التخمير ، من الضوء إلى الكامل:
الأخضر> أصفر = أبيض>Oolong>أسود> الشاي الداكن
شاي تايوان:3 أنواع من oolongs+2 نوع من الشاي الأسود
خضراء أولونج/المحمص Oolong /العسل oolong
شاي أسود روبي / شاي أسود العنبر
ندى الجبل علي
اسم:ندى الجبل علي (كيس الشاي البارد/الساخن)
النكهات: الشاي الأسودوالشاي الخضراء Oolong
أصل: ماونتن علي ، تايوان
ارتفاع: 1600m
التخمير: كامل / خفيف
المحمص: ضوء
إجراء:
من إنتاج تقنية "Cold Brew" الخاصة ، يمكن تخمير الشاي بسهولة وسريعة في الماء البارد. طازجة ، مريحة ، وباردة!
المشروبات: 2-3 مرات / كل كيس شاي
من الأفضل استخدامه قبل: 6 أشهر (غير مفتوحة)
تخزين: مكان بارد وجاف
طرق المشروب:
(1)بارد: 1 كيس الشاي لكل زجاجة 600 سم مكعب واهزحها بشدة ، ثم البرد ، طعمها بشكل أفضل.
(2)حار: 1 كيس الشاي لكل كوب لمدة 10-20 ثانية. (100 درجة مئوية الماء الساخن ، كوب مع غطاء سيكون أفضل)
قام السيد Xie ، نائب رئيس ROC (تايوان) ، بزيارة جبل علي وشرب هذا الشاي.كان معجبًا جدًا بالعطر الأزهار الخاص والذوق الجميل للشاي. أنه أطلق عليه اسم "ندى الجبل علي".
بعد ذلك ، انتشرت سمعة كل من الشاي بسرعة ، وأصبحت معروفة في جميع أنحاء العالم ، باعتبارها "أشعة الشمس الذهبية"-أكثر أنواع الشاي في الجبل علي.
إلى الأبد الربيع
اسم:
الشاي إلى الأبد Spring Greenoolong
أصل:
بلدة مينغجيان ، تايوان
ارتفاع:400-600M
التخمير:شاي خضراء أوولونغ الأخضر
المحمص: ضوء
طريقة المشروب:
＊ مهم جدًا - يجب أن يصنع هذا الشاي في إبريق إبريق صغير ، 150 إلى 250 سم مكعب كحد أقصى.
0.
قم بتسخين إبريق الشاي بالماء الساخن (إعداد وعاء لصنع الشاي). ثم تفريغ الماء.
1.
ضع الشاي في إبريق الشاي (حول1/4مليئة بالشكل)
2.
ضع 100 درجة مئوية ماء ساخن وانتظر فقط لمدة 5 ثانية ، ثم اسكب الماء.
(نسميها "استيقظ الشاي")
3.
املأ إبريق الشاي بماء ساخن 100 درجة مئوية ، وانتظر لمدة 20 ثانية ، ثم صب الشاي (بدون أوراق) في وعاء التقديم. رائحة واستمتع بالعطور الخاصة للشاي:>
(الشاي تنبعث منه رائحة الزهور السحلية الجميلة)
4.
2nd Brew انتظر 20 ثانية فقط ، ثم أضف 5 ثوان من وقت التخمير لكل مشروب لاحق.
5.
يمكنك قراءة الكتب أو الاستمتاع بالحلوى أو التأمل أثناء شرب الشاي.
المشروبات:3-5 مرات / لكل إبريق الشاي
من الأفضل استخدامه قبل:3 سنوات (غير مفتوحة)
تخزين:مكان بارد وجاف
السيد جيانغ ، رئيس ROC (تايوان) ، زار بلدة مينغجيان في عام 1975 وشرب هذا الشاي.لقد كان معجبًا جدًا بمزارعو الشاي الذين يعملون بجد والطقس الجيد الذي مكنهم من نمو الشاي الأخضر ذو الجودة الجيدة طوال العام.
