Abstrak
9,10-Anthraquinone (AQ) is 'n besoedeling met 'n potensiële karsinogene risiko en kom wêreldwyd in tee voor. Die maksimum oorblywende limiet (MRL) van AQ in tee wat deur die Europese Unie (EU) gestel is, is 0,02 mg/kg. Die moontlike bronne van AQ in teeverwerking en die belangrikste stadiums van die voorkoms daarvan is ondersoek op grond van 'n gewysigde AQ-analitiese metode en gaschromatografie-Tandem massaspektrometrie (GC-MS/MS) -analise. In vergelyking met elektrisiteit as die hittebron in die verwerking van groen tee, het AQ met 4,3 tot 23,9 keer teeverwerking met steenkool as die hittebron gestyg, met meer as 0,02 mg/kg, terwyl die AQ -vlak in die omgewing verdriedubbel het. Dieselfde neiging is waargeneem in die verwerking van oolong tee onder steenkoolhitte. Die stappe met direkte kontak tussen teeblare en dampe, soos fiksasie en droging, word beskou as die belangrikste stappe van AQ -produksie in teeprosessering. Die vlakke van AQ het met die stygende kontaktyd toegeneem, wat daarop dui dat hoë vlakke van AQ -besoedeling in tee afgelei kan word van die dampe wat deur steenkool en verbranding veroorsaak word. Veertig monsters van verskillende werkswinkels met elektrisiteit of steenkool, aangesien hittedragbronne geanaliseer is, het gewissel van 50,0% −85,0% en 5,0% −35,0% vir opsporing en die koers van AQ. Daarbenewens is die maksimum AQ -inhoud van 0,064 mg/kg in die teeproduk met steenkool as die hittebron waargeneem, wat daarop dui dat die hoë vlakke van AQ -besmetting in teeprodukte waarskynlik deur steenkool bygedra sal word.
Sleutelwoorde: 9,10-anthraquinone, teeverwerking, steenkool, besoedelingsbron
Bekendstelling
Tee vervaardig uit blare van die immergroen struik Camellia sinensis (L.) O. Kuntze, is een van die wêreldwye gewildste drankies vanweë die verfrissende smaak- en gesondheidsvoordele. In 2020 wêreldwyd het teeproduksie toegeneem tot 5.972 miljoen ton, wat die afgelope 20 jaar 'n verdubbeling was [1]. Op grond van verskillende maniere om te verwerk, is daar ses hooftipes tee, insluitend groen tee, swart tee, donker tee, oolongtee, wit tee en geel tee [2,3]. Om die kwaliteit en veiligheid van produkte te verseker, is dit baie belangrik om die vlakke van besoedelende stowwe te monitor en die oorsprong te definieer.

Die identifisering van die bronne van kontaminante, soos plaagdoderreste, swaar metale en ander besoedelende stowwe soos polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAH's), is die belangrikste stap om besoedeling te beheer. Direkte bespuiting van sintetiese chemikalieë in teeplantasies, sowel as lugdrywing wat veroorsaak word deur operasies naby teetuine, is die belangrikste bron van plaagdoderreste in tee [4]. Swaar metale kan in tee ophoop en lei tot toksisiteit, wat hoofsaaklik afgelei is van grond, kunsmis en atmosfeer [5-7]. Wat betref ander besoedeling wat onverwags in tee verskyn, was dit moeilik om te identifiseer as gevolg van die ingewikkelde prosedures van die produksie -teeketting, insluitend plantasie, verwerking, pakket, opberging en vervoer. Die PAH's in tee kom van die afsetting van voertuiguitlaat en die verbranding van brandstof wat tydens die verwerking van teeblare gebruik is, soos vuurmaakhout en steenkool [8-10].

