Abstrak
9,10-Anthraquinone (AQ) is 'n kontaminant met 'n potensiële karsinogeniese risiko en kom wêreldwyd in tee voor. Die maksimum residulimiet (MRL) van AQ in tee wat deur die Europese Unie (EU) vasgestel is, is 0,02 mg/kg. Die moontlike bronne van AQ in teeverwerking en die hoofstadia van die voorkoms daarvan is ondersoek gebaseer op 'n gewysigde AQ analitiese metode en gaschromatografie-tandem massaspektrometrie (GC-MS/MS) analise. In vergelyking met elektrisiteit as die hittebron in groen tee verwerking, het AQ met 4,3 tot 23,9 keer toegeneem in tee verwerking met steenkool as die hitte bron, ver meer as 0,02 mg/kg, terwyl die AQ vlak in die omgewing verdriedubbel het. Dieselfde tendens is waargeneem in oolong-tee-verwerking onder steenkoolhitte. Die stappe met direkte kontak tussen teeblare en dampe, soos fiksering en droging, word beskou as die hoofstappe van AQ-produksie in teeverwerking. Die vlakke van AQ het met die stygende kontaktyd toegeneem, wat daarop dui dat hoë vlakke van AQ-besoedeling in tee afgelei kan word van die dampe wat deur steenkool en verbranding veroorsaak word. Veertig monsters van verskillende werkswinkels met elektrisiteit of steenkool as hittebronne is ontleed, wat gewissel het van 50.0%-85.0% en 5.0%-35.0% vir opsporing en oorskry koerse van AQ. Daarbenewens is die maksimum AQ-inhoud van 0.064 mg/kg waargeneem in die teeproduk met steenkool as die hittebron, wat aandui dat die hoë vlakke van AQ-besmetting in teeprodukte waarskynlik deur steenkool bygedra sal word.
Sleutelwoorde: 9,10-Antrakinoon, Tee verwerking, Steenkool, Bron van kontaminasie
INLEIDING
Tee wat van blare van die immergroen struik Camellia sinensis (L.) O. Kuntze vervaardig word, is een van die wêreldwyd gewildste drankies as gevolg van sy verfrissende smaak en gesondheidsvoordele. In 2020 wêreldwyd het teeproduksie tot 5,972 miljoen metrieke ton toegeneem, wat 'n verdubbeling in die afgelope 20 jaar was[1]. Gebaseer op verskillende maniere van verwerking, is daar ses hoof tipes tee, insluitend groen tee, swart tee, donker tee, oolong tee, wit tee en geel tee[2,3]. Om die kwaliteit en veiligheid van produkte te verseker, is dit baie belangrik om die vlakke van besoedelstowwe te monitor en die oorsprong te definieer.

Die identifisering van die bronne van kontaminante, soos plaagdoderreste, swaar metale en ander besoedelingstowwe soos polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAK's), is die primêre stap om besoedeling te beheer. Direkte bespuiting van sintetiese chemikalieë in teeplantasies, sowel as lugdrywing wat veroorsaak word deur bedrywighede naby teetuine, is die hoofbron van plaagdoderreste in tee[4]. Swaar metale kan in tee ophoop en lei tot toksisiteit, wat hoofsaaklik afkomstig is van grond, kunsmis en atmosfeer[5−7]. Wat ander besoedeling betref wat onverwags in tee voorkom, was dit redelik moeilik om te identifiseer as gevolg van die komplekse prosedures van die produksieteeketting, insluitend plantasie, verwerking, verpakking, berging en vervoer. Die PAK'e in tee is afkomstig van die afsetting van voertuiguitlaatgasse en die verbranding van brandstof wat tydens die verwerking van teeblare gebruik word, soos vuurmaakhout en steenkool[8−10].

Tydens die verbranding van steenkool en vuurmaakhout word besoedelingstowwe soos koolstofoksiede gevorm[11]. As gevolg hiervan is dit vatbaar dat residue van hierdie bogenoemde besoedelingstowwe in die verwerkte produkte, soos graan, gerookte voorraad en katvis, by hoë temperatuur voorkom, wat 'n bedreiging vir menslike gesondheid inhou[12,13]. Die PAK's wat deur verbranding veroorsaak word, is afgelei van die vervlugting van PAK's wat in die brandstowwe self vervat is, die hoë-temperatuur ontbinding van aromatiese verbindings en die saamgestelde reaksie tussen vrye radikale[14]. Verbrandingstemperatuur, tyd en suurstofinhoud is belangrike faktore wat die omskakeling van PAK'e beïnvloed. Met die toename in temperatuur het die PAK-inhoud eers toegeneem en toe afgeneem, en die piekwaarde het by 800 °C plaasgevind; Die PAK-inhoud het skerp afgeneem om na te spoor met toenemende verbrandingstyd toe dit onder 'n limiet genaamd 'grenstyd' was, met die toename in suurstofinhoud in die verbrandingslug, het PAK'e-emissies aansienlik verminder, maar onvolledige oksidasie sou OPAH's en ander afgeleides produseer[15 −17].

