As u pu'er tee maak, is dieTee -fixasie masjienis 'n algemeen gebruikte tee-masjien. Greating is een van die belangrikste faktore in die kwaliteit van Pu'er -tee. Die presiese betekenis van “doodmaak” is om die struktuur van vars teeblare te vernietig, sodat die stowwe in die vars blare vinnig onder hoë temperatuuromstandighede getransformeer kan word om die unieke kwaliteit en geurstigting van verskillende tee te vorm. Die afwerkingstemperatuur is veral belangrik. Die uithardingstemperatuur van Pu'er Tea het sy eie spesifieke vereistes.

Wat is die temperatuur waarop Pu'er -tee genees word?

Om die tee te genees, moet die temperatuur van die vars teeblare tot bo 80 grade Celsius in dieTea Panning Machinebinne 'n kort tydjie; Daar is twee hoofpunte: eerstens moet die pottemperatuur toepaslik wees, en terwyl die pottemperatuur daal, moet die temperatuur van die vars blare vinnig verhoog word; Tweedens moet ons vaardig wees en die vierkarakter-klassikus van 'draai', 'vervelig', 'skud' en 'gooi' bemeester. Wanneer om 'te draai', 'smoor', 'skud' en 'gooi'? 'Dit hang af van ervaring en aanraking om die temperatuur van die pot en die temperatuur van die tee te ervaar, sodat ons die mate van vogverlies in die vars blare kan identifiseer.'

Te lig of te swaar verwerking sal 'n noodlottige invloed hê op die kwaliteit van die tee. Hoe om 'nTeeverwerkingsmasjien?

As die groente te lig is, sal dit nie die aktiewe ensieme in die tee kan inaktiveer nie, en dit sal nie die aroma -stowwe in die tee kan vrystel nie, wat die tee in die latere stadium te sterk sal laat smaak, wat 'n sekere impak op die smaak van die tee sal hê.

Daarom, wanneer u dieTee -bevestigingsmasjinerie, moet u die tee mooi dophou. As die blare sag en sag is en 'n lae waterinhoud het, kan die fixasie -mate matig verminder word; As die blare hard is en 'n hoë waterinhoud het, moet die fiksasie swaarder wees.