Fermentasie, van lig tot vol:

Groen > Geel = Wit >Oolong>Swart> Donker tee

Taiwan tee:3 soorte Oolongs+2 soorte swart tee

 Groen Oolong/Geroosterde Oolong /Liefie Oolong

Ruby Black Tea / Amber Black Tea

Die dou van Mountain Ali

Naam:The Dew of Mountain Ali (Koue/Warm Brou-teesakkie)

Geure: Swart tee,Groen Oolong tee

 Oorsprong: Mountain Ali, Taiwan

Hoogte: 1600m

Fermentasie: Vol / Lig

Geroosterd: Lig

Prosedure:

Geproduseer deur spesiale "koue brou" tegniek, kan die tee maklik en vinnig in koue water gebrou word. Vars, gerieflik en koel!

Brousels: 2-3 keer / elke teesakkie

Beste Voor: 6 maande (onoopgemaak)

Berging: Koel en droë plek

Brou metodes:

(1)Koud: 1 teesakkie per 600cc bottel en skud dit baie hard, dan verkoel, smaak beter.

(2)Warm: 1 teesakkie per koppie vir 10-20 sekondes. (100°C warm water, koppie met deksel sal beter wees)

Mnr. Xie, Visepresident van ROC(Taiwan), het Mount Ali besoek en hierdie tee gedrink.Hy was so beïndruk oor die spesiale blommegeur en pragtige smaak van die tee; dat hy dit “The Dew of Mountain Ali” genoem het.

Daarna het die reputasie van albei tee vinnig versprei en oor die hele wêreld bekend geword as "Golden Sunshine" - die twee bekendste tee van Mountain Ali.

Vir ewig lente

Naam:

Forever Spring GreenOolong Tea

Oorsprong:

Mingjian Township, Taiwan

Hoogte:400-600m

Fermentasie:ligte, groen oolong tee

Geroosterd: Lig

Brou metode:

＊Baie belangrik – Hierdie tee moet gemaak word in 'n klein teepot, 150 tot 250 cc maksimum.

0.

Maak die teepot warm met warm water (maak pot voor vir teemaak). Gooi dan water uit.

1.

Gooi die tee in teepot (ongeveer1/4vol teepot)

2.

Gooi 100°C warm water in en wag net vir 5 sekondes, gooi dan water uit.

(ons noem dit "wakker die tee")

3.

Vul teepot met 100°C warm water, wag vir 20 sekondes, gooi dan al die tee (sonder blare) in die opdienpot. Ruik en geniet die spesiale geure van die tee :>

(Die tee ruik na pragtige orgideeblomme)

4.

2de brou wag slegs vir 20 sekondes, voeg dan 5 sekondes broutyd by vir elke daaropvolgende brou.

5.

Jy kan boeke lees, nagereg geniet of mediteer terwyl jy die tee drink.

Brousels:3-5 keer / per teepot

Beste voor:3 jaar (onoopgemaak)

Berging:Koel en droë plek

Mnr Jiang, President van ROC (Taiwan), het die Mingjian Township in 1975 besoek en hierdie tee gedrink.Hy was baie beïndruk deur die hardwerkende teeboere en die goeie weer wat hulle in staat gestel het om die hele jaar groen-oolong-tee van goeie gehalte te kweek.

 Dit het hom herinner aan die antieke Chinese spreekwoord in "Boek van Liedere" wat luinet die groot denneboom en die sipresboom bly groen gedurende 'n strawwe koue winter. Sodoende het hy hierdie tee "Forever Green" genoem.

Goue Sonskyn

Naam:

Golden Sunshine Groen Oolong Tee

Oorsprong: Mountain Ali, Taiwan

Hoogte: 1500m

Fermentasie:ligte, groen oolong tee

Geroosterd:Lig

Brou metode:

＊Baie belangrik – Hierdie tee moet gemaak word in 'n klein teepot, 150 tot 250 cc maksimum.

0.

Maak die teepot warm met warm water (maak pot voor vir teemaak). Gooi dan water uit.

1.

