♦ جميع شرائح الشاي سوف تستمر في النمو
♦ أنواع الشاي السائبة ذات الأوراق الكاملة/أنواع الشاي المتخصصة – تحظى أنواع الشاي السائبة ذات الأوراق الكاملة والشاي ذو النكهة الطبيعية بشعبية كبيرة بين جميع الفئات العمرية.
♦ يستمر فيروس كوفيد-19 في تسليط الضوء على "قوة الشاي"

تعد صحة القلب والأوعية الدموية وخصائص تعزيز المناعة وتحسين الحالة المزاجية من أكثر الأسباب شيوعًا لشرب الناس الشاي، وفقًا لمسح نوعي أجرته جامعة سيتون. سيتم إجراء دراسة جديدة في عام 2022، ولكن لا يزال بإمكاننا معرفة مدى أهمية إدراك جيل الألفية وجيل Z للشاي.

♦ الشاي الأسود – الشاي الأسود الذي صنعهمجفف الشايبدأت في التخلص من الهالة الصحية للشاي الأخضر، لتكشف بشكل متزايد عن خصائصه الصحية مثل:
صحة القلب والأوعية الدموية
الصحة الجسدية
تعزيز جهاز المناعة
إرواء العطش
منعش

♦ الشاي الأخضر – الشاي الأخضر الذي يصنعهآلة لف الشاييستمر في جذب اهتمام المستهلكين. يقدّر الأمريكيون الفوائد الصحية التي يجلبها هذا المشروب لأجسادهم، وتحديدًا:

الصحة العاطفية/العقلية
تعزيز جهاز المناعة
مضاد للالتهابات والجراثيم (التهاب الحلق / آلام المعدة)
تخفيف التوتر

♦ سيستمر المستهلكون في الاستمتاع بالشاي، وسيبشر الشاي بمستوى جديد من الاستهلاك، مما يساعد الشركات على مقاومة انخفاض الإيرادات الناجم عن التاج الجديد.
♦ سوف يستمر سوق الشاي RTD في النمو، وإن كان بمعدل أقل.
♦ سوف تستمر أسعار ومبيعات أنواع الشاي المتخصصة في النمو حيث أصبحت المنتجات الفريدة "لمناطق" زراعة الشاي معروفة على نطاق أوسع.

بيتر ف. جوجي هو رئيس جمعية الشاي الأمريكية، ومجلس الشاي الأمريكي، ومعهد أبحاث الشاي المتخصص. بدأ جوجي مسيرته المهنية في شركة Unilever وعمل مع شركة Lipton لأكثر من 30 عامًا كجزء من شركة Royal Estates Tea Co. وكان أول ناقد للشاي أمريكي المولد في تاريخ ليبتون/يونيليفر. وشملت حياته المهنية في شركة Unilever البحث والتخطيط والتصنيع وتحديد المصادر، وكان منصبه الأخير كمدير لمصادر السلع، حيث قام بتوريد ما يزيد عن 1.3 مليار دولار من المواد الخام لجميع الشركات العاملة في الأمريكتين. في جمعية الشاي الأمريكية، يقوم Goggi بتنفيذ وتحديث الخطة الإستراتيجية للجمعية، ويستمر في تطوير معلومات الشاي والصحة الخاصة بمجلس الشاي، ويساعد في توجيه صناعة الشاي الأمريكية على طريق النمو. يشغل جوجي أيضًا منصب ممثل الولايات المتحدة لدى منظمة الأغذية والزراعة التابعة لمجموعة العمل الحكومية الدولية المعنية بالشاي التابعة للأمم المتحدة.

تأسست جمعية الشاي الأمريكية في عام 1899 لتعزيز وحماية مصالح تجارة الشاي الأمريكية وهي منظمة شاي مستقلة معترف بها وموثوقة.