Die anti-inflammatoriese en ontgiftende effekte van tee is so vroeg as Shennong kruie klassieke aangeteken. Met die ontwikkeling van wetenskap en tegnologie betaal mense meer
en meer aandag aan die gesondheidsorgfunksie van tee. Tee is ryk aan tee polifenole, tee polisakkariede, theanien, kafeïen en ander funksionele komponente. Dit het die potensiaal om vetsug, diabetes, chroniese inflammasie en ander siektes te voorkom.
Dermflora word beskou as 'n belangrike "metaboliese orgaan" en "endokriene orgaan", wat uit ongeveer 100 triljoen mikroörganismes in die ingewande bestaan. Dermflora is nou verwant aan die voorkoms van vetsug, diabetes, hipertensie en ander siektes.
In onlangse jare het meer en meer studies bevind dat die unieke gesondheidsorg-effek van tee toegeskryf kan word aan die interaksie tussen tee, funksionele komponente en dermflora. 'n Groot aantal literatuur het bevestig dat tee-polifenole met 'n lae biobeskikbaarheid deur mikroörganismes in die dikderm geabsorbeer en benut kan word, wat gesondheidsvoordele tot gevolg het. Die interaksiemeganisme tussen tee en dermflora is egter nie duidelik nie. Of dit nou die direkte effek van metaboliete van tee funksionele komponente met die deelname van mikroörganismes is, of die indirekte effek van tee wat die groei van spesifieke voordelige mikroörganismes in die ingewande stimuleer om voordelige metaboliete te produseer.
Daarom som hierdie referaat die interaksie op tussen tee en sy funksionele komponente en dermflora by die huis en in die buiteland die afgelope jare, en fynkam die reguleringsmeganisme van "tee en sy funksionele komponente - dermflora - dermmetaboliete - gasheergesondheid", ten einde verskaf nuwe idees vir die studie van die gesondheidsfunksie van tee en sy funksionele komponente.

01
Verwantskap tussen dermflora en menslike homeostase
Met die warm en ondeelbare omgewing van die menslike ingewande, kan mikroörganismes groei en reproduseer in die menslike ingewande, wat 'n onafskeidbare deel van die menslike liggaam is. Die mikrobiota wat deur die menslike liggaam gedra word, kan parallel met die ontwikkeling van die menslike liggaam ontwikkel, en sy tydelike stabiliteit en diversiteit in volwassenheid behou tot die dood.
Dermflora kan 'n belangrike impak op menslike immuniteit, metabolisme en senuweestelsel hê deur sy ryk metaboliete, soos kortkettingvetsure (SCFA's). In die ingewande van gesonde volwassenes is Bacteroidetes en Firmicutes die dominante flora, wat meer as 90% van die totale dermflora uitmaak, gevolg deur Actinobacteria, Proteobacteria, verrucomicrobia ensovoorts.
Verskeie mikroörganismes in die ingewande kombineer in 'n sekere verhouding, beperk en is afhanklik van mekaar, om sodoende die relatiewe balans van intestinale homeostase te handhaaf. Geestelike stres, eetgewoontes, antibiotika, abnormale derm pH en ander faktore sal die bestendige balans van die derm vernietig, die wanbalans van dermflora veroorsaak, en tot 'n sekere mate metaboliese versteuring, inflammatoriese reaksie en selfs ander verwante siektes veroorsaak. , soos gastroïntestinale siektes, breinsiektes en so meer.
Dieet is die belangrikste faktor wat die dermflora beïnvloed. Gesonde dieet (soos hoë dieetvesel, prebiotika, ens.) sal die verryking van voordelige bakterieë bevorder, soos die toename in die aantal Lactobacillus en Bifidobacterium-produserende SCFA's, om sodoende insuliensensitiwiteit te verbeter en gasheergesondheid te bevorder. Ongesonde dieet (soos hoë suiker- en hoë-kalorie dieet) sal die samestelling van dermflora verander en die proporsie Gram-negatiewe bakterieë verhoog, terwyl te veel Gram-negatiewe bakterieë die produksie van lipopolisakkaried (LPS) sal stimuleer, intestinale deurlaatbaarheid sal verhoog, en lei tot vetsug, inflammasie en selfs endotoksemie.
