10 اتجاهات في صناعة الشاي في عام 2021

قد يقول البعض أن عام 2021 كان وقتًا غريبًا لوضع التوقعات والتعليق على الاتجاهات الحالية في أي فئة. ومع ذلك، فإن بعض التحولات التي تطورت في عام 2020 يمكن أن توفر نظرة ثاقبة لاتجاهات الشاي الناشئة في عالم كوفيد-19. مع تزايد اهتمام الأفراد بالصحة، يتجه المستهلكون إلى الشاي.

إلى جانب ازدهار التسوق عبر الإنترنت أثناء الوباء، فإن منتجات الشاي لديها مجال للنمو في الفترة المتبقية من عام 2021. وفيما يلي بعض اتجاهات عام 2021 في صناعة الشاي.

1. الشاي الفاخر في المنزل

ومع انخفاض عدد الأشخاص الذين تناولوا الطعام خارج المنزل أثناء الوباء لتجنب الازدحام وإنفاق الكثير من الأموال، مرت صناعة الأغذية والمشروبات بمرحلة انتقالية. وبينما أعاد الناس اكتشاف متعة الطهي وتناول الطعام في المنزل، ستستمر هذه الأنماط حتى عام 2021. خلال الوباء، اكتشف المستهلكون الشاي الفاخر لأول مرة حيث واصلوا البحث عن المشروبات الصحية التي كانت من الكماليات بأسعار معقولة.

بمجرد أن بدأ المستهلكون في نقع الشاي في المنزل بدلاً من شراء شاي اللاتيه من المقاهي المحلية، قرروا أن الوقت قد حان لتوسيع فهمهم لمجموعة واسعة من الشاي المتاح.

2. شاي العافية

في حين أن القهوة لا تزال تعتبر مشروبًا صحيًا نسبيًا، إلا أن الشاي يعزز معظم الفوائد مقارنة بأي نوع آخر من المشروبات. كانت أنواع الشاي الصحي في ازدياد بالفعل قبل الوباء، ولكن مع بحث المزيد من الناس عن حلول لتعزيز المناعة، وجدوا الشاي.

مع استمرار المستهلكين في أن يكونوا أكثر وعيًا بالصحة، فإنهم يبحثون عن المشروبات التي يمكن أن توفر لهم أكثر من مجرد الترطيب. إن العيش في ظل الوباء جعل الكثير من الناس يدركون أهمية الأطعمة والمشروبات التي تعزز المناعة.

يمكن اعتبار الأطعمة والمشروبات النباتية، مثل الشاي، مشروبًا صحيًا بحد ذاته. ومع ذلك، توفر أنواع الشاي الصحية الأخرى مزيجًا من أنواع الشاي المختلفة لتقديم فائدة محددة للشارب. على سبيل المثال، يتكون شاي فقدان الوزن من مكونات متعددة وأنواع شاي لتزويد الشارب بمكونات صحية لتعزيز فقدان الوزن.

3. التسوق عبر الإنترنت

ازدهر التسوق عبر الإنترنت في جميع الصناعات طوال فترة الوباء – بما في ذلك صناعة الشاي. ومع إتاحة الوقت لعدد أكبر من المستهلكين لتجربة أشياء جديدة وتنمية الاهتمام بها، ارتفعت المبيعات عبر الإنترنت. وهذا، إلى جانب حقيقة إغلاق العديد من محلات الشاي المحلية أثناء الوباء، زاد من احتمالية استمرار عشاق الشاي الجدد والقدامى في شراء الشاي عبر الإنترنت.

4. كؤوس K

الجميع يحب Keurig الخاص بهم لأنه يوفر لهم الخدمة المثالية في كل مرة. مع ازدياد شعبية القهوة التي تُقدم مرة واحدة،شاي ذو خدمة واحدةسوف يتبع. مع استمرار اهتمام المزيد من الأشخاص بالشاي، يمكننا أن نتوقع أن تستمر مبيعات أكواب الشاي في الارتفاع طوال عام 2021.