9,10-Antrakinoon (AQ, CAS: 84-65-1, Fig. 1), 'n suurstofbevattende afgeleide van PAK'e[18], bestaan ​​uit drie gekondenseerde siklusse. Dit is gelys as 'n moontlike karsinogeen (Groep 2B) deur die Internasionale Agentskap vir Kankernavorsing in 2014[19]. AQ kan vergiftig tot topoisomerase II-splitsingskompleks en die hidrolise van adenosientrifosfaat (ATP) deur DNA-topoisomerase II inhibeer, wat DNA-dubbelstring-breek veroorsaak, wat beteken dat langtermyn blootstelling onder AQ-bevattende omgewing en direkte kontak met hoë vlak van AQ kan lei tot DNA-skade, mutasie en die risiko van kanker verhoog[20]. As negatiewe uitwerking op menslike gesondheid, is die AQ maksimum residu limiet (MRL) van 0,02 mg/kg in tee deur die Europese Unie gestel. Volgens ons vorige studies is die neerslae van AQ voorgestel as die hoofbron tydens teeplantasie[21]. Ook, gebaseer op die eksperimentele gevolge in die verwerking van Indonesiese groen en swart tee, is dit duidelik dat die AQ-vlak aansienlik verander het en die rook van verwerkingstoerusting is voorgestel as een van die hoofredes[22]. Die akkurate oorsprong van AQ in teeverwerking het egter ontwykend gebly, alhoewel sommige hipoteses van AQ chemiese pad voorgestel is[23,24], wat aandui dat dit uiters belangrik is om die deurslaggewende faktore wat die AQ-vlak in teeverwerking beïnvloed, te bepaal.

Figuur 1. Die chemiese formule van AQ.

Gegewe die navorsing oor die vorming van AQ tydens steenkoolverbranding en die potensiële bedreiging van brandstof in tee-verwerking, is 'n vergelykende eksperiment uitgevoer om die effek van die verwerking van hittebronne op AQ in tee en lug te verduidelik, kwantitatiewe analise op die veranderinge van AQ-inhoud by verskillende verwerkingstappe, wat nuttig is om die akkurate oorsprong, voorkomspatroon en graad van AQ-besoedeling in teeverwerking te bevestig.

RESULTATE
Metode validering
In vergelyking met ons vorige studie [21], is 'n vloeistof-vloeistof ekstraksieprosedure gekombineer voor inspuiting na GC-MS/MS om sensitiwiteit te verbeter en instrumentele verklarings te handhaaf. In Fig 2b het die verbeterde metode 'n beduidende verbetering in die suiwering van die monster getoon, die oplosmiddel het ligter van kleur geword. In Fig 2a het 'n volledige skanderingspektrum (50−350 m/z) getoon dat die basislyn van die MS-spektrum na suiwering duidelik verminder het en die minder chromatografiese pieke beskikbaar was, wat aandui dat 'n groot aantal interfererende verbindings verwyder is na die vloeistof-vloeistof ekstraksie.

Figuur 2. (a) Volledige skanderingspektrum van die monster voor en na die suiwering. (b) Die suiweringseffek van die verbeterde metode.
Metodevalidering, insluitend lineariteit, herwinning, limiet van kwantifisering (LOQ) en matrikseffek (ME), word in Tabel 1 getoon. Dit is bevredigend om die lineariteit te verkry met die bepalingskoëffisiënt (r2) hoër as 0,998, wat gewissel het van 0,005 tot 0,2 mg/kg in die teematriks en asetonitriel-oplosmiddel, en in die lugmonster met 'n reeks van 0,5 tot 8 μg/m3.

Herwinning van AQ is geëvalueer teen drie skerp konsentrasies tussen gemete en werklike konsentrasies in droë tee (0.005, 0.02, 0.05 mg/kg), vars teelote (0.005, 0.01, 0.02 mg/kg) en lugmonster (0.5, 1.5, 3) μg/m3). Herstel van AQ in tee het gewissel van 77.78% tot 113.02% in droë tee en van 96.52% tot 125.69% in tee lote, met RSD% laer as 15%. Herwinning van AQ in lugmonsters het gewissel van 78.47% tot 117.06% met RSD% onder 20%. Die laagste puntkonsentrasie is geïdentifiseer as LOQ, wat onderskeidelik 0.005 mg/kg, 0.005 mg/kg en 0.5 μg/m³ in teelote, droë tee en lugmonsters was. Soos in Tabel 1 gelys, het die matriks van droë tee en teelote die AQ-reaksie effens verhoog, wat gelei het tot die ME van 109.0% en 110.9%. Wat die matriks van lugmonsters betref, was die ME 196,1%.