Sit die tee in teepot (ongeveer 1/4 vol van die teepot)

2.

Gooi 100°C warm water in en wag net vir 5 sekondes, gooi dan water uit.

(ons noem dit "wakker die tee")

3.

Vul die teepot met 100°C warm water, wag vir 40 sekondes, gooi dan al die tee (sonder blare) in die opdienpot. Ruik en geniet die spesiale geure van die tee :>

(Die tee ruik na pragtige orgideeblomme)

4.

2de brou wag net vir 30 sekondes, voeg dan 10 sekondes broutyd by vir elke daaropvolgende brou.

5.

Jy kan boeke lees, nagereg geniet of mediteer terwyl jy die tee drink.

Brousels: 5-10 keer / per teepot

Beste Voor: 3 jaar (onoopgemaak)

Berging: Koel en droë plek

Hierdie hoë-berg oolong-tee word vervaardig uit die teetuine wat op 'n hoogte van meer as 1000 meter geleë is en die belangrikste produksiegebied is Mount Ali in die Chiayi-distrik."Golden Sunshine" is een van die beste versnittevan hoë-berg teebome.

Dit is bekend vir sy swart-groen voorkoms,soet smaak, verfynde aroma, melk- en blomgeure,wat hou deur baie brousels ens.

Lishan Tee

Naam:

Lishan High Mountain Groen Oolong Tee

Oorsprong: Lishan, Taiwan

Hoogte:2000-2600m

Fermentasie:

ligte, groen oolong tee

Geroosterd: Lig

Brou metode:

＊Baie belangrik – Hierdie tee moet gemaak word in 'n klein teepot, 150 tot 250 cc maksimum.

0.

Maak die teepot warm met warm water(berei pot voor vir teemaak). Gooi dan water uit.

1.

Gooi die tee in teepot (ongeveer1/4vol teepot)

2.

Gooi 100°C warm water in en wag net vir 5 sekondes, gooi dan water uit.

(ons noem dit "wakker die tee")

3.

Vul teepot met 100°C warm water, wag vir 40 sekondes, gooi dan al die tee (sonder blare) in die opdienpot. Ruik en geniet die spesiale geure van die tee :>

(Dit het 'nspesiale hoë hoogte koel blomme geur)

4.

2de brou wag net vir 30 sekondes, voeg dan 10 sekondes broutyd by vir elke daaropvolgende brou.

5.

Jy kanlees boeke, geniet nagereg, of mediteerterwyl jy die tee drink.

Brousels: 7-12 keer / per teepot

Beste Voor: 3 jaar (onoopgemaak)

Berging: Koel en droë plek

As gevolg van die koue en vogtige weer, en die swaar bergwolke in die oggend en aand, kry die tee 'n korter gemiddelde sonskynperiode. Die tee het dus groot eienskappe, soos swart-groen voorkoms, soet smaak, verfynde aroma en hou deur baie brousels.

 Die Lishan-tee word vervaardig uit die teetuine wat op 'n hoogte van meer as 2000 meter geleë is en word algemeen genoem die beste hoë-berg oolong-tee in Taiwan, of selfs wêreldwyd.

Tungding Oolong

Naam:Tungding Geroosterde Oolong Tee

Oorsprong:

Luku van Nantou-distrik, Taiwan

Hoogte: 1600m

Fermentasie:

medium, geroosterde oolong tee

Geroosterd:Swaar

Brou metode:

＊Baie belangrik – Hierdie tee moet gemaak word in 'n klein teepot, 150 tot 250 cc maksimum.

0.

Maak die teepot warm met warm water(berei pot voor vir teemaak). Gooi dan water uit.

1.

Gooi die tee in teepot (ongeveer1/4vol teepot)

2.

Sit in100°C warm wateren wag net vir 3 sekondes, gooi dan water uit.

(ons noem dit "wakker die tee")

3.

Vul teepot met 100°C warm water, wag vir 30 sekondes, gooi dan al die tee (sonder blare) in die opdienpot. Ruik en geniet die spesiale geure van die tee :>

(Die tee ruik soosbrandende houtskool en koffie, baie warm en kragtig.)