ذكّره هذا بالمثل الصيني القديم في "كتاب الأغاني" الذي ينصفقط شجرة الصنوبر العظيمة وشجرة السرو تبقى خضراء خلال فصل الشتاء البارد الشديد. ثم أطلق على هذا الشاي "الأخضر إلى الأبد".
غروب الشمس الذهبي
اسم:
شاي Golden Sunshine Green Oolong
أصل: ماونتن علي ، تايوان
ارتفاع: 1500m
التخمير:شاي خضراء أوولونغ الأخضر
المحمص:ضوء
طريقة المشروب:
＊ مهم جدًا - يجب أن يصنع هذا الشاي في إبريق إبريق صغير ، 150 إلى 250 سم مكعب كحد أقصى.
0.
قم بتسخين إبريق الشاي بالماء الساخن (إعداد وعاء لصنع الشاي). ثم تفريغ الماء.
1.
ضع الشاي في إبريق الشاي (حوالي 1/4 مليئة ببديل الشاي)
2.
ضع ماء ساخن 100 درجة مئوية وانتظر لمدة 5 ثوانٍ فقط ، ثم اسكب الماء.
(نسميها "استيقظ الشاي")
3.
املأ إبريق الشاي بالماء الساخن 100 درجة مئوية ، وانتظر لمدة 40 ثانية ، ثم صب الشاي (بدون أوراق) في وعاء التقديم. رائحة واستمتع بالعطور الخاصة للشاي:>
(الشاي تنبعث منه رائحة الزهور السحلية الجميلة)
4.
2nd Brew انتظر 30 ثانية فقط ، ثم أضف 10 ثوان من وقت التخمير لكل مشروب لاحق.
5.
يمكنك قراءة الكتب أو الاستمتاع بالحلوى أو التأمل أثناء شرب الشاي.
المشروبات: 5-10 مرات / لكل إبريق الشاي
من الأفضل استخدامه قبل: 3 سنوات (غير مفتوحة)
تخزين: مكان بارد وجاف
يتم إنتاج شاي Oolong المرتفع من حدائق الشاي الموجودة على ارتفاع أكثر من 1000 متر ومنطقة إنتاجها الرئيسية هي جبل علي في مقاطعة تشياي."Golden Sunshine" هي واحدة من أفضل مزيجمن أشجار الشاي عالية الجبال.
وهي معروفة بمظهرها الأسود الأخضر ،طعم حلو ، رائحة مكررة ، العطور اللبنية والزهور ،التي تستمر من خلال العديد من المشروبات وما إلى ذلك.
شاي ليشان
اسم:
شاي ليشان هاي ماونتن الأخضر
أصل: ليشان ، تايوان
ارتفاع:2000-2600m
التخمير:
شاي خضراء أوولونغ الأخضر
المحمص: ضوء
طريقة المشروب:
＊ مهم جدًا - يجب أن يصنع هذا الشاي في إبريق إبريق صغير ، 150 إلى 250 سم مكعب كحد أقصى.
0.
قم بتسخين إبريق الشاي بالماء الساخن(إعداد وعاء لصنع الشاي). ثم تفريغ الماء.
1.
ضع الشاي في إبريق الشاي (حول1/4مليئة بالشكل)
2.
ضع ماء ساخن 100 درجة مئوية وانتظر لمدة 5 ثوانٍ فقط ، ثم اسكب الماء.
(نسميها "استيقظ الشاي")
3.
املأ إبريق الشاي بماء ساخن 100 درجة مئوية ، وانتظر لمدة 40 ثانية ، ثم صب الشاي (بدون أوراق) في وعاء التقديم. رائحة واستمتع بالعطور الخاصة للشاي:>
(لديهاعطر زهري بارز مرتفع مرتفع)
4.
2nd Brew انتظر 30 ثانية فقط ، ثم أضف 10 ثوان من وقت التخمير لكل مشروب لاحق.