Die vlakke van AQ tydens groen tee verwerking
Met die doel om die uitwerking van verskillende hittebronne op tee en verwerkingsomgewing uit te vind, is 'n bondel vars blare in twee spesifieke groepe verdeel en afsonderlik in twee verwerkingswerkswinkels in dieselfde onderneming verwerk. Een groep is van elektrisiteit voorsien, en die ander van steenkool.

Soos getoon in Fig. 3, het die AQ-vlak met elektrisiteit as die hittebron gewissel van 0,008 tot 0,013 mg/kg. Tydens die fiksasieproses het die uitdroog van teeblare wat veroorsaak word deur verwerking in 'n pot met hoë temperatuur 'n 9,5% toename in AQ tot gevolg gehad. Toe het die vlak van AQ gedurende die rolproses gebly ten spyte van die verlies aan sap, wat daarop dui dat fisiese prosesse nie die vlak van AQ in teeverwerking mag beïnvloed nie. Na die eerste droogstappe het AQ-vlak effens toegeneem van 0,010 tot 0,012 mg/kg, en dan verder gestyg tot 0,013 mg/kg tot aan die einde van herdroging. PF's, wat die variasie in elke stap betekenisvol getoon het, was onderskeidelik 1.10, 1.03, 1.24, 1.08 in fiksasie, rol, eerste droging en herdroging. Die resultate van PF's het voorgestel dat verwerking onder elektriese energie 'n effense uitwerking op die vlakke van AQ in tee gehad het.

Figuur 3. Die AQ-vlak tydens groen tee-verwerking met elektrisiteit en steenkool as hittebronne.
In die geval van steenkool as die hittebron, het die AQ-inhoud skerp toegeneem tydens die teeverwerking, en het van 0,008 tot 0,038 mg/kg gestyg. 338.9% AQ is in die fiksasieprosedure verhoog en bereik 0.037 mg/kg, wat die MRL van 0.02 mg/kg wat deur die Europese Unie gestel is ver oorskry het. Tydens die rolstadium het die vlak van AQ steeds met 5.8% gestyg ondanks die feit dat dit ver van die fiksasiemasjien was. Met die eerste droging en herdroging het die AQ-inhoud min of effens afgeneem. Die PF's wat steenkool as die hittebron gebruik in fiksasie, rol eerste droging en herdroging was onderskeidelik 4.39, 1.05, 0.93 en 1.05.

Om die verband tussen die steenkoolverbranding en AQ-besoedeling verder te bepaal, is die gesuspendeerde deeltjies (PM's) in lug in die werkswinkels onder beide hittebronne versamel vir lugbepaling, soos in Fig. 4 getoon. Die AQ-vlak van PM's met steenkool as die hittebron was 2,98 μg/m3, wat meer as drie keer hoër was as dié met elektrisiteit 0,91 μg/m3.

Figuur 4. Die vlakke van AQ in die omgewing met elektrisiteit en steenkool as hittebron. * Dui beduidende verskille in AQ-vlakke in die monsters aan (p < 0.05).

Die vlakke van AQ tydens verwerking van oolong-tee Oolong-tee, wat hoofsaaklik in Fujian en Taiwan vervaardig word, is 'n soort gedeeltelik gefermenteerde tee. Om die hoofstappe van die verhoging van AQ-vlak en die effekte van verskillende brandstowwe verder te bepaal, is dieselfde bondel vars blare gelyktydig in oolong-tee gemaak met steenkool en aardgas-elektriese baster as hittebronne. Die AQ-vlakke in oolong-tee-verwerking met behulp van verskillende hittebronne word in Fig. 5 getoon. Vir oolong-tee-verwerking met aardgas-elektriese baster, het die neiging van AQ-vlak onder 0,005 mg/kg gestagneer, wat soortgelyk was aan dié in groen tee met elektrisiteit.

Figuur 5. Die AQ-vlak tydens oolong-tee-verwerking met natuurlike gas-elektriese mengsel en steenkool as hittebron.

Met steenkool as die hittebron, was die AQ-vlakke in die eerste twee stappe, kwyn en groen maak, in wese dieselfde as met natuurlike gas-elektriese mengsel. Die daaropvolgende prosedures tot fiksasie het egter gewys dat die gaping geleidelik groter geword het, waarna die AQ-vlak van 0,004 tot 0,023 mg/kg gestyg het. Die vlak in die gepakte rolstap het tot 0.018 mg/kg gedaal, wat kan wees as gevolg van die verlies aan teesap wat van AQ-kontaminante wegdra. Na die rolstadium het die vlak in die droogstadium tot 0,027 mg/kg toegeneem. By verwelking, groenmaak, fiksasie, gepakrol en droog was die PF's onderskeidelik 2.81, 1.32, 5.66, 0.78 en 1.50.