Daarom is dieet van groot belang vir die handhawing en vorming van die homeostase van dermflora van die gasheer, wat direk verband hou met die gesondheid van die gasheer.

02

Regulering van tee en sy funksionele komponente op dermflora
Tot dusver is daar meer as 700 bekende verbindings in tee, insluitend tee-polifenole, tee-polisakkariede, teanien, kafeïen ensovoorts. Studies het getoon dat tee en sy funksionele komponente 'n belangrike rol speel in die diversiteit van menslike dermflora, insluitend die bevordering van die groei van probiotika soos akkermansia, bifidobakterieë en Roseburia, en die inhibering van die groei van skadelike bakterieë soos Enterobacteriaceae en Helicobacter.
1. Regulering van tee op dermflora
In die kolitismodel wat deur dekstraannatriumsulfaat geïnduseer is, is bewys dat die ses tee prebiotiese effekte het, wat die diversiteit van dermflora in kolitismuise aansienlik kan verhoog, die oorvloed van potensieel skadelike bakterieë kan verminder en die oorvloed van potensieel voordelige bakterieë kan verhoog.

Huang et al. Het gevind dat die intervensiebehandeling van Pu'er-tee die dermontsteking wat deur dekstraan-natriumsulfaat veroorsaak word, aansienlik kan verlig; Terselfdertyd kan die intervensiebehandeling van Pu'er-tee die relatiewe oorvloed van potensieel skadelike bakterieë Spirillum, sianobakterieë en Enterobacteriaceae verminder, en die toename in die relatiewe oorvloed van voordelige bakterieë Ackermann, Lactobacillus, muribaculum en ruminococcaceae ucg-014 bevorder. Die fekale bakterieë-oorplantingseksperiment het verder bewys dat Pu'er-tee kolitis wat deur dekstraan-natriumsulfaat veroorsaak word, kan verbeter deur die wanbalans van dermflora om te keer. Hierdie verbetering kan wees as gevolg van die toename in SCFAs inhoud in muis blindedarm en die aktivering van reseptore deur kolon peroksisoom proliferators γ Verhoogde uitdrukking. Hierdie studies toon dat tee prebiotiese aktiwiteit het, en die gesondheidsfunksie van tee word ten minste gedeeltelik toegeskryf aan die regulering van dermflora.

2. Regulering van tee polifenole op dermflora
Zhu et al het bevind dat Fuzhuan Tea Polyphenol-intervensie die wanbalans van dermflora by rotte wat veroorsaak word deur 'n hoë-vet dieet aansienlik kan verminder, die diversiteit van dermflora kan verhoog, die verhouding van Firmicutes / Bacteroidetes kan verminder, en die relatiewe oorvloed van sommige kern aansienlik kan verhoog. mikroörganismes, insluitend akkermansia muciniphila, alloprevotella Bacteroides en faecalis baculum, en die fekale bakterieë oorplantingseksperiment het verder bewys dat die gewigsverlies effek van Fuzhuan Tea polifenole direk verband hou met die dermflora. Wu et al. Bewys dat in die model van kolitis wat deur dekstraan-natriumsulfaat geïnduseer word, die versagtende effek van epigallokatechiengallaat (EGCG) op kolitis bereik word deur die regulering van dermflora. EGCG kan die relatiewe oorvloed van SCFA's wat mikroörganismes produseer, soos Ackermann en Lactobacillus effektief verbeter. Die prebiotiese effek van tee-polifenole kan die wanbalans van dermflora wat deur nadelige faktore veroorsaak word, verlig. Alhoewel die spesifieke bakteriese taksa wat deur verskillende bronne van tee-polifenole gereguleer word, verskillend kan wees, is daar geen twyfel dat die gesondheidsfunksie van tee-polifenole nou verwant is aan die dermflora nie.