5. التعبئة والتغليف الصديقة للبيئة

الآن، يدرك معظم الأميركيين الحاجة إلى التحرك نحو مستقبل أكثر استدامة. واصلت شركات الشاي طرح حلول التعبئة والتغليف الأكثر استدامة، مثل أكياس الشاي القابلة للتحلل الحيوي، والتغليف الورقي، والعلب المحسنة لإزالة المواد البلاستيكية من العبوة. نظرًا لأن الشاي يعتبر طبيعيًا، فمن المنطقي أن يكون كل شيء يحيط بالمشروب صديقًا للبيئة - والمستهلكون يبحثون عن ذلك.

6. المشروبات الباردة

مع ازدياد شعبية القهوة الباردة، أصبح الشاي البارد أكثر شيوعًا. يتم تحضير هذا الشاي بالتسريب، مما يعني أن محتوى الكافيين يبلغ حوالي نصف ما سيكون عليه إذا تم تخمير الشاي بانتظام. هذا النوع من الشاي أسهل في الشرب وله نكهة أقل مرارة. يتمتع الشاي البارد بالقدرة على اكتساب شعبية طوال بقية العام، حتى أن بعض شركات الشاي تقدم أدوات شاي مبتكرة للمشروب البارد.

7. شاربي القهوة يتحولون إلى الشاي

في حين أن بعض شاربي القهوة المتفانين لن يتوقفوا أبدًا عن شرب القهوة، فإن آخرين يتحولون إلى شرب المزيد من الشاي. يخطط بعض شاربي القهوة للتوقف عن تناول القهوة نهائيًا والتحول إلى بديل أكثر صحة وهو الشاي ذو الأوراق السائبة. يلجأ البعض أيضًا إلى الماتشا كبديل للقهوة.

من المحتمل أن يكون سبب هذا التغيير هو أن المستهلكين أصبحوا أكثر اهتمامًا بصحتهم. يستخدم البعض الشاي لعلاج الأمراض أو الوقاية منها، بينما يحاول البعض الآخر تقليل تناول الكافيين.

8. الجودة والاختيار

عندما يجرب شخص ما الشاي عالي الجودة لأول مرة، فإن تفانيه في تناول الشاي يصبح أكثر تطرفًا بعض الشيء. سيستمر الضيوف في البحث عن الجودة في منتجاتهم حتى بعد أول رشفة من الشاي الرائع. يبحث المستهلكون عن منتجات عالية الجودة في جميع جوانب حياتهم ولن يتنازلوا بعد الآن عن الجودة مقابل السعر أو الكمية. ومع ذلك، ما زالوا يريدون مجموعة كبيرة للاختيار من بينها.

9. حزم العينات

نظرًا لوجود العديد من أنواع الشاي المتوفرة، تقدم العديد من محلات الشاي عبوات متنوعة تمنح عملائها عينات من الأحجام بدلاً من الحزمة الكاملة. يتيح لهم ذلك تجربة مجموعة متنوعة من أنواع الشاي دون إنفاق الكثير من المال في محاولة معرفة ما يحبونه. ستستمر حزم العينات هذه في الشعبية مع بدء المزيد من الأشخاص في شرب الشاي لمعرفة أنواع النكهات المناسبة لمنصاتهم النقالة.

10. التسوق محليا

يعد التسوق محليًا اتجاهًا كبيرًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة لأنه يعزز الاستدامة. لا تأتي غالبية مخزون المقاهي من مصادر محلية لأن بعضها لا يوجد به مزارعي شاي محليين قريبين. ومع ذلك، يأتي المستهلكون إلى محلات الشاي لأنه محلي بدلاً من شراء الشاي الرخيص على أمازون. يثق المستهلكون بمالك مقهى محلي للحصول على أفضل المنتجات فقط ويكون بمثابة دليلهم للشاي.

ازدهرت حملة التسوق محليًا خلال الوباء العام الماضي عندماالشركات الصغيرةكانوا في خطر الإغلاق الدائم. لقد أزعجت فكرة خسارة المتاجر المحلية الكثير من الأشخاص لدرجة أنهم بدأوا في دعمهم بشكل لم يسبق له مثيل.

الاتجاهات في صناعة الشاي خلال جائحة كوفيد-19

في حين أن الوباء ربما أدى إلى بعض التحولات الكبرى في صناعة الشاي، إلا أن الوباء نفسه لن يؤدي إلى نهاية الاتجاهات الرئيسية المذكورة أعلاه. وفي معظم الحالات، ستستمر الاتجاهات طوال هذا العام، في حين من المرجح أن يستمر الكثير منها لسنوات قادمة.