Tydens die verbranding van steenkool en vuurmaakhout word besoedeling soos koolstofoksiede gevorm [11]. As gevolg hiervan is dit vatbaar vir residue van hierdie bogenoemde besoedelende stowwe wat in die verwerkte produkte, soos graan, gerookte voorraad en katvis, by hoë temperatuur voorkom, wat 'n bedreiging vir die gesondheid van die mens inhou [12,13]. Die PAH's wat deur verbranding veroorsaak word, is afgelei van die vlugtige PAH's wat in die brandstof self vervat is, die hoë temperatuur-ontbinding van aromatiese verbindings en die saamgestelde reaksie tussen vrye radikale [14]. Verbrandingstemperatuur, tyd en suurstofinhoud is belangrike faktore wat die omskakeling van PAH's beïnvloed. Met die toename in temperatuur het die PAHS -inhoud eers toegeneem en daarna gedaal, en die piekwaarde het by 800 ° C plaasgevind; Die PAHS -inhoud het skerp afgeneem om op te spoor met toenemende verbrandingstyd toe dit onder 'n limiet genoem word 'grenstyd', met die toename in suurstofinhoud in die verbrandingslug, het PAHS -uitstoot aansienlik verminder, maar onvolledige oksidasie sou OPAH's en ander afgeleides lewer [15-17].

9,10-Anthraquinone (aq, CAS: 84-65-1, fig. 1), 'n suurstofbevattende afgeleide van PAH's [18], bestaan ​​uit drie gekondenseerde siklusse. Dit is in 2014 as 'n moontlike karsinogeen (Groep 2B) gelys deur die International Agency for Research on Cancer [19]. AQ kan vergiftig na topoisomerase II-splitsingskompleks en die hidrolise van adenosientrifosfaat (ATP) deur DNA-topoisomerase II inhibeer, wat DNA-dubbele streng onderbrekings veroorsaak, wat beteken dat blootstelling aan die langtermyn onder AQ-bevattende omgewing en direkte kontak met die hoë vlak van AQ kan lei tot DNA-skade, mutasie en die risiko van kanker [20]. As negatiewe gevolge vir menslike gesondheid, is die AQ -maksimum residu -limiet (MRL) van 0,02 mg/kg deur die Europese Unie in tee gestel. Volgens ons vorige studies is die afsettings van AQ as die belangrikste bron voorgestel tydens teeplantasie [21]. Op grond van die eksperimentele gevolge in Indonesiese groen en swart tee -verwerking, is dit ook duidelik dat die AQ -vlak aansienlik verander het en die rook van verwerkingstoerusting as een van die hoofredes voorgestel is [22]. Die akkurate oorsprong van AQ in teeverwerking het egter ontwykend gebly, hoewel sommige hipoteses van die AQ -chemiese baan [23,24] voorgestel is, wat daarop dui dat dit uiters belangrik is om die belangrike faktore wat die AQ -vlak in teeposisie beïnvloed, te bepaal.

Figuur 1. Die chemiese formule van aq.

Gegewe die navorsing oor die vorming van AQ tydens steenkoolverbranding en die potensiële bedreiging van brandstof in teeverwerking, is 'n vergelykende eksperiment uitgevoer om die effek van die verwerking van hittebronne op AQ in tee en lug te verduidelik, kwantitatiewe analise op die veranderinge van AQ -inhoud in verskillende verwerkingstappe, wat nuttig is om die akkurate oorsprong, voorkomspatroon en mate van AQ -besoedeling in teeprosessering te bevestig.

Resultate
Metode validering
In vergelyking met ons vorige studie [21], is 'n vloeistof-vloeistof-ekstraksieprosedure gekombineer voor inspuiting na GC-MS/MS om sensitiwiteit te verbeter en instrumentele stellings te handhaaf. In Fig 2B het die verbeterde metode 'n beduidende verbetering in die suiwering van die monster getoon, die oplosmiddel het ligter geword. In Fig. 2A het 'n volledige skanderingspektrum (50-350 m/z) geïllustreer dat die basislyn van die MS-spektrum na suiwering natuurlik verminder het en dat die minder chromatografiese pieke beskikbaar was, wat daarop dui dat 'n groot aantal interfererende verbindings na die vloeistof-vloeistofekstraksie verwyder is.