Die voorkoms van AQ in teeprodukte met verskillende hittebronne

Om die effekte op AQ-inhoud van tee met verskillende hittebronne te bepaal, is 40 teemonsters van die teewerkswinkels wat elektrisiteit of steenkool as hittebronne gebruik, ontleed, soos in Tabel 2 getoon. In vergelyking met die gebruik van elektrisiteit as 'n hittebron, het steenkool die meeste gehad speursyfers (85.0%) met die maksimum AQ-vlak van 0.064 mg/kg, wat aandui dat dit maklik was om AQ-kontaminant deur dampe te veroorsaak geproduseer deur steenkoolverbranding, en 'n koers van 35.0% is in monsters van steenkool waargeneem. Die mees opvallende is dat elektrisiteit die laagste speur- en oorskotsyfers van onderskeidelik 56,4% en 7,7% gehad het, met die maksimum inhoud van 0,020 mg/kg.

BESPREKING

Gebaseer op die PF's tydens verwerking met die twee soorte hittebronne, was dit duidelik dat fiksasie die hoofstap was wat gelei het tot die verhoging van AQ-vlakke in teeproduksie met steenkool en verwerking onder elektriese energie het 'n effense effek op die inhoud van AQ gehad. in tee. Tydens die verwerking van groen tee het steenkoolverbranding baie dampe in die fiksasieproses geproduseer in vergelyking met die elektriese verhittingsproses, wat aandui dat dampe miskien die hoofbron van AQ-besoedeling was as gevolg van kontak met teelote onmiddellik in teeverwerking, soortgelyk aan die blootstellingsproses in die gerookte braai-monsters[25]. Die effense toename in AQ-inhoud tydens die rolstadium het voorgestel dat die dampe wat deur steenkoolverbranding veroorsaak word nie net die AQ-vlak tydens die fiksasiestap beïnvloed het nie, maar ook in die verwerkingsomgewing as gevolg van atmosferiese afsetting. Kole is ook as hittebron gebruik in die eerste droging en herdroging, maar in hierdie twee stappe het die AQ-inhoud effens toegeneem of effens afgeneem. Dit kan verklaar word deur die feit dat die ingeslote warmwinddroër tee weggehou het van dampe wat deur steenkoolverbranding veroorsaak word[26]. Om die bron van besoedeling te bepaal, is die AQ-vlakke in die atmosfeer ontleed, wat gelei het tot 'n beduidende gaping tussen die twee werkswinkels. Die hoofrede hiervoor is dat die steenkool wat in die fiksasie-, eerste droog- en herdroogstadium gebruik word, AQ tydens onvolledige verbranding sal genereer. Hierdie AQ is dan geadsorbeer in die klein deeltjies van vaste stowwe na steenkoolverbranding en versprei in die lug, wat die vlakke van AQ-besoedeling in die werkswinkelomgewing verhoog het[15]. Met verloop van tyd, as gevolg van die groot spesifieke oppervlakte en adsorpsiekapasiteit van tee, het hierdie deeltjies dan op die oppervlak van die teeblare gevestig, wat gelei het tot die toename van AQ in produksie. Daarom is gedink dat steenkoolverbranding die hoofroete is wat lei tot oormatige AQ-besmetting in tee-verwerking, met dampe wat die bron van besoedeling is.

Wat oolong-tee-verwerking betref, is AQ onder verwerking met beide hittebronne verhoog, maar die verskil tussen die twee hittebronne was betekenisvol. Die resultate het ook voorgestel dat steenkool as 'n hittebron 'n groot rol gespeel het in die verhoging van AQ-vlak, en die fiksasie is beskou as die hoofstap vir die verhoging van AQ-kontaminasie in oolong-tee-verwerking gebaseer op die PF's. Tydens die verwerking van oolong-tee met aardgas-elektriese baster as 'n hittebron, het die neiging van AQ-vlak onder 0,005 mg/kg gestagneer, wat soortgelyk was aan dié in groen tee met elektrisiteit, wat daarop dui dat skoon energie, soos elektrisiteit en natuurlike gas, kan die risiko verminder om AQ-kontaminante uit verwerking te produseer.

Wat monsternemingstoetse betref, het die resultate getoon dat die situasie van AQ-besoedeling erger was wanneer steenkool as hittebron gebruik word eerder as elektrisiteit, wat kan wees as gevolg van die dampe van verbranding van steenkool wat met teeblare in aanraking kom en rondom die werkplek vertoef. Alhoewel dit duidelik was dat elektrisiteit die skoonste hittebron was tydens teeverwerking, was daar steeds AQ-besoedeling in teeprodukte wat elektrisiteit as die hittebron gebruik. Die situasie lyk effens soortgelyk aan voorheen gepubliseerde werk waarin die reaksie van 2-alkenale met hidrokinone en benzokinone as 'n potensiële chemiese pad voorgestel is[23], redes hiervoor sal in toekomstige navorsing ondersoek word.

