ሰኔ 10 ቀን 2023 የቻይና “ባህላዊ እና ተፈጥሯዊ ቅርስ ቀን” ነው። የማይዳሰሱ ባህላዊ ቅርሶችን በመጠበቅ የህዝቡን ግንዛቤ የበለጠ ለማሳደግ፣የቻይንኛን ምርጥ ባህላዊ ባህል ለማውረስ እና ለማስቀጠል፣ለማይዳሰሱ ቅርሶች ጥበቃ ጥሩ ማህበራዊ ድባብ ለመፍጠር የባህልና የተፈጥሮ ቅርስ ቀን [ፉአን] የማይዳሰሱ ባህላዊ ቅርሶች] የማይዳሰሱ ባህላዊ ቅርሶችን ውበት ለማድነቅ በልዩ ሁኔታ ተጀምሯል ፣ በማይዳሰሱ ቅርሶች ይደሰቱ።

ዓለም አቀፍ ደረጃውን የጠበቀ የማይዳሰስ የባህል ቅርስ ፕሮጀክት እንማር – ታንያንግ ጎንፉ የሻይ አመራረት ችሎታ!

ታንያንግ ጎንጉ ጥቁር ሻይ በ 1851 የተመሰረተ እና ከ 160 ዓመታት በላይ ተላልፏል. ከሦስቱ "ፉጂያን ቀይ" ጥቁር ሻይ መካከል የመጀመሪያውን ደረጃ ይይዛል. ከመጀመሪያ ደረጃ ሂደት ጀምሮ እስከ የተጣራ ማጣሪያ ድረስ ከ12 በላይ የምርት ሂደቶች እና ቴክኒኮች በስድስት ኮር "መንቀጥቀጥ፣ መለያየት፣ መጨፍለቅ፣ ማጣራት፣ መንቀል እና መንሳፈፍ" የሚሉ ናቸው። ደማቅ ቀይ ከወርቃማ ቀለበቶች ጋር, ለስላሳ እና ትኩስ ጣዕም, ልዩ "የሎንግአን መዓዛ" ያለው, ደማቅ ቀይ እና ለስላሳ ቅጠል የታችኛው ልዩ የጥራት ባህሪያት.

የታንያንግ ጎንግፉ ጥሬ እቃ "ታንያንግ የአትክልት ሻይ" ነው. እንቡጦቹ ወፍራም ወይም አጭር እና ፀጉር አላቸው. ከእሱ የተሠራው ጥቁር ሻይ ከፍተኛ ጣዕም እና ጠንካራ መዓዛ ያለው ባህሪያት አለው. ተፈጥሮ። ከአረንጓዴ ቅጠሎች እስከ ጥቁር ሻይ, እንደ "ዎሆንግ" ባሉ ብዙ ውስብስብ ሂደቶች, እንደ ሰማይ ላይ በመመርኮዝ ሻይ ለመሥራት ቴክኒኮች ተለዋዋጭ ናቸው. የመጀመሪያው “የጠወለገ ዘዴ” እና ነጠላውን አይነት ወደ ውህድ አይነት የለወጠው የተጣራ የማጣሪያ ዘዴ ሳይንሳዊ ስብስብን አሟልቷል ” ልዩ የሻይ መፍጨት ክህሎት ማለትም “ቀላል~ከባድ~ቀላል~እና ዘገምተኛ~ፈጣን~ቀርፋፋ~ በጣም ጥሩውን ገመድ ለመስራት ሶስት ጊዜ ተደግሟል። በእያንዳንዱ ሂደት ውስጥ ዘዴዎች አሉ, እነሱም ድንቅ ናቸው. Qing Xianfeng ወደ አለምአቀፍ የሻይ ገበያ የገባች ሲሆን በአውሮፓ እና አሜሪካ የላይኛው ክፍል ውስጥ ከፍተኛ ስም ነበረው. ለረጅም ጊዜ የበለጸገ እና ለአንድ መቶ ዓመታት የዘለቀ ነው. ታንያንግ ጎንፉ የማምረት ክህሎት በ2021 በብሔራዊ የማይዳሰሱ የባህል ቅርሶች ተወካይ ዝርዝር ውስጥ ይካተታል። የጥበቃ ክፍል የፉአን ሻይ ኢንዱስትሪ ማህበር ነው። በአሁኑ ጊዜ 1 የግዛት ደረጃ ወራሾች፣ 7 Ningde ከተማ-ደረጃ ወራሾች እና የፉአን ከተማ ደረጃ ወራሾች 6 ሰዎች አሉ።

እ.ኤ.አ. ህዳር 29 ቀን 2022 በዩኔስኮ የማይዳሰሱ የባህል ቅርሶች ጥበቃ የበይነ መንግስታት ኮሚቴ 17ኛ መደበኛ ጉባኤ ግምገማውን ያሳለፈ ሲሆን የታንያንግ ጎንፉ ሻይ የማምረት ክህሎትን ጨምሮ "የቻይናውያን ባህላዊ ሻይ አወጣጥ ክህሎቶች እና ተዛማጅ ልማዶች" ተካተዋል በሰዎች ዝርዝር ውስጥ. የማይዳሰሱ ቅርሶች ተወካይ ዝርዝር፣ ይህ በአገሬ ውስጥ በዩኔስኮ የማይዳሰሱ ቅርሶች መዝገብ ውስጥ የተካተተ 43ኛው ፕሮጀክት ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ታንያንግ ጎንፉ ሻይ በቻይና ውስጥ በጂኦግራፊያዊ ምልክቶች የተጠበቀ እና በቻይና ውስጥ ታዋቂ የንግድ ምልክት ነው።