የኬንያ ጥቁር ሻይ ልዩ ጣዕም ይይዛል, እና የእሱ ጥቁር ሻይ ማቀነባበሪያ ማሽኖችእንዲሁም በአንፃራዊ ሁኔታ ኃያል ናቸው. የሻይ ኢንዱስትሪ በኬንያ ኢኮኖሚ ውስጥ ትልቅ ቦታ ይይዛል. ከቡና እና ከአበቦች ጋር, በኬንያ ውስጥ ያሉት ሦስት ዋና የውጭ ንግድ ኢንዱስትሪዎች ሆኗል. እንደ አረንጓዴ ምንጣፎች በኮረብቶች እና በሸለቆዎች ላይ እንደሚሰፋው ከሌላ ሻይ የአትክልት ስፍራዎች በኋላ አንድ ደግሞ ሻይ ለመምረጥ በ "አረንጓዴው ምንጣፍ" ላይ ተበታተኑ. ዙሪያውን እየተመለከትኩ የእይታ መስክ እንደ ቆንጆ የመሬት ገጽታ ነው.

በእርግጥ, ከቻይና ጋር ሲነፃፀር, የትውልድ ከተማው ሻይ, ኬንያ የመርከብ ታሪክ ሻይ አጫጭር ታሪክ እና የሻይየአትክልት ስፍራማሽኖችጥቅም ላይ የዋሉትም ከውጭ አገራት የሚመጡ ናቸው. ኬንያ ከ 1903 እስከ ዛሬ ድረስ የእንግሊዝ ሻይንን ሲያስተዋውቁ በአፍሪካ ውስጥ ትልቁ ሻይ እና በዓለም አቀፍ ደረጃ ጥቁር ሻይ ላኪው የመሆን ከ 1903 ዓ.ም. የኬንያ ሻይ ጥራት በጣም ጥሩ ነው. ዓመታዊ አማካይ የሙቀት መጠን ከ 21 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ከ 1500 እስከ 2700 ሜትር እና ከፍተኛው የአሲሲዲ የእሳተ ገሞራ የአፍሪካ ፍሰት, ኬንያ ከፍተኛ ጥራት ያለው የሻይ ሻይ ምንጭ ሆነች. ትክክለኛ አመጣጥ. የሻይ የአትክልት ስፍራዎች በምሥራቅ አፍሪካ በታላቁ ሸለቆ ወገኖች በሁለቱም በኩል የተሰራጩ ሲሆን እንዲሁም በአከባቢው በደቡብ ምዕራብ ክፍል ውስጥ የተሰራጩ ናቸው.

በኬንያ ውስጥ የሻይ ዛፎች ዓመቱን በሙሉ ዘራፊ ናቸው. እ.ኤ.አ. ሰኔ እና ሐምሌ በየአመቱ ሻይ ገበሬዎች በየሁለት ሁለት ወይም በሶስት ሳምንቶች ውስጥ በአማካይ የሻይ ገበሬዎችን ይይዛሉ, በወርቃማው ወር ውስጥ በጥቅምት ወር በመያዝ በየዓመቱ, በየአመቱ ከአምስቱ ወይም ከስድስት ቀናት በኋላ መምረጥ ይችላሉ. ሻይ ካርቦን በሚመርጡበት ጊዜ የሻይ ቅርጫቱን በግምባራቸው ላይ እና ከጀርባው ጀርባ ያለውን የሻይ ዛፍ ጫፎች በሚመርጡበት ጊዜ አንድ ወይም ሁለት ቁርጥራጮችን በእርጋታ ይምረጡ እና ቅርጫቱ ውስጥ ያስገቡት. በመደበኛ ሁኔታዎች, እያንዳንዱ 3.5-4 ኪሎግራም የጨረታ ቅጠሎች አንድ ኪሎግራም ጥሩ ሻይ ከወርቃማ ቀለም እና ጠንካራ መዓዛ ጋር አንድ ኪሎግራም ሊፈጠሩ ይችላሉ.

ልዩ ተፈጥሮአዊ ሁኔታዎች የኬንያ ጥቁር ሻይ ከየት ካለው ጣዕም ጋር ይቀመጣል. ጥቁር ሻይ እዚህ የተሰራው ጥቁር ሻይ ነው. ከቻይንኛ ሻይ ቅጠሎች በተቃራኒ ቅጠሎቹ ማየት ይችላሉ. በሚያስፈልጉበት ጊዜ ሲያደርጉትሻይ ዋንጫ,ጠንካራ እና ንጹህ ማሽተት ማሽተት ይችላሉ. የሾርባ ቀለም ቀይ እና ብሩህ ነው, ጣዕሙ ጣፋጭ ነው, እና ጥራቱ ከፍተኛ ነው. እና ጥቁር ሻይ እንደ ኬንያውያን, ጠንካራ ጣዕም, ቀልድ እና መንፈስን የሚያድስ ጣዕምን እና ፍቅር እና ቀለል ያለ ይመስላል.