GEVOLGTREKKINGS

In hierdie werk is die moontlike bronne van AQ-besoedeling in groen en oolong tee bevestig deur vergelykende eksperimente gebaseer op verbeterde GC-MS/MS analitiese metodes. Ons bevindinge het direk ondersteun dat die hoof besoedelende bron van hoë vlakke van AQ dampe was wat veroorsaak word deur verbranding, wat nie net die verwerkingstadia beïnvloed het nie, maar ook werkswinkelomgewings beïnvloed het. Anders as in die rol- en kwynstadiums, waar die veranderinge in die vlak van AQ onopvallend was, is die stadiums met direkte betrokkenheid van steenkool en vuurmaakhout, soos fiksasie, die hoofproses waarin AQ-kontaminasie toegeneem het as gevolg van die hoeveelheid kontak tussen tee en dampe tydens hierdie stadiums. Daarom is skoon brandstowwe soos aardgas en elektrisiteit aanbeveel as die hittebron in teeverwerking. Daarbenewens het die eksperimentele resultate ook getoon dat in die afwesigheid van dampe wat deur verbranding gegenereer word, daar nog ander faktore was wat bygedra het tot die spoor van AQ tydens tee verwerking, terwyl klein hoeveelhede AQ ook waargeneem is in die werkswinkel met skoon brandstof, wat verder ondersoek moet word in toekomstige navorsing.

MATERIALE EN METODES

Reagense, chemikalieë en materiale

Antrakinoonstandaard (99.0%) is by Dr. Ehrenstorfer GmbH Company (Augsburg, Duitsland) gekoop. D8-Antrakinoon interne standaard (98.6%) is gekoop van C/D/N Isotopes (Quebec, Kanada). Watervrye natriumsulfaat (Na2SO4) en magnesiumsulfaat (MgSO4) (Sjanghai, China). Florisil is verskaf deur Wenzhou Organic Chemical Company (Wenzhou, China). Mircro-glas vesel papier (90 mm) is gekoop van Ahlstrom-munksjö maatskappy (Helsinki, Finland).

Monster voorbereiding

Die groen tee monsters is verwerk met fiksasie, rol, eerste droging en herdroging (met gebruik van ingeslote toerusting), terwyl die oolong tee monsters verwerk is met verwelking, groen maak (beurtelings wieg en staan ​​vars blare), fiksasie, gepakte rol, en droogmaak. Monsters van elke stap is drie keer teen 100g versamel na deeglike vermenging. Al die monsters is by -20 °C gestoor vir verdere ontleding.

Lugmonsters is versamel deur glasveselpapier (90 mm) met behulp van mediumvolume monsternemers (PTS-100, Qingdao Laoshan Electronic Instrument Company, Qingdao, China)[27], wat vir 4 uur teen 100 L/min loop.

Versterkte monsters is gespuit met AQ teen 0,005 mg/kg, 0,010 mg/kg, 0,020 mg/kg vir vars tee lote, teen 0,005 mg/kg, 0,020 mg/kg, 0,050 mg/kg vir droë tee en teen 0,012 mg/kg (0.5 µg/m3 vir lugmonster), 0.036 mg/kg (1,5 µg/m3 vir lugmonster), onderskeidelik 0,072 mg/kg (3,0 µg/m3 vir lugmonster) vir glasfiltreerpapier. Nadat hulle deeglik geskud is, is al die monsters vir 12 uur gelaat, gevolg deur ekstraksie- en skoonmaakstappe.

Die voginhoud is verkry deur 20 g van die monster te neem na elke stap gemeng, te verhit by 105 °C vir 1 uur, dan te weeg en drie keer te herhaal en die gemiddelde waarde te neem en dit deur die gewig voor verhitting te deel.

Monster onttrekking en skoonmaak

Teemonster: Die ekstraksie en suiwering van AQ uit teemonsters is uitgevoer op grond van die gepubliseerde metode van Wang et al. met verskeie aanpassings[21]. Kortliks, 1.5 g teemonsters is eers met 30 μL D8-AQ (2 mg/kg) gemeng en vir 30 min gelaat, dan goed gemeng met 1.5 mL gedeïoniseerde water en vir 30 min gelaat. 15 ml 20% asetoon in n-heksaan is by die teemonsters gevoeg en vir 15 min. Daarna is die monsters vir 30 s met 1.0 g MgSO4 gevorteks en vir 5 minute teen 11 000 rpm gesentrifugeer. Nadat dit na 100 mL peervormige flesse geskuif is, is 10 mL van die boonste organiese fase onder vakuum by 37 °C tot byna droog verdamp. 5 mL 2.5% asetoon in n-heksaan het die ekstrak weer in peervormige flesse opgelos vir suiwering. Die glaskolom (10 cm × 0.8 cm) het van onder na bo uit glaswol en 2g florisil bestaan, wat tussen twee lae 2 cm Na2SO4 was. Toe het 5 ml 2,5% asetoon in n-heksaan die kolom vooraf gewas. Nadat die heropgeloste oplossing gelaai is, is AQ drie keer geëlueer met 5 mL, 10 mL, 10 mL 2.5% asetoon in n-heksaan. Die gekombineerde eluate is na peervormige flesse oorgedra en onder vakuum by 37 °C tot amper droog ingedamp. Die gedroogde oorskot is dan hersaamgestel met 1 ml 2.5% asetoon in heksaan, gevolg deur filtrasie deur 'n 0.22 µm poriegrootte filter. Daarna is die gerekonstitueerde oplossing met asetonitriel gemeng teen 'n volumeverhouding van 1:1. Na die skudstap is die subnatant vir GC-MS/MS-analise gebruik.

