geurige tee, ook bekend as geurige skywe, word hoofsaaklik gemaak van groen tee as 'n teebasis, met blomme wat geur as grondstowwe kan uitstraal, en gemaak deur 'nteewen- en sorteermasjien. Gegeurde teeproduksie het 'n lang geskiedenis van minstens 700 jaar.
Chinese geurige tee word hoofsaaklik in Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan en Chongqing vervaardig. In 2018 was die uitset van jasmyn in China 110 800 ton. As 'n unieke tipe vanherverwerkte teein China word geurige tee vir baie jare na Japan, die Verenigde State, Rusland, Duitsland en ander lande uitgevoer en geniet dit 'n goeie reputasie in die plaaslike mark.
Die chemiese samestelling en gesondheidsfunksies van geurige tee is oor die afgelope 20 jaar omvattend nagevors in 'n poging om die wetenskaplike beginsels agter die gesondheidsvoordele van geurige tee te ontbloot. Die wetenskaplike gemeenskap en massamedia het geleidelik begin om aandag te skenk aan die voordelige eienskappe van geurige tee, soos die drink van geurige tee word geassosieer met antioksidante, teenkanker, hipoglisemiese, hipolipidemiese, immunomodulerende en neuromodulerende effekte.
Geurige tee is 'n unieke soortherverwerkte teein China. Tans sluit geurige tee hoofsaaklik jasmyntee, pêrel-orgidee-tee, soetgeurige osmanthus-tee, roostee en kamperfoelietee, ens.
Onder hulle is jasmyntee hoofsaaklik gekonsentreer in Hengxian County in Guangxi, Fuzhou in Fujian, Qianwei in Sichuan en Yuanjiang in Yunnan. Pêrel-orgidee-tee word hoofsaaklik in Huangshan, Anhui, Yangzhou, Jiangsu en ander plekke gekonsentreer. Osmanthus-tee word hoofsaaklik in Guangxi Guilin, Hubei Xianning, Sichuan Chengdu, Chongqing en ander plekke gekonsentreer. Rose tee is hoofsaaklik gekonsentreer in Guangdong en Fujian en ander plekke. Kamperfoelie-tee word hoofsaaklik in Hunan Longhui en Sichuan Guangyuan gekonsentreer.
In antieke tye was daar 'n gesegde dat "tee drink is die beste, en blomme drink is die beste", wat wys dat geurige tee 'n hoë reputasie in die Chinese geskiedenis geniet. Geurende tee bevat meer omvattende aktiewe bestanddele as groen tee omdat die geselekteerde blomme ryk is aan glikosiede, flavonoïede, laktone, kumariene, quercetin, steroïede, terpene en ander aktiewe verbindings. Terselfdertyd is geurige tee diep geliefd by verbruikers vanweë sy vars en sterk aroma. In vergelyking met groen tee is die navorsing oor die gesondheidsfunksie van geurende tee egter baie beperk, wat 'n dringende navorsingsrigting is, veral die gebruik van in vitro en in vivo modelle om die ooreenkomste en verskille van die gesondheidsfunksies van verskillende verteenwoordigers te evalueer geurige tee en groen tee, wat sal bydra tot die hoë waarde van geurige tee. benutting en ontwikkeling. Navorsing oor die gesondheidsfunksie van geurige tee in ander rigtings is ook van groot belang, wat sal help om die toepassingsomvang van geurige tee uit te brei. Daarbenewens het die ontwikkeling van geurige tee, gebaseer op gesondheidsfunksie-oriëntasie, 'n positiewe betekenis, soos die toepassing van hulpbronne soos skoenlapperboontjieblom, loquat-blom, gorslynblaar, Eucommia eucommia-mannetjieblom en camellia-blom in die ontwikkeling van geurige tee .