اللف هو إجراء أساسي في صنع الشاي،ماكينة لف الشايهي أداة تستخدم غالبًا في صنع الشاي. العجن هو نوع من الآلات التي يمكنها الحفاظ على الأنسجة الليفية لأوراق الشاي من التدمير وضمان الجودة الموحدة لأوراق الشاي، وهي سهلة التشغيل، وتسمىماكينة لف الشاي.

هي عملية صنع أوراق الشاي بعد قتل الأوراق الطازجة، مما يعني أن أوراق الشاي تتشكل إلى شرائح بمساعدة القوة الخارجية، وفي الوقت نفسه يتم تدمير الأنسجة الخلوية لأوراق الشاي، وهو عملية لصق الجاهلية الموجودة في أوراق الشاي على سطح أوراق الشاي.

ينقسم العجن إلى عمليتين، ويمكن لآلة عجن الشاي إكمال هاتين العمليتين. العجن هو تحويل أوراق الشاي إلى شرائح، والالتواء يمكن أن يؤدي إلى كسر خلايا أوراق الشاي، والضغط على عصير الشاي، وجعل عصير الشاي يلتصق بسطح شرائح الشاي، وزيادة اللزوجة، والمساعدة في تشكيل أوراق الشاي.

الماكينة لف الشاي الاخضريعجن أوراق الشاي بعد قتل الأوراق الطازجة، ويمكنه تحويل أوراق الشاي إلى شرائح وإخراج عصير الشاي، وبعد العجن والتجفيف، تلتصق هذه المواد بالسطح وتنطلق مع المواد الموجودة داخل أوراق الشاي عند تخمير الشاي. الأوراق، والطعم والنكهة سيكون أكبر.