3. Regulering van tee-polisakkaried op dermflora
Tee-polisakkariede kan die diversiteit van dermflora verhoog. Daar is gevind in die ingewande van diabetesmodel rotte dat tee-polisakkariede die relatiewe oorvloed van SCFA's wat mikroörganismes produseer, soos lachnospira, victivallis en Rossella kan verhoog, en dan glukose- en lipiedmetabolisme kan verbeter. Terselfdertyd, in die kolitis-model wat deur dekstraan-natriumsulfaat geïnduseer is, is gevind dat tee-polisakkaried die groei van Bacteroides bevorder, wat die vlak van LPS in ontlasting en plasma kan verminder, die funksie van intestinale epiteelversperring kan verbeter en intestinale en sistemiese ontsteking. Daarom kan tee-polisakkaried die groei van potensieel voordelige mikroörganismes soos SCFA's bevorder en die groei van LPS-produserende mikroörganismes inhibeer, om sodoende die struktuur en samestelling van dermflora te verbeter en die homeostase van menslike dermflora te handhaaf.
4. Regulering van ander funksionele komponente in tee op dermflora
Teesaponien, ook bekend as teesaponien, is 'n soort glikosiedverbindings met 'n komplekse struktuur wat uit teesade onttrek word. Dit het 'n groot molekulêre gewig, sterk polariteit en is maklik om in water op te los. Li Yu en ander het gespeende lammers met teesaponien gevoer. Die resultate van dermflora-analise het getoon dat die relatiewe oorvloed van voordelige bakterieë wat verband hou met die verbetering van liggaamsimmuniteit en spysverteringvermoë aansienlik toegeneem het, terwyl die relatiewe oorvloed van skadelike bakterieë wat positief verband hou met liggaamsinfeksie aansienlik afgeneem het. Daarom het teesaponien 'n goeie positiewe uitwerking op die dermflora van lammers. Die ingryping van teesaponien kan die diversiteit van dermflora verhoog, intestinale homeostase verbeter en die immuniteit en spysverteringvermoë van die liggaam verbeter.
Daarbenewens sluit die belangrikste funksionele komponente in tee ook teanien en kafeïen in. As gevolg van die hoë biobeskikbaarheid van theanien, kafeïen en ander funksionele komponente is die absorpsie egter basies voltooi voordat dit die dikderm bereik, terwyl die dermflora hoofsaaklik in die dikderm versprei word. Daarom is die interaksie tussen hulle en dermflora nie duidelik nie.

03
Tee en sy funksionele komponente reguleer dermflora
Moontlike meganismes wat gasheer se gesondheid beïnvloed
Lipinski en ander glo dat verbindings met lae biobeskikbaarheid oor die algemeen die volgende eienskappe het: (1) molekulêre gewig van die verbinding > 500, logP > 5; (2) Die hoeveelheid – Oh of – NH in die verbinding is ≥ 5; (3) Die N-groep of O-groep wat waterstofbinding in die verbinding kan vorm, is ≥ 10. Baie funksionele komponente in tee, soos teaflavien, tearubien, tee-polisakkaried en ander makromolekulêre verbindings, is moeilik om direk deur die menslike liggaam geabsorbeer te word omdat hulle die hele of 'n gedeelte van bogenoemde strukturele eienskappe het.
Studies het egter getoon dat hierdie verbindings voedingstowwe van dermflora kan word. Aan die een kant kan hierdie ongeabsorbeerde stowwe afgebreek word tot klein molekulêre funksionele stowwe soos SCFA's vir menslike absorpsie en benutting met die deelname van dermflora. Aan die ander kant kan hierdie stowwe ook dermflora reguleer, die groei van voordelige mikroörganismes bevorder wat stowwe soos SCFA's produseer en die groei van skadelike mikroörganismes wat stowwe soos LPS produseer, inhibeer.
Koropatkin et al het gevind dat dermflora polisakkariede in tee kan metaboliseer in sekondêre metaboliete wat deur SCFA's oorheers word deur primêre afbraak en sekondêre afbraak. Daarbenewens kan tee-polifenole in die ingewande wat nie direk deur die menslike liggaam geabsorbeer en benut word nie, dikwels geleidelik omskep word in aromatiese verbindings, fenoliese sure en ander stowwe onder die werking van dermflora, om sodoende hoër fisiologiese aktiwiteit vir menslike absorpsie te toon. en benutting.
