. İranda daha çox istifadə olunan qara çaydan ibarət səkkiz markada polikkiklik aromatik karbohidrogen karbohidrogen karbohidrogenlər konsentrasiyasının təyini. Beynəlxalq Ətraf Mühit Mühəndisliyi üzrə Beynəlxalq Jurnalı 2:40 DOI: 10.4103 / 2277-9183.122427
Crossref Google Scholar

[17] Fitzpatrick em, Ross AB, BATES J, Andrews G, Jon JM, Et al. 2007. Şam ağacının yanmasından oksigenli növlərin emissiyası və onun qatı meydana gəlməsi ilə əlaqəsi. Proses Təhlükəsizliyi və Ətraf Mühitin Mühafizəsi 85: 430-40 DOI: 10.1205 / PSEP07020
Crossref Google Scholar

[18] Shen G, Tao S, Wang W, Yang Y, Ding J, et al. 2011. Bağlı bərk yanacaq yanmasına qədər oksigenli polikikik kəcrəmli karbohidrogen karbohidrogenlərin emissiyası. Ətraf Mühit Elmləri və Texnologiyaları 45: 3459-65 DOI: 10.1021 / ES104364T
Crossref Google Scholar

[19] Xərçəng (IARC), Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı üzrə Araşdırma Agentliyi. 2014. Dizel və benzin mühərriki tükənməsi və bəzi nitroarenlər. Xərçəng üzrə beynəlxalq agentlik, insanlara kanserogen risklərin qiymətləndirilməsi ilə bağlı araşdırma üzrə. Hesabat. 105: 9
[20] De Oliveira Galvão MF, de Oliveira Alves N, Ferreira Pa, Caumo S, De Castro Vasconcellos P, et al. 2018. Braziliya Amazon bölgəsindəki biokütlə yanan hissəciklər: Nitro və oksy-pahların mutagenik təsiri və sağlamlıq risklərinin qiymətləndirilməsi. Ətraf mühitin çirklənməsi 233: 960-70 DOI: 10.1016 / J.Envpol.2017.09.068
Crossref Google Scholar

[21] Wang X, Zhou L, Luo F, Zhang X, Sun H, Et al. 2018. Çay əkinində 9,10-antrafizin yatağı çayda çirklənmənin səbəblərindən biri ola bilər. Qida Kimya 244: 254-59 DOI: 10.1016 / J.Foodchem.2017.09.123
Crossref Google Scholar

[22] Anggraini T, Neswati, NaSwati, Nanda RF, SYUKRI D. 2020. İndoneziyada qara və yaşıl çay emalı zamanı 9,10-anthrafinon çirklənməsinin eyniləşdirilməsi. Qida Kimya 327: 127092 Doi: 10.1016 / J.Foodchem.2020.127092
Crossref Google Scholar

[23] Zamora R, Hidalo FJ. . Qida Kimya 354: 129530 DOI: 10.1016 / J.Foodchem.2021.129530
Crossref Google Scholar

[24] Yang M, Luo F, Zhang X, Wang X, Sun H, Et al. 2022. Çay bitkilərində antrakenin rüsvaylığı, translokasiyası və metabolizmi. Ümumi mühitin elmi 821: 152905 DOI: 10.1016 / J.SciTotenv.2021.152905
Crossref Google Scholar

[25] Zastrow L, Schwind KHWING KHWING, Schwägele F, K. 2019. Frankfurter tipli kolbasa (ATQ) və policiklik aromatik aromatik karbohidrogen (pahs) içərisində siqaret çəkmə və manqal. Kənd Təsərrüfatı və Qida Kimya jurnalı 67: 13998-4004 DOI: 10.1021 / ACS.jafc.9b03316
Crossref Google Scholar

[26] Fouillaud M, Caro Y, Venkatachalam M, Grondin I, Dufossé L. 2018. Antrafuinonlar. Yeməkdə fenolik birləşmələrdə: xarakterizə və təhlil, EDS. Leo ml.vol. 9. Boca Raton: CRC mətbuatı. PP. 130-70 https://hal.Univ-reunion.fr/hal-01657104
[27] Piñeiro-iglesias m, López-Mahıa P, Muniategui-Lorenzo S, Prada-Rodrıguez D, Querol X, et al. 2003. Atmosfer hissəcikləri nümunəsində pah və metalların eyni vaxtda müəyyənləşdirilməsi üçün yeni bir üsul. Atmosfer mühiti 37: 4171-75 DOI: 10.1016 / S1352-2310 (03) 00523-5
Crossref Google Scholar

Bu məqalə haqqında
Bu yazını istinad edin
Yu J, Zhou L, Wang X, Yang M, Sun H, Et al. 2022. İstilik mənbəyi kimi kömür istifadə edərək çay emalında 9,10-antrafizin çirklənməsi. İçki Bitki Tədqiqatı 2: 8 Doi: 10.48130 / BPR-2022-0008