Lugmonster: Die helfte van die veselpapier, gedrup met 18 μL d8-AQ (2 mg/kg), is in 15 ml 20% asetoon in n-heksaan gedompel, en dan vir 15 min. Die organiese fase is geskei deur sentrifugering by 11 000 rpm vir 5 min en die hele boonste laag is in 'n peervormige fles verwyder. Alle organiese fases is verdamp tot amper droog onder vakuum by 37 °C. 5 mL 2,5% asetoon in heksaan het die ekstrakte vir suiwering op dieselfde manier as in die teemonsters heroplos.

GC-MS/MS-analise

Varian 450 gaschromatograaf toegerus met Varian 300 tandem massa detektor (Varian, Walnut Creek, CA, VSA) is gebruik om AQ analise uit te voer met MS WorkStation weergawe 6.9.3 sagteware. Varian Faktor Vier kapillêre kolom VF-5ms (30 m × 0.25 mm × 0.25 μm) is gebruik vir chromatografiese skeiding. Die draergas, helium (> 99.999%), is op 'n konstante vloeitempo van 1.0 mL/min gestel met botsingsgas van Argon (> 99.999%). Die oondtemperatuur het vanaf 80 °C begin en vir 1 min gehou; verhoog teen 15 °C/min tot 240 °C, bereik dan 260 °C teen 20 °C/min en hou vir 5min. Die temperatuur van die ioonbron was 210 °C, asook die oordraglyntemperatuur van 280 °C. Die inspuitvolume was 1,0 μL. Die MRM-toestande word in Tabel 3 getoon.

Agilent 8890 gaschromatograaf toegerus met Agilent 7000D drievoudige kwadrupool massaspektrometer (Agilent, Stevens Creek, CA, VSA) is gebruik om die suiweringseffek met MassHunter weergawe 10.1 sagteware te ontleed. Agilent J&W HP-5ms GC Kolom (30 m × 0.25 mm × 0.25 μm) is gebruik vir chromatografiese skeiding. Die draergas, Helium (> 99.999%), is op 'n konstante vloeitempo van 2.25 mL/min gestel met botsingsgas van stikstof (> 99.999%). Die temperatuur van EI-ioonbron is by 280 °C aangepas, dieselfde as die oordraglyntemperatuur. Die oondtemperatuur het vanaf 80 °C begin en is vir 5 min gehou; verhoog met 15 °C/min tot 240 °C, bereik dan 280 °C teen 25 °C/min en hou dit vir 5 min. Die MRM-toestande word in Tabel 3 getoon.

Statistiese analise
Die AQ-inhoud in vars blare is na droëmateriaalinhoud gekorrigeer deur deur voginhoud te deel om AQ-vlakke tydens verwerking te vergelyk en te ontleed.

Die veranderinge van AQ in teemonsters is geëvalueer met Microsoft Excel-sagteware en IBM SPSS Statistics 20.

Verwerkingsfaktor is gebruik om die veranderinge in AQ tydens teeverwerking te beskryf. PF = Rl/Rf , waar Rf die AQ-vlak voor die verwerkingstap is en Rl die AQ-vlak na die verwerkingstap is. PF dui op 'n afname (PF < 1) of 'n toename (PF > 1) in AQ-residu tydens 'n spesifieke prosesseringsstap.

ME dui op 'n afname (ME < 1) of 'n toename (ME > 1) in reaksie op die analitiese instrumente, wat gebaseer is op die verhouding van hellings van kalibrasie in die matriks en oplosmiddel soos volg:

ME = (slopematrix/hellingoplosmiddel − 1) × 100%

Waar hellingmatriks die helling van kalibrasiekromme in matriks-gepas oplosmiddel is, is hellingoplosmiddel die helling van kalibrasiekromme in oplosmiddel.