4.

2de brou wag slegs vir 10 sekondes, voeg dan 5 sekondes broutyd by vir elke daaropvolgende brou.

5.

Jy kanlees boeke, geniet nagereg, of mediteerterwyl jy die tee drink.

Brousels: 8-15 keer / per teepot

Beste Voor: 3 jaar (onoopgemaak)

Berging:Koel en droë plek

Dit is oorspronklik in die bergstreke in Luku van die Nantou-distrik vervaardig.Tungding Oolong, synde die mees geskiedkundige en geheimsinnigste tee van Taiwan, is uniek vir sy balrollende verwerking, teeblare is so styf dat dit soos klein balletjies lyk.

Die voorkoms is diepgroen. Die broukleur is helder goudgeel.Die aroma is sterk. Die sagte en komplekse smaak hou gewoonlik baie lank op die tongen keel nadat jy die tee gedrink het.

NCHU Tzen Oolong-tee

Naam:

NCHU Tzen Oolong-tee (verouderde en geroosterde Oolong-tee)

 Oorsprong:

TeabraryTW, Nasionale Chung Hsing Universiteit, Taiwan

Hoogte: 800~1600m

Fermentasie:

Swaar, geroosterde en verouderde oolong-tee

Geroosterd:Swaar

Brou metode:

＊Baie belangrik – Hierdie tee moet gemaak word in 'n klein teepot, 150 tot 250 cc maksimum.

0.

Maak die teepot warm met warm water (maak pot voor vir teemaak). Gooi dan water uit.

1.

Gooi die tee in teepot (ongeveer1/4vol teepot)

2.

Sit in100°C warm wateren wag net vir 3 sekondes, gooi dan water uit.

(ons noem dit "wakker die tee")

3.

Vul teepot met 100°C warm water, wag vir 35 sekondes, gooi dan al die tee (sonder blare) in die opdienpot. Ruik en geniet die spesiale geure van die tee :>

(Die tee hetongewone pruim, Chinese kruie, koffie en sjokolade aromas)

4.

2de brou wag slegs vir 20 sekondes, voeg dan 5 sekondes broutyd by vir elke daaropvolgende brou.

5.

Jy kanlees boeke, geniet nagereg, of mediteer terwyl jy drinkdie tee.

Brousels: 8-15 keer / per teepot

Beste Voor: hoe ouer dit is, hoe beter aroma sal dit hê (indien onoopgemaak)

Berging: Koel en droë plek

Tzen oolong tee wasuitgevind deur professor Jason TC Tzen in NCHU. Die tee word waardeer vir sy strelende smaak en gesondheidsvoordele, as gevolg van die inhoud van ghrelienreseptoragoniste, teaghrelins (TG) en is hoog op prys gestel deur Taiwan se regering.

Dit is nie net gesond en smaaklik nie, maar ook warm met nie-kafeïen.Kom ons drink 'n koppie Tzen Oolong en wees ontspanne:>

Oosterse skoonheid

Naam:

Oriental Beauty Oolong Tea (Witpunt Oolong-tee), baltipe

 Oorsprong:

Luku van Nantou-distrik, Taiwan

Hoogte: 1500m

Fermentasie:Medium

Geroosterd:Medium

Brou metode:

＊Baie belangrik – Hierdie tee moet gemaak word in 'n klein teepot, 150 tot 250 cc maksimum.

0.

Maak die teepot warm met warm water(berei pot voor vir teemaak). Gooi dan water uit.

1.

Gooi die tee in teepot (ongeveer 1/3 vol van die teepot)

2.

Gooi 100°C warm water in en wag net vir 5 sekondes, gooi dan water uit.

(ons noem dit "wakker die tee")

3.

Vul teepot met 100°C warm water, wag vir 30 sekondes, gooi dan al die tee (sonder blare) in die opdienpot. Ruik en geniet die spesiale geure van die tee :>

(Die tee het spesiale heuninggeur)

4.