5.
أنت تستطيعاقرأ الكتب أو استمتع بالحلوى أو التأملأثناء شرب الشاي.
المشروبات: 7-12 مرة / لكل إبريق الشاي
من الأفضل استخدامه قبل: 3 سنوات (غير مفتوحة)
تخزين: مكان بارد وجاف
بسبب الطقس البارد والرطب ، والغيوم الجبلية الثقيلة في الصباح والمساء ، يحصل الشاي على فترة أقصر من أشعة الشمس. وبالتالي ، فإن الشاي له خصائص رائعة ، مثل المظهر الأسود والأخضر ، والذوق الحلو ، والرائحة المكررة ويستمر عبر العديد من المشروبات.
يتم إنتاج شاي Lishan من حدائق الشاي الموجودة على ارتفاع أكثر من 2000 متر ويسمى عادة أفضل شاي Oolong عالي الجبال في تايوان، أو حتى في جميع أنحاء العالم.
Tungding Oolong
اسم:الشاي المحمص المحمص
أصل:
لوكو من مقاطعة نانتو ، تايوان
ارتفاع: 1600m
التخمير:
شاي متوسطة المحمص
المحمص:ثقيل
طريقة المشروب:
＊ مهم جدًا - يجب أن يصنع هذا الشاي في إبريق إبريق صغير ، 150 إلى 250 سم مكعب كحد أقصى.
0.
قم بتسخين إبريق الشاي بالماء الساخن(إعداد وعاء لصنع الشاي). ثم تفريغ الماء.
1.
ضع الشاي في إبريق الشاي (حول1/4مليئة بالشكل)
2.
وضع في100 درجة مئوية الماء الساخنوانتظر فقط لمدة 3 ثوان ، ثم اسكب الماء.
(نسميها "استيقظ الشاي")
3.
املأ إبريق الشاي بالماء الساخن 100 درجة مئوية ، وانتظر لمدة 30 ثانية ، ثم صب الشاي (بدون أوراق) في وعاء التقديم. رائحة واستمتع بالعطور الخاصة للشاي:>
(رائحة الشاي مثلحرق الفحم والقهوة، دافئ جدا وقوي.)
4.
2nd Brew انتظر 10 ثانية فقط ، ثم أضف 5 ثوان من وقت التخمير لكل مشروب لاحق.
5.
أنت تستطيعاقرأ الكتب أو استمتع بالحلوى أو التأملأثناء شرب الشاي.
المشروبات: 8-15 مرات / لكل إبريق الشاي
من الأفضل استخدامه قبل: 3 سنوات (غير مفتوحة)
تخزين:مكان بارد وجاف
تم إنتاجه في الأصل في المناطق الجبلية في لوكو من مقاطعة نانتو.Tungding Oolong ، كونه الشاي التاريخي والغموض في تايوان ، فريد من نوعه لمعالجته لتلاعب بالكرةأوراق الشاي ضيقة لدرجة أنها تبدو مثل الكرات الصغيرة.
المظهر أخضر عميق. لون المشروب هو اللون الذهبي الساطع.الرائحة قوية. عادة ما يستمر الذوق المانع والمعقد لفترة طويلة على اللسانوالحلق بعد شرب الشاي.
شاي Nchu Tzen Oolong
اسم:
شاي Nchu Tzen Oolong (شاي Oolong المحمص)
أصل:
Taebrarytw ، جامعة تشونغ هسينغ الوطنية ، تايوان
ارتفاع: 800 ~ 1600m
التخمير:
شاي ثقيل ، محمص وعمر
المحمص:ثقيل
طريقة المشروب:
＊ مهم جدًا - يجب أن يصنع هذا الشاي في إبريق إبريق صغير ، 150 إلى 250 سم مكعب كحد أقصى.
0.
قم بتسخين إبريق الشاي بالماء الساخن (إعداد وعاء لصنع الشاي). ثم تفريغ الماء.