ERKENNINGS
Hierdie werk is ondersteun deur Science and Technology Major Project in Zhejiang Province (2015C12001) en National Science Foundation of China (42007354).
Botsing van belange
Die skrywers verklaar dat hulle geen botsing van belange het nie.
Regte en toestemmings
Kopiereg: © 2022 deur die outeur(s). Eksklusiewe lisensiehouer Maximum Academic Press, Fayetteville, GA. Hierdie artikel is 'n ooptoegang-artikel wat versprei word onder Creative Commons Attribution License (CC BY 4.0), besoek https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/.
VERWYSINGS
[1] ITC. 2021. Jaarlikse Bulletin van Statistiek 2021. https://inttea.com/publication/
[2] Hicks A. 2001. Oorsig van globale teeproduksie en die impak op die industrie van die Asiatiese ekonomiese situasie. AU Tydskrif vir Tegnologie 5
Google Scholar

[3] Katsuno T, Kasuga H, Kusano Y, Yaguchi Y, Tomomura M, et al. 2014. Karakterisering van reukverbindings en hul biochemiese vorming in groen tee met 'n lae temperatuur bergingsproses. Food Chemistry 148:388−95 doi: 10.1016/j.foodchem.2013.10.069
CrossRef Google Scholar

[4] Chen Z, Ruan J, Cai D, Zhang L. 2007. Tri-dimesion Pollution Chain in Tea Ecosystem and its Control. Scientia Agricultura Sinica 40:948−58
Google Scholar

[5] He H, Shi L, Yang G, You M, Vasseur L. 2020. Ekologiese risikobepaling van grond swaar metale en plaagdoderreste in teeplantasies. Landbou 10:47 doi: 10.3390/agriculture10020047
CrossRef Google Scholar

[6] Jin C, He Y, Zhang K, Zhou G, Shi J, et al. 2005. Loodbesmetting in teeblare en nie-edafiese faktore wat dit beïnvloed. Chemosphere 61:726−32 doi: 10.1016/j.chemosphere.2005.03.053
CrossRef Google Scholar

[7] Owuor PO, Obaga SO, Othieno CO. 1990. Die uitwerking van hoogte bo seespieël op die chemiese samestelling van swart tee. Journal of the Science of Food and Agriculture 50:9−17 doi: 10.1002/jsfa.2740500103
CrossRef Google Scholar

[8] Garcia Londoño VA, Reynoso M, Resnik S. 2014. Polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAK's) in yerba mate (Ilex paraguariensis) van die Argentynse mark. Voedselbymiddels en kontaminante: Deel B 7:247−53 doi: 10.1080/19393210.2014.919963
CrossRef Google Scholar

[9] Ishizaki A, Saito K, Hanioka N, Narimatsu S, Kataoka H. 2010. Bepaling van polisikliese aromatiese koolwaterstowwe in voedselmonsters deur geoutomatiseerde aanlyn-in-buis vastefase-mikro-ekstraksie tesame met hoë-prestasie vloeistofchromatografie-fluoressensie opsporing . Tydskrif vir Chromatografie A 1217:5555−63 doi: 10.1016/j.chroma.2010.06.068
CrossRef Google Scholar

[10] Phan Thi LA, Ngoc NT, Quynh NT, Thanh NV, Kim TT, et al. 2020. Polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAK's) in droë teeblare en tee-infusies in Viëtnam: besoedelingsvlakke en dieetrisikobepaling. Environmental Geochemistry and Health 42:2853−63 doi: 10.1007/s10653-020-00524-3
CrossRef Google Scholar

[11] Zelinkova Z, Wenzl T. 2015. Die voorkoms van 16 EPA PAK's in voedsel - 'n Oorsig. Polisikliese aromatiese verbindings 35:248−84 doi: 10.1080/10406638.2014.918550
CrossRef Google Scholar

[12] Omodara NB, Olabemiwo OM, Adedosu TA. 2019. Vergelyking van PAK's wat in brandhout en houtskool gerookte voorraad en katvis gevorm word. American Journal of Food Science and Technology 7:86−93 doi: 10.12691/ajfst-7-3-3
CrossRef Google Scholar

[13] Zou LY, Zhang W, Atkiston S. 2003. Die karakterisering van polisikliese aromatiese koolwaterstowwe vrystellings van verbranding van verskillende brandhoutspesies in Australië. Omgewingsbesoedeling 124:283−89 doi: 10.1016/S0269-7491(02)00460-8
CrossRef Google Scholar

[14] Charles GD, Bartels MJ, Zacharewski TR, Gollapudi BB, Freshour NL, et al. 2000. Aktiwiteit van benzo [a] pireen en sy gehidroksileerde metaboliete in 'n estrogeen reseptor-α verslaggewer geen-toets. Toksikologiese Wetenskappe 55:320−26 doi: 10.1093/toxsci/55.2.320
CrossRef Google Scholar

