Kitstee is 'n soort fyn poeier of korrel vaste teeproduk wat vinnig in water opgelos kan word, wat deur ekstraksie (sapekstraksie), filtrasie, verheldering, konsentrasie en droging verwerk word. . Na meer as 60 jaar van ontwikkeling het tradisionele kitstee-verwerkingstegnologieë en produktipes basies volwasse geword. Met die veranderinge in die behoeftes van China se verbruikersmark in die nuwe era, staar die kitsteebedryf ook groot geleenthede en uitdagings in die gesig. Dit ontleed en verduidelik die hoofprobleme, stel toekomstige ontwikkelingspaaie en tegniese vereistes voor, en doen relevante tegniese navorsing betyds om dit te verbeter. bedryf.

Die vervaardiging van kitstee het in die 1940's in die Verenigde Koninkryk begin. Na jare van proefproduksie en -ontwikkeling het dit 'n belangrike tee-drankproduk in die mark geword. Die Verenigde State, Kenia, Japan, Indië, Sri Lanka, China, ens. het die hoofproduksie van kitstee geword. land. China se kitstee-navorsing en -ontwikkeling het in die 1960's begin. Na R & D, ontwikkeling, vinnige groei en bestendige groei, het China geleidelik ontwikkel tot die wêreld se voorste kitsteeprodusent.

In die afgelope 20 jaar het 'n groot aantal nuwe tegnologieë en toerusting soos ekstraksie, skeiding, konsentrasie en droging geleidelik wyd begin gebruik word in kitsteeprodukte, en die kwaliteit van kitstee is aansienlik verbeter. (1) Gevorderde onttrekkingstegnologie. Soos lae-temperatuur onttrekking toerusting, deurlopende dinamiese teenstroom onttrekking toerusting, ens .; (2) membraan skeiding tegnologie. Soos mikroporeuse filtrasie, ultrafiltrasie en ander skeiding membraan toestelle en die toepassing van kitstee spesiale skeiding membraan; (3) nuwe konsentrasietegnologie. Soos die toepassing van toerusting soos sentrifugale dunfilmverdamper, tru-osmosemembraan (RO) of nanofiltrasiemembraan (NF) konsentrasie; (4) aroma herstel tegnologie. Soos die toepassing van SCC aroma herstel toestel; (5) biologiese ensiem tegnologie. Soos tannase, sellulase, pektinase, ens.; (6) ander tegnologieë. Soos UHT (Ultra-hoë temperatuur onmiddellike sterilisasie) toepassings. Tans is China se tradisionele kitstee-verwerkingstegnologie relatief volwasse, en 'n tradisionele kitstee-verwerkingstegnologiestelsel gebaseer op enkelpot statiese ekstraksie, hoëspoed sentrifugering, vakuumkonsentrasie en spuitdrogingstegnologie en dinamiese teenstroomekstraksie, membraanskeiding, membraan konsentrasie, en bevriesing is vasgestel. Moderne kitstee verwerking tegnologie stelsel gebaseer op nuwe tegnologie soos droog.

As 'n gerieflike en modieuse teeproduk is kitsmelktee geliefd onder verbruikers, veral jong verbruikers. Met die voortdurende verdieping van tee en menslike gesondheidsbevordering, het mense se begrip van die uitwerking van tee op antioksidante, gewigsverlies, bloeddrukverlaging, bloedsuikerverlaging en anti-allergie toegeneem. Hoe om die gesondheidsfunksie van tee te verbeter op grond van die oplossing van die behoeftes van gerief, mode en geur, is ook 'n belangrike oorweging vir gerieflike en gesonde teedrinkery vir 'n groep middeljarige en bejaardes. 'n Belangrike rigting om toegevoegde waarde te bevorder.