'n Groot aantal studies het bevestig dat tee en sy funksionele komponente hoofsaaklik dermflora reguleer deur intestinale mikrobiese diversiteit te handhaaf, die groei van voordelige bakterieë te bevorder en skadelike bakterieë te inhibeer, om mikrobiese metaboliete vir menslike absorpsie en benutting te reguleer, en volle spel te gee. na die gesondheidsbelang van tee en sy funksionele komponente. Gekombineer met literatuurontleding, kan die meganisme van tee, sy funksionele komponente en dermflora wat gasheergesondheid beïnvloed, hoofsaaklik in die volgende drie aspekte weerspieël word.
1. Tee en sy funksionele komponente – dermflora – SCFAs – regulatoriese meganisme van gasheergesondheid
Die gene van dermflora is 150 keer hoër as menslike gene. Die genetiese diversiteit van mikroörganismes maak dat dit ensieme en biochemiese metaboliese weë het wat die gasheer nie het nie, en kan 'n groot aantal ensieme kodeer wat die menslike liggaam kort om polisakkariede in monosakkariede en SCFA's om te skakel.
SCFA's word gevorm deur die fermentasie en transformasie van onverteerde voedsel in die ingewande. Dit is die hoofmetaboliet van mikroörganismes aan die distale punt van die ingewande, hoofsaaklik insluitend asynsuur, propionzuur en bottersuur. SCFA's word beskou as nou verwant aan glukose- en lipiedmetabolisme, intestinale inflammasie, dermversperring, dermbeweging en immuunfunksie. In die kolitis-model wat deur dekstraan-natriumsulfaat geïnduseer word, kan tee die relatiewe oorvloed van SCFA's wat mikroörganismes in muisderm produseer, verhoog en die inhoud van asynsuur, propionzuur en bottersuur in ontlasting verhoog om dermontsteking te verlig. Pu'er-tee-polisakkaried kan dermflora aansienlik reguleer, die groei van SCFA's wat mikroörganismes produseer, bevorder en die inhoud van SCFA's in muisontlasting verhoog. Soortgelyk aan polisakkariede, kan die inname van tee-polifenole ook die konsentrasie van SCFA's verhoog en die groei van SCFA's wat mikro-organismes produseer, bevorder. Terselfdertyd het Wang et al gevind dat die inname van tearubisien die oorvloed van dermflora wat SCFA's produseer kan verhoog, die vorming van SCFA's in die kolon kan bevorder, veral die vorming van bottersuur, die beige van wit vet kan bevorder en die inflammatoriese versteuring wat veroorsaak word deur 'n hoë-vet dieet.
Daarom kan tee en sy funksionele komponente die groei en voortplanting van SCFA's wat mikroörganismes produseer, bevorder deur dermflora te reguleer, om sodoende die inhoud van SCFA's in die liggaam te verhoog en die ooreenstemmende gesondheidsfunksie te speel.

2. Tee en sy funksionele komponente – dermflora – bas – regulatoriese meganisme van gasheergesondheid
Galsuur (BAS) is 'n ander soort verbindings met positiewe uitwerking op menslike gesondheid, wat deur hepatosiete gesintetiseer word. Die primêre galsure wat in die lewer gesintetiseer word, kombineer met taurien en glisien en word in die ingewande afgeskei. Dan vind 'n reeks reaksies soos dehidroksilasie, differensiële isomerisasie en oksidasie plaas onder die werking van dermflora, en uiteindelik word sekondêre galsure geproduseer. Daarom speel dermflora 'n belangrike rol in die metabolisme van bas.
Daarbenewens is die veranderinge van BAS ook nou verwant aan glukose- en lipiedmetabolisme, dermversperring en inflammatoriese vlak. Studies het getoon dat Pu'er-tee en theabrownin cholesterol en lipied kan verminder deur mikroörganismes wat verband hou met galsouthidrolase (BSH) aktiwiteit te inhibeer en die vlak van ileale gebonde galsure te verhoog. Deur die gekombineerde toediening van EGCG en kafeïen, het Zhu et al. Het gevind dat die rol van tee in die vermindering van vet en gewigsverlies kan wees omdat EGCG en kafeïen die uitdrukking van gal sout liase BSH geen van dermflora kan verbeter, die produksie van nie-gekonjugeerde galsure kan bevorder, galsuurpoel kan verander, en dan vetsug kan inhibeer. veroorsaak deur 'n hoë-vet dieet.