Figuur 2. (A) Volledige skanderingspektrum van die monster voor en na die suiwering. (b) Die suiweringseffek van die verbeterde metode.
Metode -validering, insluitend lineariteit, herstel, limiet van kwantifisering (LOQ) en matrikseffek (ME), word in Tabel 1 getoon. Dit is bevredigend om die lineariteit te verkry met die bepalingskoëffisiënt (R2) hoër as 0,998, wat gewissel het van 0,005 tot 0,2 mg/kg in die tee -matriks en acetonitrile -solvent.

Die herstel van AQ is geëvalueer by drie spikkonsentrasies tussen gemete en werklike konsentrasies in droë tee (0,005, 0,02, 0,05 mg/kg), vars tee -lote (0,005, 0,01, 0,02 mg/kg) en lugmonster (0,5, 1,5, 3 μg/m3). Die herstel van AQ in tee het gewissel van 77,78% tot 113,02% in droë tee en van 96,52% tot 125,69% in tee -lote, met RSD% laer as 15%. Die herstel van AQ in lugmonsters het gewissel van 78,47% tot 117,06% met RSD% onder 20%. Die laagste spikkonsentrasie is geïdentifiseer as LOQ, wat onderskeidelik 0,005 mg/kg, 0,005 mg/kg en 0,5 μg/m³ in tee -lote, droë tee en lugmonsters was. Soos in Tabel 1 gelys, het die matriks van droë tee en tee -lote die AQ -reaksie effens verhoog, wat gelei het tot die ME van 109,0% en 110,9%. Wat die matriks van lugmonsters betref, was die ME 196,1%.

Die vlakke van AQ tydens die verwerking van groen tee
Met die doel om uit te vind wat die gevolge van verskillende hittebronne op tee- en verwerkingsomgewing is, is 'n groep vars blare in twee spesifieke groepe verdeel en afsonderlik verwerk in twee verwerkingswerkswinkels in dieselfde onderneming. Die een groep het elektrisiteit voorsien, en die ander met steenkool.

Soos getoon in Fig. 3, het die AQ -vlak met elektrisiteit as die hittebron gewissel van 0,008 tot 0,013 mg/kg. Tydens die fixasieproses het die pap van teeblare wat veroorsaak word deur verwerking in 'n pot met 'n hoë temperatuur, 'n toename van 9,5% in AQ tot gevolg gehad. Dan het die vlak van AQ tydens die rolproses gebly ondanks die verlies aan sap, wat daarop dui dat fisiese prosesse moontlik nie die vlak van AQ in teeverwerking kan beïnvloed nie. Na die eerste drogingstappe het AQ-vlak effens gestyg van 0,010 tot 0,012 mg/kg, en daarna tot 0,013 mg/kg gestyg tot aan die einde van die herdroging. PFS, wat die variasie in elke stap aansienlik getoon het, was onderskeidelik 1,10, 1,03, 1,24, 1,08 in fixasie, rol, eerste droging en herdroog. Die resultate van PFS het voorgestel dat die verwerking onder elektriese energie 'n effense uitwerking op die vlakke van AQ in tee gehad het.

Figuur 3. Die AQ -vlak tydens die verwerking van groen tee met elektrisiteit en steenkool as hittesbronne.
In die geval van steenkool as die hittebron, het die AQ -inhoud tydens die teeverwerking skerp toegeneem en van 0,008 tot 0,038 mg/kg gestyg. 338,9% AQ is verhoog in die fiksasieprosedure, wat 0,037 mg/kg bereik het, wat die MRL van 0,02 mg/kg deur die Europese Unie vererger het. Gedurende die rolstadium het die vlak van AQ steeds met 5,8% gestyg, ondanks die feit dat dit ver van die fixasiemasjien was. By die eerste droging en herdroging het die AQ-inhoud min toegeneem of effens afgeneem. Die PFS wat steenkool as die hittebron in fixasie gebruik, eerste droging en herdroging was onderskeidelik 4,39, 1,05, 0,93 en 1,05.

