የፑየር ሻይ በሚዘጋጅበት ጊዜ, የየሻይ ማስተካከያ ማሽንበብዛት ጥቅም ላይ የሚውለው ሻይ ማምረቻ ማሽን ነው። በፑየር ሻይ ጥራት ውስጥ በጣም ወሳኝ ከሆኑ ነገሮች አንዱ አረንጓዴ አረንጓዴ ነው. የ "መግደል" ትክክለኛ ትርጉሙ ትኩስ የሻይ ቅጠሎችን መዋቅር ማጥፋት ነው, ስለዚህ ትኩስ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በፍጥነት በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይለወጣሉ የተለያዩ ሻይ ልዩ ጥራት እና ጣዕም መሠረት. የማጠናቀቂያው ሙቀት በተለይ አስፈላጊ ነው. የፑየር ሻይ የመፈወስ ሙቀት የራሱ ልዩ መስፈርቶች አሉት.

የፑየር ሻይ የሚታከምበት የሙቀት መጠን ምን ያህል ነው?

የፑየር ሻይ እንዲፈወስ፣ ትኩስ የሻይ ቅጠሎች የሙቀት መጠኑ ከ 80 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በላይ መጨመር አለበት።ሻይ መጥበሻ ማሽንበአጭር ጊዜ ውስጥ; ሁለት ዋና ዋና ነጥቦች አሉ-በመጀመሪያ የምድጃው ሙቀት ተገቢ መሆን አለበት, እና ማሰሮው የሙቀት መጠን ሲቀንስ, ትኩስ ቅጠሎች የሙቀት መጠኑ በፍጥነት መጨመር አለበት. ሁለተኛ፣ ጎበዝ መሆን አለብን እና “መዞር”፣ “አሰልቺ”፣ “መንቀጥቀጥ” እና “መወርወር” የሚሉትን ባለአራት ገጸ-ባህሪያት ክላሲክ ጠንቅቀን ማወቅ አለብን። መቼ ነው "መዞር", "ማፈን", "መንቀጥቀጥ" እና "መወርወር"? ትኩስ ቅጠሎች ላይ ያለውን የእርጥበት መጠን መለየት እንድንችል የድስቱን የሙቀት መጠን እና የሻይውን ሙቀት ለማወቅ በተሞክሮ እና በመንካት ይወሰናል።

በጣም ቀላል ወይም በጣም ከባድ የሆነ ሂደት በፑየር ሻይ ጥራት ላይ ገዳይ ተጽእኖ ይኖረዋል. እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ሀየሻይ ማቀነባበሪያ ማሽን?

አረንጓዴው በጣም ቀላል ከሆነ, በሻይ ውስጥ ያሉትን ንቁ ኢንዛይሞችን ማነቃቃት አይችልም, እና በሻይ ውስጥ ያሉ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን በተሳካ ሁኔታ መልቀቅ አይችልም, ይህም በኋላ ላይ ሻይ በጣም ጠንካራ እንዲሆን ያደርጋል. በሻይ ጣዕም ላይ የተወሰነ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ስለዚህ, ሲጠቀሙየሻይ ማስተካከያ ማሽኖች, ሻይ በጥንቃቄ መመልከት ያስፈልግዎታል. ቅጠሎቹ ለስላሳ እና ለስላሳ ከሆኑ እና ዝቅተኛ የውሃ ይዘት ካላቸው, የመጠገን ደረጃው በመጠኑ ሊቀንስ ይችላል; ቅጠሎቹ ጠንካራ ከሆኑ እና ከፍተኛ የውሃ ይዘት ካላቸው, ጥገናው የበለጠ ከባድ መሆን አለበት.