ቻይና ትልቅ የሻይ ሻይ ሀገር ናት. የገቢያ ፍላጎትሻይ ማሽንግዙፍ, እና አረንጓዴ ሻይ መለያዎች በቻይና ውስጥ ከ 80 በመቶ በላይ የሚሆኑት ከበርካታ ሻይ አይነቶች ውስጥ አረንጓዴ ሻይ የዓለም ተመራጭ የጤና መጠጥ ነው, እና አረንጓዴ ሻይ የቻይናውያን ብሄራዊ መጠጥ ነው. ስለዚህ በትክክል አረንጓዴ ሻይ ምንድነው?

አረንጓዴ ሻይ በቻይና ውስጥ ዋናው የሻይ ምድብ ሲሆን በአንደኛው የሻይ ሻይ ውስጥ ከፍተኛው ሻይ ሲሆን ይህም በአንደኛ ሻይ ውስጥ ከፍተኛው ሻይ ሲሆን ይህም ከ 400,000 ቶን ጋር አመታዊ ውጤት. አረንጓዴ ሻይ ተገደለ, ተንበረከኩ, የተጠለፈ እና ሌሎች የተለመዱ ሂደቶች እና የተጠናቀቁ ምርቶች ቀለም ነው.

የአረንጓዴ ሻይ የማቀነባበሪያ ሂደቶች ምንድናቸው?

1 የአረንጓዴ ምርት

አረንጓዴ መመርመሪያ የሚያመለክተው በሜካኒካዊ የመመርመሪያ እና በእጅ መጫኛ የተከፋፈለ እና ሜካኒካዊ ምርጫ ሊከናወን የሚችል የሻይ አረንጓዴን ሂደት የሚያመለክተው ነው.ሻይ የመጠምጠጥ ማሽን. የሻይ አረንጓዴ አረንጓዴ የእድግዳዎች ደረጃዎች አሉት, እና የዱቄቶች እና ቅጠሎች እና የወቅቱ መጠን እንዲሁም የመርገቢያው ጊዜ, የሻይ ቅጠሎችን ጥራት በመወሰን ረገድ በጣም አስፈላጊ አካል ነው.

2. ጠለሉ

ትኩስ ቅጠሎቹ ከተመረጡ በኋላ እነሱ ላይ ይሰራጫሉሻይ ጠንከር ያለ ማሽንእና ቅጠሎቹ በትክክል በመሃል ላይ ተለውጠዋል. የዲስክ ቅጠሎች የውሃ ውበት 68% -70% በሚደርስበት ጊዜ ቅጠሎቹ እና ቅጠሎቹ ለስላሳ እና መዓዛ ወደ ገዳይ ደረጃ ሊገባ ይችላል.

3. መግደል

መግደል በአረንጓዴ ሻይ ሂደት ውስጥ ቁልፍ ሂደት ነው. የአረንጓዴ ሻይ ማስተካከያ ማሽንበቅጠሎቹ ውስጥ ያለውን ውሃ ለማሰራጨት, የአረንጓዴ ሻይ ጥራት ባህሪያትን ለማቋቋም እና የሻይ ቅጠሎችን ጥራት ለማቆየት ከፍተኛ የሙዛትን እንቅስቃሴ ማገድ, የከፍተኛ ቀበቶዎችን ማገድ, እና በአዲሱ ቅጠሎች ላይ ማናቸውንም የኬሚካዊ ለውጦችን ያካሂዱ.

4. ማጠፊያ

ከገደለ በኋላ ሻይ ቅጠሎቹ በሻይ ተንከባካቢ ማሽን. የሻይ ጭማቂዎች በቀላሉ በቀላሉ ሊፈጠር እንደሚችል, ግን የመርጃ ማቆሚያዎችን ለመቋቋም የሚችሉት የቅጠል ሕብረ ሕዋሳትን በትክክል ለማጥፋት, ለማቃበሻ እና ለመቅረጽ ጥሩ መሠረት ላለመሸነፍ, ድምጹን ለመቀነስ, እና የተለያዩ ባህሪያትን ለመቅረጽ.

5. ማድረቅ

የአረንጓዴ ሻይ የማድረቅ ሂደት በአጠቃላይ ይጠቀማልሻይ ማድረቂያበመጀመሪያ, የውሃ ይዘቱ የሸክላ ንጣፍ መስፈርቶችን ለማሟላት እና ከዚያ የተጠበሰ እና የደረቁ ናቸው.

የአረንጓዴው ሻይ ማቀነባበሪያ ሂደት እየተሰራጨ, እየረበሸ, ተንከባሎ እና ማድረቅ ነው. ከነሱ መካከል, ማሰራጨት እና መግደል በአዲሱ ፍላንክ እና በአረንጓዴ ሻይ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ ቁልፍ ሂደቶች ናቸው. በሻይ ውስጥ ዋና መራራ እና አሰልቺ ንጥረ ነገር የሆነው የካቶኪን ይዘት, እና የሻይ ሾርባን እና አቧራዎችን ለመቀነስ እና የሻይ ሾርባን ለመቀነስ በሚተላለፍ የመተንፈሻ አካላት ይዘት ቀስ በቀስ እየቀነሰ ይሄዳል.

መግደል የአረንጓዴ ሻይ ጥራት ያለው የመቃብር ስርዓት ቁልፍ ሂደት ነው. የግድያው ጊዜ በጣም አጭር ከሆነ, ፕሮቲኖች እና ሻይ ፓሎፖኖሎስ የተስተካከሉ ናቸው, እና የሌሉ የስኳር ንጥረ ነገሮች ለውጥ ያመጣሉ, ነፃ አሚኖ አሲዶች እና ሌሎች የሻይ ሻይ ቧንቧዎች ቅርፅ የማይሰጡ ናቸው.

በአሁኑ ወቅት በዋናነት ማይክሮዌቭ አለ,የ Rotary ከበሮ ማድረቅ, በአረንጓዴ ልማት ማምረት ውስጥ የእንፋሎት ሙቀት እና ከፍተኛ የሙቀት ነፋስ. ምርምርው ከበሮ ሞድ ውስጥ የኤሌክትሮማግኔቲክ አሪሜሽን በአዲስ ቅጠሎች ውስጥ የኢንዛይም ኦክሳይድ ለማቆም የኤሌክትሮሜኔሪያሪ አሪሜሽንሪ የአይቲ ዘንዛዊው የመጀመሪያ ክፍል. ከዚያ አሚኖ አሲዶች እና ሌሎች ቀለሞች, የመራመር እና የመጥፎ ክፍሎች ምስረታ የሚቀረጹ የሁለተኛው ክፍል በርሜል የሙቀት መጠን ቀስ በቀስ መቀነስ, አረንጓዴው ሻይ አረንጓዴ ቀለም, ከፍተኛ ጣዕም አዘጋጅቷል.