Om die verband tussen die steenkoolverbranding en AQ -besoedeling verder te bepaal, is die opgeskort deeltjie -aangeleenthede (PMS) in die lug in die werkswinkels onder beide hittesbronne versamel vir lugassessering, soos aangetoon in Fig. 4. Die AQ -vlak van PMS met steenkool as die hittebron was 2,98 μg/m3, wat meer as drie keer hoër was as met die elektrisiteit 0,91 μg/m3.

Figuur 4. Die vlakke van AQ in die omgewing met elektrisiteit en steenkool as hittebron. * Dui beduidende verskille in AQ -vlakke in die monsters aan (P <0,05).

Die vlakke van AQ tydens oolong teeverwerking oolong tee, hoofsaaklik in Fujian en Taiwan, is 'n soort gedeeltelik gefermenteerde tee. Om die belangrikste stappe van toenemende AQ-vlak en die gevolge van verskillende brandstof verder te bepaal, is dieselfde groep vars blare in oolongtee gemaak met steenkool en aardgas-elektriese baster as hittesbronne, gelyktydig. Die AQ-vlakke in oolong-teeverwerking met behulp van verskillende hittebronne word in Fig. 5 getoon. Vir die verwerking van tee-tee met aardgas-elektriese baster, het die neiging van AQ-vlak onder 0,005 mg/kg gestagneer, wat soortgelyk was aan die in groen tee met elektrisiteit.

Figuur 5. Die AQ-vlak tydens oolong-teeverwerking met aardgas-elektriese mengsel en steenkool as hittebron.

Met steenkool as die hittebron was die AQ-vlakke in die eerste twee stappe, wat verdwyn en groen maak, in wese dieselfde as met aardgas-elektriese mengsel. Die daaropvolgende prosedures totdat die fiksasie egter getoon het dat die gaping geleidelik uitgebrei is, op watter punt die AQ -vlak van 0,004 tot 0,023 mg/kg gestyg het. Die vlak in die gepakte rolstap het gedaal tot 0,018 mg/kg, wat moontlik te wyte is aan die verlies van teesap wat sommige AQ -kontaminante wegneem. Na die rolstadium het die vlak in die droogfase tot 0,027 mg/kg gestyg. In die Verwarming, Green, Fixation, Packed Rolling and Drying was die PFS onderskeidelik 2,81, 1,32, 5,66, 0,78 en 1,50.

Die voorkoms van AQ in teeprodukte met verskillende hittebronne

Om die effekte op die AQ -inhoud van tee met verskillende hittesbronne te bepaal, is 40 teemonsters van die tee -werkswinkels met behulp van elektrisiteit of steenkool as hittesbronne geanaliseer, soos aangetoon in Tabel 2. In vergelyking met die gebruik van elektrisiteit as 'n hittesbron, het steenkool die meeste speurkoerse gehad (85,0%) met die maksimum AQ -vlak van 0,064 mg/kg, wat aandui dat dit maklik was om AQ -besoedeling deur Fumes te veroorsaak deur middel van Fumes wat geproduseer is. 35,0% is waargeneem in steenkoolmonsters. Die meeste opvallend het elektrisiteit die laagste speurder en die eksedensiekoers van onderskeidelik 56,4% en 7,7%, met die maksimum inhoud van 0,020 mg/kg.

