የባህር ዳርቻዎች፣ ባህሮች እና ፍራፍሬዎች ለሁሉም ሞቃታማ ደሴት አገሮች የተለመዱ መለያዎች ናቸው። በህንድ ውቅያኖስ ውስጥ ለምትገኘው ለሲሪላንካ፣ ጥቁር ሻይ ከልዩ መለያዎቹ አንዱ እንደሆነ ጥርጥር የለውም።ሻይ መልቀሚያ ማሽኖችበአካባቢው በጣም ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው. በዓለም ላይ ካሉት አራት ዋና ጥቁር ሻይዎች አንዱ የሆነው የሴሎን ጥቁር ሻይ መገኛ እንደመሆኖ፣ ለምን ስሪላንካ ምርጡ የጥቁር ሻይ መገኛ የሆነችው በዋነኛነት ልዩ በሆነ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ እና የአየር ንብረት ባህሪያት ምክንያት ነው።

የሴሎን የሻይ ተከላ መሰረት በደሴቲቱ ሀገር ማእከላዊ ደጋማ ቦታዎች እና በደቡባዊ ቆላማ አካባቢዎች ብቻ የተገደበ ነው። እንደ የተለያዩ የግብርና ጂኦግራፊ ፣ የአየር ንብረት እና የመሬት አቀማመጥ በሰባት ዋና ዋና የምርት አካባቢዎች የተከፋፈለ ነው። በተለያዩ ከፍታዎች አንጻር በሶስት ምድቦች ይከፈላል-ደጋ ሻይ, መካከለኛ ሻይ እና ቆላ ሻይ. ምንም እንኳን ሁሉም ዓይነት ሻይ የተለያዩ ባህሪያት ቢኖራቸውም, በጥራት ደረጃ, የሃይላንድ ሻይ አሁንም ምርጥ ነው.

የሲሪላንካ ደጋ ሻይ በዋነኝነት የሚመረተው በኡቫ፣ ዲምቡላ እና ኑዋራ ኢሊያ ባሉት ሶስት ክልሎች ነው። ከጂኦግራፊያዊ አቀማመጥ አንጻር ኡዎ ከ 900 እስከ 1,600 ሜትር ከፍታ ያለው በማዕከላዊ ሀይላንድ ምስራቃዊ ቁልቁል ላይ ይገኛል; ዲምቡላ በማዕከላዊ ሀይላንድ ምዕራባዊ ተዳፋት ላይ የምትገኝ ሲሆን በምርት አካባቢ የሚገኙ የሻይ ጓሮዎች ከባህር ጠለል በላይ ከ1,100 እስከ 1,600 ሜትር ከፍታ ላይ ይገኛሉ። እና ኑዋራ ኤሊ በማዕከላዊ ስሪላንካ ተራሮች ላይ ትገኛለች፣ በአማካኝ 1868 ሜትር ከፍታ አለው።