2de brou wag net vir 20 sekondes, voeg dan 10 sekondes broutyd by vir elke daaropvolgende brou.

5.

Jy kan boeke lees, nagereg geniet of mediteer terwyl jy die tee drink.

Brousels: 8-10 keer / per teepot

Beste Voor: 2 jaar (onoopgemaak)

Berging: Koel en droë plek

Hierdie tee is bekend vir syspesiale heuning en ryp vrugte aromaas gevolg van die fermentasieproses. Daar is 'n legende watdie Koningin van die VK het die tee baie waardeer en dit “Oosterse Skoonheid” genoem.

Hoe meer blaarpunte daar is, hoe meer eienskappe het hulle. Dit is die mees spesiale en bekendste tee in Taiwan. Daar is twee weergawes van die tee, baltipe en krultipe.

Sun-Moon Lake – Ruby Tea

Naam:

Sun-Moon Lake - Ruby Black Tea

Oorsprong: Sun-Moon Lake, Taiwan
Hoogte: 800m

Fermentasie:Vol, swart tee

Geroosterd: Lig

Brou metode:

＊Baie belangrik – Hierdie tee moet gemaak word in 'n klein teepot, 150 tot 250 cc maksimum.

0.

Maak die teepot warm met warm water (maak pot voor vir teemaak). Gooi dan water uit.

1.

Gooi die tee in teepot (ongeveer 2/3 vol van die teepot)

2.

Vul teepot met 100°C warm water, wag vir 10 sekondes, gooi dan al die tee (sonder blare) in die opdienpot. Ruik en geniet die spesiale geure van die tee :>

(Die tee ruik soos natuurlike kaneel en vars kruisement)

3.

2de brou wag net vir 10 sekondes, voeg dan 3 sekondes broutyd by vir elke daaropvolgende brou.

4.

Jy kan boeke lees, nagereg geniet of mediteer terwyl jy die tee drink.

Brousels: 6-12 keer / per teepot

Beste Voor: 3 jaar (onoopgemaak)

Berging:Koel en droë plek

Hierdie swart tee van goeie gehalte word gemaak rondom die Sun-Moon-meer wat in Yuchih, Puli van die Nantou-distrik geleë is. In 1999 het die TRES-instituut in Taiwan die nuwe kultivar-TTES No. 18 ontwikkel.

 Die tee is bekend aangesien dit na kaneel en vars kruisement ruik, en met sy pragtige robynteekleur is dit gewild onder verbruikers regoor die wêreld.

Amber swart tee

Naam:

Amber High Mountain Swart Tee

Oorsprong:Mountain Ali, Taiwan
Hoogte:1200m

Vervaardiger:

Mr.Xu (Hong-Yi Tea Factory)

Fermentasie: Vol, swart tee

Geroosterd: Lig

Brou metode:

＊Baie belangrik – Hierdie tee moet gemaak word in 'n klein teepot, 150 tot 250 cc maksimum.

0.

Maak die teepot warm met warm water (maak pot voor vir teemaak). Gooi dan water uit.

1.

Gooi die tee in teepot (ongeveer 2/3 vol teepot)

2.

Vul teepot met 100°C warm water, wag vir 20 sekondes, gooi dan al die tee (sonder blare) in die opdienpot. Ruik en geniet die spesiale geure van die tee :>

(Die tee ruik soosspesiale heuning en vrugte geur)

3.

2de brou wag vir 30 sekondes, voeg dan 10 sekondes broutyd by vir elke daaropvolgende brou.

4.

Jy kan boeke lees, nagereg geniet of mediteer terwyl jy die tee drink.

Brousels:3-7 keer / per teepot

Beste voor:3 jaar (onoopgemaak)

Berging:Koel en droë plek

Hierdie swart tee word gemaak van spesiale teebome, "GoldenSunshine" in Mountain Ali en het 'n spesiale heuning en ryk ryp vrugtegeur.

Stel jou 'n pragtige dame voor wat in die teetuin dans, ryk amber swart tee drink en die wonderlike natuurskoon van Mountain Ali geniet - hoe wonderlik is die lewe!