Wuyuan County is geleë in die bergagtige gebied van noordoostelike Jiangxi, omring deur die Huaiyu-berge en die Huangshan-berge. Dit het hoë terrein, toringpieke, pragtige berge en riviere, vrugbare grond, matige klimaat, oorvloedige reënval, en die hele jaar deur wolke en mis, wat dit die geskikste plek maak om teebome te kweek.

Wuyuan groen tee verwerking proses

Tee verwerkingsmasjienis 'n noodsaaklike hulpmiddel in die teemaakproses. Wuyuan-groentee-produksietegnieke sluit hoofsaaklik veelvuldige prosesse in soos pluk, smeer, vergroening, verkoeling, warm knie, rooster, aanvanklike droging en herdroging. Die prosesvereistes is baie streng.

Wuyuan-groentee word elke jaar rondom die lente-ewening gemyn. By pluk is die standaard een knop en een blaar; na Qingming is die standaard een knop en twee blare. Wanneer jy pluk, doen “drie nie-plukke”, dit wil sê, moenie reënwaterblare, rooipers blare en insekbeskadigde blare pluk nie. Die pluk van teeblare voldoen aan die beginsels van pluk in stadiums en sarsies, eers pluk, dan pluk later, nie pluk as dit nie aan die standaarde voldoen nie, en vars blare moet nie oornag gepluk word nie.

1. Pluk: Nadat die vars blare gepluk is, word dit volgens standaarde in grade verdeel en op verskillendebamboes stroke. Die dikte van vars blare van die hoogste graad moet nie 2 cm oorskry nie, en die dikte van vars blare van die volgende grade moet nie 3,5 cm oorskry nie.

2. Vergroening: Vars blare word oor die algemeen vir 4 tot 10 uur uitgesprei, en draai dit een keer in die middel om. Nadat die vars blare vergroen is, word die blare sag, die knoppe en blare rek, die vog word versprei en die geur word geopenbaar;

3. Vergroening: Sit dan die groen blare in dietee fiksasie masjienvir hoë-temperatuur vergroening. Beheer die temperatuur van die ysterpot by 140℃-160℃, draai dit met die hand om te voltooi, en beheer die tyd tot ongeveer 2 minute. Nadat hulle vergroen is, is die blare sag, word donkergroen, het geen groen lug nie, het voortdurend gebreekte stingels en het geen gebrande rande nie;

4. Breeze: Nadat die teeblare vergroen is, smeer dit eweredig en dun op die bamboesrepiesplaat sodat dit hitte kan verdryf en bedompigheid vermy. Skud dan die gedroogde groen blare in die bamboesrepiesplaat verskeie kere om die puin en stof te verwyder;

5. Rol: Die rolproses van Wuyuan groen tee kan verdeel word in koue rol en warm rol. Koue knie, dit wil sê die groen blare word gerol nadat dit afgekoel is. Warm knie behels die rol van die groen blare terwyl hulle nog warm is in 'ntee rol masjiensonder om hulle af te koel.

6. Bak en braai: Die gekniede teeblare moet in 'nbamboes bak hokom betyds in 'n pot te bak of te roerbraai, en die temperatuur moet ongeveer 100℃-120℃ wees. Die geroosterde teeblare word in 'n gietysterpot by 120°C gedroog, en die temperatuur word geleidelik verlaag van 120°C tot 90°C en 80°C;

7. Aanvanklike droging: Die gebraaide teeblare word in 'n gietysterpot by 120°C gedroog, en die temperatuur word geleidelik verlaag van 120°C tot 90°C en 80°C. Sal klonte vorm.

8. Droog weer: Gooi dan die aanvanklik gedroogde groen tee in 'n gietysterpot en roerbraai tot droog. Die pottemperatuur is 90℃-100℃. Nadat die blare verhit is, verlaag dit geleidelik tot 60°C, braai tot die voginhoud 6,0% tot 6,5% is, haal dit uit die pot en gooi dit in die bamboesplaat, wag dat dit afkoel en sif die poeier uit , en dan verpak en stoor dit.