አብዛኛዎቹ የሲሪላንካ የሻይ ተከላ ቦታዎች በከፍታ ቦታዎች ላይ ይገኛሉ፣ እና እ.ኤ.አሻይ ማጨጃየሻይ ቅጠሎችን በጊዜ የመልቀም የአካባቢውን ችግር ይፈታል። የላንካ ጥቁር ሻይ የሚመረተው በእነዚህ አካባቢዎች ልዩ በሆነው የአልፕስ ማይክሮ አየር ሁኔታ ምክንያት ነው። ተራራዎቹ ደመናማና ጭጋጋማ በመሆናቸው የአየርና የአፈር እርጥበታማነት እየጨመረ በመምጣቱ በሻይ ዛፍ እምቡጦችና ቅጠሎች ፎቶሲንተሲስ የሚፈጠሩት የስኳር ውህዶች መጨማደድ አስቸጋሪ ያደርገዋል፣ ሴሉሎስ በቀላሉ የማይፈጠር፣ የሻይ ቡቃያ ትኩስ እና ለስላሳ ሆኖ ሊቆይ ይችላል። ለማርጀት ቀላል ሳይሆኑ ለረጅም ጊዜ; በተጨማሪም ከፍተኛ ተራራዎች ጫካው ለምለም ነው, እና የሻይ ዛፎች ለአጭር ጊዜ ብርሃን, ዝቅተኛ ጥንካሬ እና የተበታተነ ብርሃን ያገኛሉ. ይህ እንደ ክሎሮፊል፣ አጠቃላይ ናይትሮጅን እና አሚኖ አሲድ ይዘት በሻይ ውስጥ ናይትሮጅን የያዙ ውህዶችን ለመጨመር የሚያግዝ ሲሆን እነዚህም በሻይ ቀለም፣ መዓዛ፣ ጣዕም እና ርህራሄ ላይ ተፅእኖ አላቸው። የሙቀት መጠኑን ለመጨመር በጣም ጠቃሚ ነው; በስሪላንካ ደጋማ አካባቢዎች ወደ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያለው የሙቀት መጠን ለሻይ እድገት ተስማሚ የሙቀት መጠን ነው ። የአልፕስ እፅዋት በጣም የተንደላቀቀ እና ብዙ የሞቱ ቅርንጫፎች እና ቅጠሎች አሉ, ይህም መሬት ላይ ወፍራም ሽፋን ይፈጥራል. በዚህ መንገድ አፈሩ ልቅ እና በደንብ የተዋቀረ ብቻ ሳይሆን አፈሩ በኦርጋኒክ ቁስ የበለፀገ በመሆኑ ለሻይ ዛፎች እድገት የበለፀጉ ምግቦችን ያቀርባል። እርግጥ ነው, ለቆሻሻ ፍሳሽ ምቹ የሆነ ተዳፋት መሬት ያለው የመሬት ጠቀሜታ ችላ ሊባል አይችልም.

በተጨማሪም የላንካ ሞቃታማ ዝናም የአየር ንብረት ባህሪያት በኋላ ጥቅም ላይ እንዲውሉ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉየሻይ ማብሰያ ማሽኖችጥሩ ሻይ ለመጠበስ.ምክንያቱም በሃይላንድ ሻይ አምራች አካባቢዎች እንኳን ሁሉም ሻይ በሁሉም ወቅቶች አንድ አይነት ጥራት ያለው አይደለም. ምንም እንኳን የሻይ ዛፎች ለማደግ ብዙ የዝናብ መጠን ቢጠይቁም, ከመጠን በላይ መጨመር በቂ አይደለም. ስለዚህ በበጋው ደቡብ ምዕራብ ዝናባማ ከህንድ ውቅያኖስ የውሃ ትነት ወደ ደጋማ አካባቢዎች ምዕራብ ሲያመጣ፣ በደጋማ አካባቢዎች ምስራቃዊ ቁልቁል ላይ የምትገኘው ኡዋ ከፍተኛ ጥራት ያለው ሻይ የምታመርትበት ጊዜ ነው (ሐምሌ-መስከረም)። በተቃራኒው ክረምት ሲመጣ የቤንጋል የባህር ወሽመጥ ሞቃታማ እና እርጥበት አዘል ውሃ የአየር ዝውውሩ ከደጋማ አካባቢዎች በስተምስራቅ በሰሜን ምስራቅ ዝናም በመታገዝ በተደጋጋሚ ሲጎበኝ ዲምቡላ እና ኑዋራ ኤሊያ የሚያመርቱበት ወቅት ይሆናል። ከፍተኛ ጥራት ያለው ሻይ (ከጥር እስከ መጋቢት).

ይሁን እንጂ ጥሩ ሻይ ደግሞ በጥንቃቄ የማምረት ቴክኖሎጂ ይመጣል. ከማንሳት ፣ ከማጣራት ፣ ከመፍላት ጋርየሻይ መፍጫ ማሽንለመጋገር እያንዳንዱ ሂደት የጥቁር ሻይ የመጨረሻውን ጥራት ይወስናል. በአጠቃላይ ከፍተኛ ጥራት ያለው የሲሎን ጥቁር ሻይ ትክክለኛውን ጊዜ, ቦታ እና ሰዎች ለማምረት ይፈልጋል. ሦስቱም አስፈላጊ ናቸው.