Geurige tee het ontstaan ​​uit die Song-dinastie in China, het in die Ming-dinastie begin en in die Qing-dinastie gewild geword. Die produksie van geurige tee is steeds onafskeidbaar van dietee verwerkingsmasjien.

vakmanskap

1. Aanvaarding van grondstowwe (teegroente en blomme-inspeksie): Inspekteer die teegroente streng en kies jasmynblomme wat vol vorm, eenvormig in grootte en helder van kleur is.

2. Teegranate verwerking: Volgens verskillende grade van teeblare word dit opgestapel en verfyn vir produksie. Die teegrasse moet 'n voginhoud van 8% hê, 'n skoon en egalige voorkoms en geen insluitings nie.

3. Blomverwerking: Die jasmynblomme wat vir geurige tee benodig word, word verwerk en geproduseer met behulp van die blomme wat tussen die somersonstilstand en somer geproduseer word.

Daar is twee hoof tegniese skakels in blomverwerking: blomvoeding en blomsifting.

Voer blomme. Nadat die blomknoppies die fabriek binnegekom het, word hulle uitgesprei. Wanneer die blomtemperatuur naby kamertemperatuur of 1-3°C hoër as die kamertemperatuur is, word hulle opgestapel. Wanneer die stapeltemperatuur 38-40°C bereik, word hulle omgedraai en versprei om af te koel om hitte te verdryf. Herhaal hierdie proses 3-5 keer. Die doel van blomversorging is om die kwaliteit van blomme te handhaaf en eenvormige rypwording en oopmaak en geur te bevorder.

Sif blomme. Wanneer die oopmaaktempo van jasmynblom 70% bereik en die openingsgraad (die hoek wat deur die blomblare gevorm word nadat die knoppe oopgemaak is) 50-60° bereik, word die blomme gekeur. Die maasopenings is 12 mm, 10 mm en 8 mm om blomme te klassifiseer. Wanneer die gegradeerde jasmynblom-openingtempo meer as 90% bereik en die openingsgraad 90° bereik, is dit die gepaste standaard vir blom.

4. Camellia vermenging: Die tee en blomme moet eweredig versprei word, en die vermenging moet voltooi word 30-60 minute nadat die openingstempo en graad van jasmyn die tegniese standaard bereik het, en die stapelhoogte is oor die algemeen 25-35 cm , om te verhoed dat 'n groot hoeveelheid jasmyn essensiële olie Vlugtige.

5. Laat staan ​​vir geur: Die staantyd vir die eerste geur is 12-14 uur. Soos die aantal geure toeneem, kan die staantyd geleidelik verminder word, en daar is oor die algemeen geen opheldering in die middel nie.

6. Bloei: Ook genoem blom, die geurige blomreste word uitgesif met 'nsiftingsmasjienom die tee en blomme te skei. Blom moet die beginsels van tydige, vinnige en skoon blom volg. Wanneer blomreste met meer as vyf stingels blom, sal hulle helderwit van kleur wees en steeds 'n talmende geur hê, dus moet hulle betyds gebosseleer of gedroog word tot gedroogde blomme; reliëf word gewoonlik uitgevoer tussen 10:00-11:00 vm, en die blomreste en teebasisse Na vermenging, stapel dit op tot 'n hoogte van 40-60 cm, en laat dit vir 3-4 uur staan ​​voordat dit blom.

7. Bak: Dit is baie belangrik om die droogvog tydens bak te beheer. Oor die algemeen is die voginhoud van die eerste mandjie ongeveer 5%, die tweede mandjie is ongeveer 6%, en die derde mandjie is ongeveer 6,5%, en verhoog dan geleidelik; die baktemperatuur is oor die algemeen 80-120 ℃, en neem geleidelik af namate die aantal kere toeneem.

8. Behandeling van teeblaarinsluitings voor jacquard: Die insluitings, stukke, poeier, knoppe, ens. wat tydens die reukproses van tee geproduseer word, moet voor jacquard verwyder word.

9. Jacquard: Van die teeblare wat deur dietee braai masjienis nie vars en vars nie. Om hierdie tekortkoming te vergoed, word 'n klein hoeveelheid hoë kwaliteit jasmynblomme tydens die laaste geur met teeblare gemeng en vir 6-8 uur gelaat. Die blomme word nie gebak voordat dit eweredig gestapel en in bokse gepak word nie.