Die produksieproses van Pu'er-tee is hoofsaaklik teepers, wat verdeel word in masjienperstee en handdruktee. Masjien druk tee is om te gebruikteekoek drukmasjien, wat vinnig is en die produkgrootte is gereeld. Met die hand geperste tee verwys gewoonlik na handmatige pers van klipmeul, wat 'n tradisionele handwerk is. Hierdie artikel sal die teepersproses van Pu'er-tee in detail onthul.

Die proses van Pu-erh-tee van los tee (wolmateriaal) tot teekoek (geperste tee) word geperste tee genoem.

So hoekom word Pu-erh tee in koeke gedruk?

1. In koeke gedruk vir maklike berging en neem nie plek op nie. Dit is ook gerieflik om een ​​koek en twee koeke saam te bring wanneer jy by familie en vriende kuier.

2. As Pu-erh los tee lank gestoor word, gaan die oorspronklike droë tee aroma maklik verlore, maar koektee kan lank hou, en hoe ouer dit word, hoe geuriger word dit.

3. Vanaf die later stadium van transformasie het los tee 'n groot kontakoppervlak met lug en is dit makliker om te transformeer, maar soos die tyd verbygaan, is die transformasie van koektee meer stabiel, blywend, sag en soet.

Hoekom masjien druk tee?

Ten volle outomaties kleinteekoek masjien, wat outomatiese stoom, outomatiese weeg en outomatiese koekpers integreer; neem nuwe outomatiese beheer aan, en kan slegs die gewig, humiditeit, druk en houtyd van teekoeke aanpas volgens die droogtegraad van tee om die beste Ideale teekoek-effek te bereik, en die tradisionele koekpersmetode verbeter om arbeid te bespaar, hoofsaaklik gebruik in die pers van klein teekoekies vir verskillende soorte tee (Puer-tee, swart tee, donker tee, groen tee, geelte), gesondheidstee, ens.

Hoekom tee met die hand druk?

Omdat Pu'er-tee wat deur manuele klipmaaltyd gedruk word, beter aroma en geur het, is dit meer bevorderlik vir latere transformasie. Van los tee tot teekoek, wat het in die proses gebeur?

1. Weeg tee. Gooi die los tee in die ysteremmer

2. Stoom tee. Stoom vir ongeveer 'n halwe minuut, solank die tee sag word

3. Bagasie. Gooi die gestoomde tee in die ysteremmer in die lapsak. Kies 'n geskikte lapsak volgens jou behoeftes. As jy 'n koek van 357 gram wil druk, sit 'n lapsak van 357 gram. Jy kan natuurlik ook kies om 200 gram klein koeke, of 500 gram plat koeke te druk.

4. Knie die koek af. Knie dit in 'n ronde vorm

5. Stereotipes. Druk die gekniede koek onder die klipmeul vas om die koekvorm vas te maak. Oor die algemeen, nadat jy die yster gedruk het, wag vir so 3-5 minute om die koek uit te haal (gewoonlik is daar meer as 10 klipmeulens om koeke te pers, so onder normale omstandighede is dit dit Nadat al die ronde koeke vasgemaak en gevorm is, het ons sal nuwe gekniede koeke insit)

6. Koel af. Nadat die koek koud is, pak die lapsak uit en 'n stuk 200g of 357g koek sal uit die oond wees.

7. Laat droog word. Oor die algemeen neem dit 2-3 dae vir die koek om droog te word

8. Draai koeke toe. Gewoonlik gepak met gewone wit katoenpapier.

9. Bamboes loot blare. 7 stukke word in een hyser verpak, en die werk is klaar.

Kortom, of dit byTeekoekvormMasjien of 'n handgemaakte klipgemaalde teepers, dit is alles vir die doel om in koeke te druk vir berging, om die aroma van Pu-erh-tee te behou, en die smaak van latere tee is meer stabiel en blywend, sag en soet.