10 يونيو 2023 هو "يوم التراث الثقافي والطبيعي" في الصين. من أجل زيادة تعزيز وعي الناس بحماية التراث الثقافي غير المادي، وراثة الثقافة الصينية التقليدية الممتازة والمضي قدمًا بها، وخلق جو اجتماعي جيد لحماية التراث الثقافي غير المادي، يوم التراث الثقافي والطبيعي [فوآن] التراث الثقافي غير المادي] تم إطلاقه خصيصًا لتقدير جمال التراث الثقافي غير المادي، والشعور بمتعة التراث غير المادي.

دعونا نتعرف على مشروع التراث الثقافي غير المادي ذو المستوى العالمي - مهارات إنتاج شاي تانيانغ جونجفو!

تأسس شاي Tanyang Gongfu الأسود في عام 1851 وتم تناقله منذ أكثر من 160 عامًا. إنه يحتل المرتبة الأولى بين أنواع الشاي الأسود "الأحمر فوجيان". بدءًا من المعالجة الأولية وحتى الغربلة المكررة، يتم تشكيل أكثر من اثنتي عشرة عملية وتقنيات إنتاجية بستة مراكز هي "الرج، والفصل، والمغرفة، والغربلة، والتذرية، والانجراف". أحمر مشرق مع حلقات ذهبية، يانع وطعم طازج، مع "رائحة لونجان" خاصة، وخصائص الجودة الفريدة للجزء السفلي من اللون الأحمر الفاتح والأوراق الرقيقة.

المادة الخام لـ Tanyang Gongfu هي "شاي Tanyang النباتي". البراعم سمينة أو قصيرة ولها شعر. ويتميز الشاي الأسود المصنوع منه بخصائص النكهة العالية والرائحة القوية. طبيعة. من الأوراق الخضراء إلى الشاي الأسود، مرورًا بالعديد من العمليات المعقدة مثل "ووهونغ"، اعتمادًا على السماء لصنع الشاي، فإن التقنيات متقلبة. "طريقة الذبول" الأصلية وطريقة الفحص المكررة التي غيرت النوع الفردي إلى نوع مركب قد أتقنت مجموعة من المهارة العلمية "المهارة الفريدة لعجن الشاي، أي "خفيف ~ ثقيل ~ خفيف ~ وبطيء ~ سريع ~ بطيء ~ "يهتز" ، كرر ثلاث مرات للحصول على أفضل حبل. هناك حيل في كل عملية، وهي رائعة. دخل Qing Xianfeng سوق الشاي الدولي وتمتع بسمعة طيبة بين الطبقة العليا في أوروبا وأمريكا. لقد كانت مزدهرة لفترة طويلة واستمرت لمدة مائة عام. سيتم إدراج مهارات إنتاج Tanyang Gongfu في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي الوطني غير المادي في عام 2021. وحدة الحماية هي جمعية صناعة الشاي في فوآن. يوجد حاليًا ورثة واحدة على مستوى المقاطعة، و7 ورثة على مستوى مدينة نينغدي، وورثة على مستوى مدينة فوآن 6 أشخاص.

في 29 نوفمبر 2022، أقرت الدورة العادية السابعة عشرة للجنة الحكومية الدولية لحماية التراث الثقافي غير المادي التابعة لليونسكو المراجعة، وتم إدراج "مهارات صنع الشاي الصيني التقليدي والعادات ذات الصلة" بما في ذلك مهارات إنتاج شاي تانيانغ جونجفو. في قائمة البشر. القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي، وهذا هو أيضًا المشروع الثالث والأربعون في بلدي الذي يتم إدراجه في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي. وفي الوقت نفسه، يعد شاي Tanyang Gongfu أيضًا منتجًا محميًا بالمؤشرات الجغرافية في الصين وعلامة تجارية مشهورة في الصين.