1.
ضع الشاي في إبريق الشاي (حول1/4مليئة بالشكل)
2.
وضع في100 درجة مئوية الماء الساخنوانتظر فقط لمدة 3 ثوان ، ثم اسكب الماء.
(نسميها "استيقظ الشاي")
3.
املأ إبريق الشاي بالماء الساخن 100 درجة مئوية ، وانتظر 35 ثانية ، ثم صب الشاي (بدون أوراق) في وعاء التقديم. رائحة واستمتع بالعطور الخاصة للشاي:>
(الشاي لديهالبرقوق غير العادي والأعشاب الصينية والقهوة وروائح الشوكولاتة)
4.
2nd Brew انتظر 20 ثانية فقط ، ثم أضف 5 ثوان من وقت التخمير لكل مشروب لاحق.
5.
أنت تستطيعاقرأ الكتب أو استمتع بالحلوى أو التأمل أثناء الشربالشاي.
المشروبات: 8-15 مرات / لكل إبريق الشاي
من الأفضل استخدامه قبل: كلما كان ذلك أكبر ، كانت رائحة أفضل (إذا لم يتم فتحها)
تخزين: مكان بارد وجاف
كان Tzen Oolong Teaاخترعه البروفيسور جاسون TC Tzen في NCHU. يعزى الشاي بسبب ذوقه المهدئ وفوائده الصحية ، بسبب محتواه من ناهضات مستقبلات الجريلين ، Teaghrelins (TG) وكان موضع تقدير كبير من قبل حكومة تايوان.
إنها ليست صحية ولذيذة فحسب ، بل إنها دافئة أيضًا مع غير الكافيين.دعنا نحصل على كوب من tzen oolong ونستريح:>
الجمال الشرقي
اسم:
الشاي الجمال الشرقي Oolong (شاي Oolong الأبيض) ، نوع الكرة
أصل:
لوكو من مقاطعة نانتو ، تايوان
ارتفاع: 1500m
التخمير:واسطة
المحمص:واسطة
طريقة المشروب:
＊ مهم جدًا - يجب أن يصنع هذا الشاي في إبريق إبريق صغير ، 150 إلى 250 سم مكعب كحد أقصى.
0.
قم بتسخين إبريق الشاي بالماء الساخن(إعداد وعاء لصنع الشاي). ثم تفريغ الماء.
1.
ضع الشاي في إبريق الشاي (حوالي 1/3 مليء ببرنامج إبريق الشاي)
2.
ضع ماء ساخن 100 درجة مئوية وانتظر لمدة 5 ثوانٍ فقط ، ثم اسكب الماء.
(نسميها "استيقظ الشاي")
3.
املأ إبريق الشاي بالماء الساخن 100 درجة مئوية ، وانتظر لمدة 30 ثانية ، ثم صب الشاي (بدون أوراق) في وعاء التقديم. رائحة واستمتع بالعطور الخاصة للشاي:>
(الشاي له عطر عسل خاص)
4.
2nd Brew انتظر 20 ثانية فقط ، ثم أضف 10 ثوان من وقت التخمير لكل مشروب لاحق.
5.
يمكنك قراءة الكتب أو الاستمتاع بالحلوى أو التأمل أثناء شرب الشاي.
المشروبات: 8-10 مرات / لكل إبريق الشاي
من الأفضل استخدامه قبل: عامين (غير مفتوح)
تخزين: مكان بارد وجاف
هذا الشاي يشتهر بهعسل خاص ورائحة الفاكهة الناضجةبسبب عملية التخمير. هناك أسطورةكانت ملكة المملكة المتحدة تقدر بشدة الشاي وأطلق عليها اسم "الجمال الشرقي".
كلما زاد عدد أطراف الأوراق ، زاد عدد الصفات التي لديهم. إنه الشاي الأكثر خصوصية وشهرة في تايوان. هناك نسختان من الشاي ونوع الكرة ونوع الضفيرة.