Bespreking

Op grond van die PFS tydens verwerking met die twee soorte hittesbronne, was dit duidelik dat fixasie die belangrikste stap was wat gelei het tot die toename in AQ -vlakke in teeproduksie met steenkool en verwerking onder elektriese energie 'n effense invloed op die inhoud van AQ in tee gehad het. Tydens die verwerking van groen tee het steenkoolverbranding baie dampe in die fixasieproses opgelewer in vergelyking met die elektriese verwarmingsproses, wat daarop dui dat dampe miskien die belangrikste bron van AQ -besoedelende stowwe was van kontak met tee -lote onmiddellik in teeposisie, soortgelyk aan die blootstellingsproses in die gerookte braai -monsters [25]. Die effens toename in AQ -inhoud tydens die rolstadium het voorgestel dat die dampe wat deur steenkoolverbranding veroorsaak word, nie net die AQ -vlak tydens die fikseringstap beïnvloed het nie, maar ook in die verwerkingsomgewing as gevolg van atmosferiese afsetting. Kole is ook as die hittebron gebruik in die eerste droging en herdroging, maar in hierdie twee stappe het die AQ-inhoud effens toegeneem of effens afgeneem. Dit kan verklaar word deur die feit dat die omheinde warmwinddroër tee weggehou het van dampe wat veroorsaak word deur steenkoolverbranding [26]. Om die besoedelingsbron te bepaal, is die AQ -vlakke in die atmosfeer ontleed, wat gelei het tot 'n beduidende gaping tussen die twee werkswinkels. Die hoofrede hiervoor is dat die steenkool wat in die fiksasie, eerste droog- en herdroogfases gebruik word, AQ tydens onvolledige verbranding sou genereer. Hierdie AQ is daarna in die klein deeltjies van vaste stowwe geadsorbeer na steenkoolverbranding en in die lug versprei, wat die vlakke van AQ -besoedeling in die werkswinkelomgewing verhoog [15]. As gevolg van die groot spesifieke oppervlakarea en die adsorpsievermoë van tee, het hierdie deeltjies mettertyd op die oppervlak van die teeblare gevestig, wat gelei het tot die toename in aq in produksie. Daarom word gedink dat steenkoolverbranding die hoofroete is wat tot oormatige AQ -besmetting in teeverwerking lei, met dampe die bron van besoedeling.

Wat die verwerking van oolong tee betref, is AQ onder verwerking met beide hittesbronne verhoog, maar die verskil tussen die twee hittesbronne was beduidend. Die resultate het ook voorgestel dat steenkool as 'n hittebron 'n groot rol gespeel het in die verhoging van AQ -vlak, en die fiksasie is beskou as die belangrikste stap vir die verhoging van AQ -besmetting in die verwerking van oolong tee gebaseer op die PFS. Tydens die Oolong-teeverwerking met aardgas-elektriese baster as 'n hittebron, het die neiging van AQ-vlak onder 0,005 mg/kg gestagneer, wat soortgelyk was aan groen tee met elektrisiteit, wat daarop dui dat skoon energie, soos elektrisiteit en aardgas, die risiko kan verminder om AQ-besoedeling van verwerking te produseer.

Wat die monstertoetse betref, het die resultate getoon dat die situasie van AQ -besmetting erger was by die gebruik van steenkool as 'n hittebron eerder as elektrisiteit, wat kan wees as gevolg van die dampe van die verbranding van steenkool wat met teeblare in aanraking kom en rondom die werkplek bly. Alhoewel dit duidelik was dat elektrisiteit die skoonste hittebron was tydens teeverwerking, was daar steeds AQ -besoedeling in teeprodukte wat elektrisiteit as hittesbron gebruik. Die situasie lyk effens soortgelyk aan voorheen gepubliseerde werk waarin die reaksie van 2-alkenale met hidrokinone en bensokinone as 'n potensiële chemiese weg [23] voorgestel is, en dit sal in toekomstige navorsing ondersoek word.