Daarom kan tee en sy funksionele komponente die groei en voortplanting van mikroörganismes reguleer wat nou verwant is aan die metabolisme van BAS, en dan die galsuurpoel in die liggaam verander om die funksie van lipiedverlaging en gewigsverlies te speel.
3. Tee en sy funksionele komponente – dermflora – ander dermmetaboliete – regulatoriese meganisme van gasheergesondheid
LPS, ook bekend as endotoksien, is die buitenste komponent van die selwand van Gram-negatiewe bakterieë. Studies het getoon dat die versteuring van dermflora die skade van dermversperring sal veroorsaak, LPS gaan die gasheersirkulasie binne, en dan lei tot 'n reeks inflammatoriese reaksies. Zuo Gaolong et al. Het gevind dat Fuzhuan Tea die vlak van serum LPS in rotte met nie-alkoholiese vetterige lewersiekte aansienlik verminder het, en die aantal Gram-negatiewe bakterieë in die ingewande het aansienlik afgeneem. Daar is verder bespiegel dat Fuzhuan Tea die groei van Gram-negatiewe bakterieë wat LPS in die ingewande produseer, kan inhibeer.
Daarbenewens kan tee en sy funksionele komponente ook die inhoud van 'n verskeidenheid metaboliete van dermflora deur dermflora reguleer, soos versadigde vetsure, vertakte kettingaminosure, vitamien K2 en ander stowwe, om sodoende glukose- en lipiedmetabolisme te reguleer. en beskerm bene.

04
Gevolgtrekking
As een van die gewildste drankies ter wêreld, is die gesondheidsfunksie van tee wyd bestudeer in selle, diere en selfs menslike liggaam. In die verlede is dikwels gedink dat die gesondheidsfunksies van tee hoofsaaklik sterilisasie, anti-inflammatories, anti-oksidasie ensovoorts was.
In onlangse jare het die studie van dermflora geleidelik uitgebreide aandag getrek. Van die aanvanklike "gasheerdermflora-siekte" tot nou "gasheerdermflora-dermmetabolietsiekte", lê dit die verband tussen siekte en dermflora verder uiteen. Die navorsing oor die regulering van tee en die funksionele komponente daarvan op dermflora fokus tans egter meestal op die regulering van dermflora-afwyking, die bevordering van die groei van voordelige bakterieë en die inhibering van die groei van skadelike bakterieë, terwyl daar 'n gebrek aan navorsing oor die spesifieke verband tussen tee en sy funksionele komponente wat dermflora en gasheergesondheid reguleer.
Daarom, gebaseer op die sistematiese opsomming van onlangse relevante studies, vorm hierdie vraestel die hoofgedagte van “tee en sy funksionele komponente – dermflora – dermmetaboliete – gasheergesondheid”, ten einde nuwe idees te verskaf vir die studie van die gesondheidsfunksie van tee en sy funksionele komponente.
Weens die onduidelike meganisme van “tee en sy funksionele komponente – dermflora – dermmetaboliete – gasheergesondheid”, is die markontwikkelingsvooruitsig van tee en sy funksionele komponente as prebiotika beperk. In onlangse jare is gevind dat "individuele geneesmiddelreaksie" aansienlik verband hou met die verskil in dermflora. Terselfdertyd, met die voorstel van die konsepte van "presisiemedisyne", "presisievoeding" en "presisievoedsel", word hoër vereistes gestel om die verband tussen "tee en sy funksionele komponente - dermflora - dermmetaboliete" te verduidelik - gasheer gesondheid”. In die toekomstige navorsing behoort navorsers die interaksie tussen tee en sy funksionele komponente en dermflora verder te verduidelik met behulp van meer gevorderde wetenskaplike middele, soos multigroepkombinasie (soos makrogenoom en metaboloom). Die gesondheidsfunksies van tee en sy funksionele komponente is ondersoek deur die tegnieke van isolasie en suiwering van dermstamme en steriele muise te gebruik. Alhoewel die meganisme van tee en sy funksionele komponente wat dermflora reguleer wat gasheergesondheid beïnvloed nie duidelik is nie, is daar geen twyfel dat die regulerende effek van tee en sy funksionele komponente op dermflora 'n belangrike draer vir sy gesondheidsfunksie is nie.