Yunnan swart tee verwerking tegnologie deur middel van verwelking, knie, fermentasie, droog en ander prosesse tee te maak, smaak sag. Die bogenoemde prosedures, vir 'n lang tyd, word met die hand bedryf, met die ontwikkeling van wetenskap en tegnologietee verwerkingsmasjienword wyd gebruik.

Eerste proses: Pluk vars blare

Die geplukte blare moet binne 90 minute na die swart tee fabriek gestuur word, om te verhoed dat die blare vir 'n lang tyd bedek word, geoksideer rooi wat die smaak van swart tee beïnvloed,Ochiai-tee-stroperkan die oes van tee vinnig voltooi, en het die plaaslike teeboere se gunsteling hulpmiddel vir teepluk geword.

Die tweede proses: verwelking

Swart tee verwelk masjiene is 'n algemeen gebruikte masjien in die proses om tee by te voeg, verwelking is een van die belangrikste prosesse om die aroma van swart tee te vorm, 8 uur van verwelking by die tradisionele konstante temperatuur van 25 ℃, die behoefte om die teeblare baie te versprei dun, sodat die teeblare ten volle aan die lug blootgestel kan word, sodat die swart tee terselfdertyd 'n hoë soetheid en hoë aroma het om 'n sekere mate van varsheid te handhaaf.

Derde proses: Knie

Die knie tyd word oor die algemeen beheer op 70-90 minute, dieTee rolmasjienkan die sellulêre organisasie van die teeblare vernietig. Voldoende knie is 'n noodsaaklike voorwaarde vir goeie fermentasie, die tempo van vernietiging van die sellulêre weefsel van die blare moet meer as 80% bereik, sodat die teesap oorloop en nie drup nie.

Vierde Proses: Fermentasie

4 uur van 35 ℃ konstante temperatuur tradisioneleTee-fermentasiemasjiene,sodat die kleur van teeblare van groen tot rooi gras gasafvoer! Fermentasie is die sleutelproses om die kleur-, aroma- en geureienskappe van swart tee te vorm, goeie fermentasie om meer theaflavin en thearubigin te vorm, om meer geur- en aromastowwe te vorm.

Die vyfde proses: droog

1 uur 100 ℃ konstante temperatuur droog,Warmlugdroërmasjiensodat die tee verlaat by hoë temperature onder die werking van 'n groot hoeveelheid water verlies, vinnige passivering van ensiem aktiwiteit sodat verskeie ensieme fermentasie te stop, radikalisering en behou die hoë kookpunt en aromatiese stowwe, is om die unieke geur te verkry van swart tee blomme en vrugte en soet aroma.

Sesde proses: pluk

Verwyder die minderwaardige nie-tee-insluitsels wat in die teeblare gemeng is met die hand om die netheid en higiëne van die hoë-gehalte produkte te verseker.

Die swart tee wat gemaak word, is ryk aan geur, en na brou is die interne sopkleur helder, die aroma is vars en lank, die smaak is dik en vars, en dit is stimulerend. Yunnan swart tee na brou die blaar onderkant rooi uniform tender helder, huishoudelike unieke, die Departement van die wêreld verwelkom die werk van swart tee.