ለዘመናት, የሻይ መልቀሚያ ማሽኖች "አንድ ቡቃያ፣ ሁለት ቅጠሎች" በሚለው ስታንዳርድ መሰረት በሻይ ኢንደስትሪ ውስጥ ሻይ የመምረጥ የተለመደ ነበር። በትክክል ቢመረጥም ባይመረጥም የጣዕሙን አቀራረብ በቀጥታ ይነካዋል፣ ጥሩ ሻይ በተመረጠ ቅጽበት መሰረት ይጥላል።

በአሁኑ ጊዜ የሻይ ኢንዱስትሪው ብዙ ውስብስብ ችግሮች እያጋጠመው ነው. በዓለም አቀፍ ደረጃ ከተስፋፋው የግብርና ባህሪ አንዱ ንግድ አምራቾች ምርትን እንዲያስፋፉ ያበረታታል፣ ይህም ከአቅርቦት በላይ፣ ዝቅተኛ ዋጋ እና ዝቅተኛ ገቢ ያስከትላል። ፈጣን ወደፊት 60 ዓመታት, እና እነዚህ የሸቀጦች ሻይ አምራቾች የተለየ ሁኔታ ያጋጥሟቸዋል: በእጅ ምርጫ ከፍተኛ ወጪ ምክንያት የምርት ወጪ ጨምሯል, ነገር ግን ዋጋ የመንፈስ ጭንቀት ቆይቷል. በንግድ ሥራ ላይ ለመቆየት, የሻይ አምራቾች የበለጠ ወደ ዝቅተኛ የጉልበት ሥራ መቀየር ነበረባቸውየሜካኒካል ሻይ መምረጥ.

በስሪ ላንካ አማካይ የቃሚዎች ብዛት በሄክታርየሻይ የአትክልት ማሽንሻካራ ቅጠሎችን ለመምረጥ የሻይ ማሽነሪዎችን መጠቀም ቀላል ስለሆነ ባለፉት አስርት ዓመታት ውስጥ በአማካይ ከሁለት ወደ አንድ ብቻ ዝቅ ብሏል. እርግጥ ነው, በመጨረሻ በዚህ ለውጥ የሚሰቃዩት የሻይ ተጠቃሚዎች ናቸው. ምንም እንኳን በችርቻሮ ዋጋ ላይ ስላለው ከፍተኛ ጭማሪ ግድ ባይሰጣቸውም ፣ ስለ ጣዕሙየሻይ ስብስብመጠጥ ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይሄዳል. ምንም እንኳን ዝቅተኛ የመልቀሚያ ደረጃዎች እና የሻይ ቃሚዎች ጥቂት ቢሆኑም ፣ አሁንም ተስማሚ የጉልበት ሥራ ማግኘት አስቸጋሪ ነው - ከፍተኛ ምርት ያለው ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ሞዴል ነብር የመንዳት የተለመደ ሞዴል ነው ፣ ስለሆነም የሻይ አምራቾች ወደ ሜካናይዝድ መልቀም መቀየሩ የማይቀር ነው።