Wat is droog? Droog is die proses van gebruiktee droërof handdroging om die oortollige water in teeblare te laat verdamp, ensiemaktiwiteit vernietig, ensiematiese oksidasie inhibeer, die termochemiese reaksie van die stowwe in teeblare bevorder, die aroma en smaak van teeblare verbeter en die vorm vorm.

China Tee Droëris 'n belangriker hulpmiddel wat gebruik word in die primêre verwerking van tee,Tee droër fabriekeverdamp hoofsaaklik teevog deur hitte, om die unieke sensoriese kwaliteit en stabiele kwaliteiteienskappe van tee te vorm.

Die doel van teedroog: een is om hoë temperatuur te gebruik om die ensiemaktiwiteit vinnig te suiwer om fermentasie te stop. Tweedens is om water te verdamp om die volume te verminder

Derdens, om die grasagtige smaak te versprei, stimuleer die aromatiese stowwe van tee en behou die soetheid.

Die temperatuur van die lug word deur die droër verhit om die teeblare fisies te verhit, wat die proses maak om water uit die teeblare te verloor. Die voordele van die gebruik van ateeblaar droëris eenvoudige werking, meer eenvormige verhitting en geen onaangename reuk nie.

In die teedroogproses is dit nodig om aandag te gee aan die drie elemente van temperatuur, blaarvolume en draai. Die beginsel wat gevolg word is dat die temperatuur eers hoog en dan laag is, en die hoeveelheid blare eers minder en dan meer. Die temperatuur van teeblare met 'n hoë waterinhoud moet hoog wees en die hoeveelheid blare moet klein wees.