ሻይ በዓለም ላይ ካሉት ሶስት ዋና ዋና መጠጦች አንዱ ነው። በአለም ላይ ከ60 በላይ ሻይ አምራች ሀገራት እና ክልሎች አሉ። አመታዊ የሻይ ምርት ወደ 6 ሚሊዮን ቶን የሚጠጋ ሲሆን የንግድ ልውውጡ ከ 2 ሚሊዮን ቶን ይበልጣል እና የሻይ መጠጥ ህዝብ ከ 2 ቢሊዮን በላይ ነው. የድሆች አገሮች ዋነኛ የገቢ ምንጭና የውጭ ምንዛሪ ገቢ በብዙ አገሮች በተለይም በማደግ ላይ ባሉ አገሮች የግብርና ምሰሶ ኢንዱስትሪና የገበሬዎች የገቢ ምንጭ ነው።

ቻይና የሻይ መገኛ ከተማ ነች፣እንዲሁም ትልቁን በሻይ አመራረት ደረጃ፣በጣም የተሟላ የምርት አይነት እና ጥልቅ የሻይ ባህል ያላት ሀገር ነች። የአለም አቀፍ የሻይ ኢንዱስትሪ እድገትን ለማስተዋወቅ እና ባህላዊ የቻይና ሻይ ባህልን ለማስተዋወቅ የቀድሞው የግብርና ሚኒስቴር የቻይና መንግስትን በመወከል በመጀመሪያ በግንቦት 2016 ዓለም አቀፍ የሻይ መታሰቢያ ቀን እንዲቋቋም ሀሳብ አቅርበው ቀስ በቀስ ዓለም አቀፉን አስተዋውቀዋል ። ዓለም አቀፍ የሻይ ቀን ለማቋቋም በቻይና እቅድ ላይ ህብረተሰቡ መግባባት ላይ ለመድረስ . አግባብነት ያላቸው ሀሳቦች በተባበሩት መንግስታት የምግብ እና ግብርና ድርጅት (ኤፍኤኦ) ምክር ቤት እና በታህሳስ 2018 እና በጁን 2019 አጠቃላይ ጉባኤ ጸድቀዋል እና በመጨረሻም በ 74 ኛው የተባበሩት መንግስታት ጠቅላላ ጉባኤ ህዳር 27 ቀን 2019 ጸድቋል። ቀኑ እንደ አለም አቀፍ የሻይ ቀን ተወስኗል።

ቻይና በግብርናው መስክ ዓለም አቀፍ ፌስቲቫል መቋቋሙን በተሳካ ሁኔታ ስታስተዋውቅ የመጀመሪያው የዓለም የሻይ ቀን ሲሆን ይህም የቻይና ሻይ ባህል ሁሉም የዓለም ሀገራት እውቅና መስጠቱን ያሳያል። በየአመቱ ግንቦት 21 ቀን ትምህርታዊ እና ህዝባዊ ስራዎችን በአለም ዙሪያ ማካሄድ የቻይናን ሻይ ባህል ከሌሎች ሀገራት ጋር እንዲዋሃድ፣የሻይ ኢንዱስትሪውን የተቀናጀ ልማት ለማስፋፋት እና የብዙዎችን ቁጥር ያላቸውን የሻይ አርሶ አደሮች ጥቅም በጋራ ለመጠበቅ ያስችላል።