[15] Han Y, Chen Y, Ahmad S, Feng Y, Zhang F, et al. 2018. Hoë tyd- en grootte-opgeloste metings van PM en chemiese samestelling van steenkoolverbranding: implikasies vir die EG-vormingsproses. Omgewingswetenskap en -tegnologie 52:6676−85 doi: 10.1021/acs.est.7b05786
CrossRef Google Scholar

[16] Khiadani (Hajian) M, Amin MM, Beik FM, Ebrahimi A, Farhadkhani M, et al. 2013. Bepaling van polisikliese aromatiese koolwaterstowwe konsentrasie in agt handelsmerke swart tee wat meer in Iran gebruik word. International Journal of Environmental Health Engineering 2:40 doi: 10.4103/2277-9183.122427
CrossRef Google Scholar

[17] Fitzpatrick EM, Ross AB, Bates J, Andrews G, Jones JM, et al. 2007. Emissie van suurstofryke spesies deur die verbranding van dennehout en die verband daarvan met roetvorming. Prosesveiligheid en Omgewingsbeskerming 85:430−40 doi: 10.1205/psep07020
CrossRef Google Scholar

[18] Shen G, Tao S, Wang W, Yang Y, Ding J, et al. 2011. Emissie van suurstofryke polisikliese aromatiese koolwaterstowwe vanaf binnenshuise vastebrandstofverbranding. Omgewingswetenskap en -tegnologie 45:3459−65 doi: 10.1021/es104364t
CrossRef Google Scholar

[19] Internasionale Agentskap vir Navorsing oor Kanker (IARC), Wêreldgesondheidsorganisasie. 2014. Diesel- en petrolenjin-uitlate en 'n paar nitroarene. Internasionale Agentskap vir Navorsing oor Kanker Monografieë oor die Evaluering van Karsinogeniese Risiko's vir Mense. Rapporteer. 105:9
[20] de Oliveira Galvão MF, de Oliveira Alves N, Ferreira PA, Caumo S, de Castro Vasconcellos P, et al. 2018. Biomassa brandende deeltjies in die Brasiliaanse Amasone-streek: Mutageniese effekte van nitro en oksi-PAH's en assessering van gesondheidsrisiko's. Omgewingsbesoedeling 233:960−70 doi: 10.1016/j.envpol.2017.09.068
CrossRef Google Scholar

[21] Wang X, Zhou L, Luo F, Zhang X, Sun H, et al. 2018. 9,10-Antrakinoonneerslag in teeplantasie kan een van die redes vir kontaminasie in tee wees. Food Chemistry 244:254−59 doi: 10.1016/j.foodchem.2017.09.123
CrossRef Google Scholar

[22] Anggraini T, Neswati, Nanda RF, Syukri D. 2020. Identifikasie van 9,10-antrakinoon-kontaminasie tydens verwerking van swart en groen tee in Indonesië. Food Chemistry 327:127092 doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127092
CrossRef Google Scholar

[23] Zamora R, Hidalgo FJ. 2021. Vorming van naftokinone en antrakinone deur karboniel-hidrokinoon/bensokinoonreaksies: 'n Potensiële roete vir die oorsprong van 9,10-antrakinoon in tee. Food Chemistry 354:129530 doi: 10.1016/j.foodchem.2021.129530
CrossRef Google Scholar

[24] Yang M, Luo F, Zhang X, Wang X, Sun H, et al. 2022. Opname, translokasie en metabolisme van antraseen in teeplante. Wetenskap van die totale omgewing 821:152905 doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.152905
CrossRef Google Scholar

[25] Zastrow L, Schwind KH, Schwägele F, Speer K. 2019. Invloed van rook en braai op die inhoud van antrakinoon (ATQ) en polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAK's) in Frankfurter-tipe worsies. Tydskrif vir Landbou- en Voedselchemie 67:13998−4004 doi: 10.1021/acs.jafc.9b03316
CrossRef Google Scholar

[26] Fouillaud M, Caro Y, Venkatachalam M, Grondin I, Dufossé L. 2018. Antrakinone. In Fenoliese verbindings in voedsel: Karakterisering en analise, eds. Leo ML.Vol. 9. Boca Raton: CRC Press. pp. 130−70 https://hal.univ-reunion.fr/hal-01657104
[27] Piñeiro-Iglesias M, López-Mahı́a P, Muniategui-Lorenzo S, Prada-Rodrıguez D, Querol X, et al. 2003. 'n Nuwe metode vir die gelyktydige bepaling van PAK en metale in monsters van atmosferiese deeltjies. Atmosferiese omgewing 37:4171−75 doi: 10.1016/S1352-2310(03)00523-5
CrossRef Google Scholar

Oor hierdie artikel
Haal hierdie artikel aan
Yu J, Zhou L, Wang X, Yang M, Sun H, et al. 2022. 9,10-Antrakinoonbesmetting in teeverwerking met behulp van steenkool as hittebron. Drankplantnavorsing 2: 8 doi: 10.48130/BPR-2022-0008