Sun-Moon Lake-Ruby Tea
اسم:
Sun-Moon Lake-Ruby Black Tea
أصل: بحيرة صن مون ، تايوان
ارتفاع: 800m
التخمير:شاي أسود كامل
المحمص: ضوء
طريقة المشروب:
＊ مهم جدًا - يجب أن يصنع هذا الشاي في إبريق إبريق صغير ، 150 إلى 250 سم مكعب كحد أقصى.
0.
قم بتسخين إبريق الشاي بالماء الساخن (إعداد وعاء لصنع الشاي). ثم تفريغ الماء.
1.
ضع الشاي في إبريق الشاي (حوالي 2/3 مليء ببرنامج إبريق الشاي)
2.
املأ إبريق الشاي بالماء الساخن 100 درجة مئوية ، وانتظر لمدة 10 ثوانٍ ، ثم صب الشاي (بدون أوراق) في وعاء التقديم. رائحة واستمتع بالعطور الخاصة للشاي:>
(رائحة الشاي مثل القرفة الطبيعية والنعناع الطازج)
3.
2nd Brew انتظر 10 ثانية فقط ، ثم أضف 3 ثوان من وقت التخمير لكل مشروب لاحق.
4.
يمكنك قراءة الكتب أو الاستمتاع بالحلوى أو التأمل أثناء شرب الشاي.
المشروبات: 6-12 مرات / لكل إبريق الشاي
من الأفضل استخدامه قبل: 3 سنوات (غير مفتوحة)
تخزين:مكان بارد وجاف
هذا الشاي الأسود ذو الجودة الجيدة حول بحيرة Sun-Moon التي تقع في Yuchih ، بولي مقاطعة نانتو. في عام 1999 ، طور معهد تريس في تايوان الصنف الجديد-رقم 18.
الشاي مشهور لأنه تنبعث منه رائحة القرفة والنعناع الطازج، ولونه الشاي الجميل ، يحظى بشعبية بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم.
شاي العنبر الأسود
اسم:
شاي Amber High Mountainblack
أصل:جبل علي ، تايوان
ارتفاع:1200m
منتج:
Mr.XU (مصنع الشاي هونغ يي)
التخمير: شاي أسود كامل
المحمص: ضوء
طريقة المشروب:
＊ مهم جدًا - يجب أن يصنع هذا الشاي في إبريق إبريق صغير ، 150 إلى 250 سم مكعب كحد أقصى.
0.
قم بتسخين إبريق الشاي بالماء الساخن (إعداد وعاء لصنع الشاي). ثم تفريغ الماء.
1.
ضع الشاي في إبريق الشاي (حوالي 2/3 مليئة بالذات)
2.
املأ إبريق الشاي بالماء الساخن 100 درجة مئوية ، وانتظر لمدة 20 ثانية ، ثم صب الشاي (بدون أوراق) في وعاء التقديم. رائحة واستمتع بالعطور الخاصة للشاي:>
(رائحة الشاي مثلعسل عسل خاص وفاكهة)
3.
2nd Brew انتظر 30 ثانية ، ثم أضف 10 ثوان من وقت التخمير لكل مشروب لاحق.
4.
يمكنك قراءة الكتب أو الاستمتاع بالحلوى أو التأمل أثناء شرب الشاي.
المشروبات:3-7 مرات / لكل إبريق الشاي
من الأفضل استخدامه قبل:3 سنوات (غير مفتوحة)
تخزين:مكان بارد وجاف
يتكون هذا الشاي الأسود من أشجار الشاي الخاصة ، "Goldensunshine" في Mountain Ali ولديه عسل خاص وعطر فاكهة ناضجة.
تخيل سيدة جميلة ترقص في حديقة الشاي ، وشرب الشاي الأسود العنبر الغني والاستمتاع بالمناظر الطبيعية الرائعة لجبل علي - كم هي حياة رائعة!
وقت النشر: SEP-06-2021