Gevolgtrekkers

In hierdie werk is die moontlike bronne van AQ-besoedeling in groen en oolong tee bevestig deur vergelykende eksperimente gebaseer op verbeterde GC-MS/MS-analitiese metodes. Ons bevindinge het direk ondersteun dat die belangrikste besoedelende bron van hoë vlakke van AQ dooie veroorsaak is deur verbranding, wat nie net die verwerkingsfases beïnvloed het nie, maar ook die werkswinkelomgewings beïnvloed het. Anders as in die rol- en verdorwende stadiums, waar die veranderinge in die vlak van AQ onopvallend was, is die stadiums met direkte betrokkenheid van steenkool en vuurmaakhout, soos fiksasie, die belangrikste proses waarin AQ -besmetting gestyg het as gevolg van die hoeveelheid kontak tussen tee en dampe gedurende hierdie stadiums. Daarom word skoon brandstowwe soos aardgas en elektrisiteit aanbeveel as die hittebron in teeverwerking. Daarbenewens het die eksperimentele resultate ook getoon dat daar in die afwesigheid van dampe wat deur verbranding gegenereer is, nog ander faktore was wat bygedra het om AQ tydens teeverwerking op te spoor, terwyl klein hoeveelhede AQ ook in die werkswinkel met skoon brandstof waargeneem is, wat verder in toekomstige navorsing ondersoek moet word.

Materiaal en metodes

Reagense, chemikalieë en materiale

Anthraquinone Standard (99,0%) is aangekoop van Dr. Ehrenstorfer GmbH Company (Augsburg, Duitsland). D8-Anthraquinone Interne Standard (98,6%) is by C/D/N Isotope (Quebec, Kanada) aangekoop. Hidrous natriumsulfaat (Na2SO4) en magnesiumsulfaat (MGSO4) (Sjanghai, China). Florisil is deur Wenzhou Organic Chemical Company (Wenzhou, China) voorsien. Mircro-Glass Fiber Paper (90 mm) is aangekoop van Ahlstrom-Munksjö Company (Helsinki, Finland).

Voorbeeldvoorbereiding

Die groen tee-monsters is verwerk met fiksasie, rol, eerste droog en herdroog (met behulp van omheinde toerusting), terwyl die oolong-tee-monsters verwerk is met die verswakking, groen maak (wieg en vars blare afwisselend), fiksasie, gepakte rol en droog. Monsters uit elke stap is drie keer by 100 g versamel na deeglike vermenging. Al die monsters is by -20 ° C gestoor vir verdere ontleding.

Lugmonsters is met glasveselpapier (90 mm) versamel met behulp van monsternemers van medium volume (PTS-100, Qingdao Laoshan Electronic Instrument Company, Qingdao, China) [27], wat 4 uur teen 100 L/min loop.

Gevoerde monsters is met AQ op 0,005 mg/kg, 0,010 mg/kg, 0,020 mg/kg vir vars tee -lote, teen 0,005 mg/kg, 0,020 mg/kg, 0,050 mg/kg vir droë tee en 0,012 mg/kg (1,5 µg/m3 vir lugmonster), 0,036 mg/kg (1,5 µg/m3 vir lugmonster), 0,012 mg/kg ( lugslaple), 0,072 mg/kg (3,0 µg/m3 vir lugmonster) vir onderskeidelik glasfilterpapier. Nadat hulle deeglik geskud het, is al die monsters 12 uur agtergelaat, gevolg deur ekstraksie en opruimingsstappe.

Die voginhoud is verkry deur 20 g van die monster te neem nadat ek elke stap gemeng het, 1 uur by 105 ° C verhit het, dan drie keer geweeg en herhaal en die gemiddelde waarde geneem het en dit met die gewig verdeel voordat dit verhit word.

Monster onttrekking en opruiming

Tee -monster: Die ekstraksie en suiwering van AQ van tee -monsters is uitgevoer op grond van die gepubliseerde metode van Wang et al. met verskeie aanpassings [21]. Kortliks is 1,5 g tee-monsters eers met 30 μL D8-AQ (2 mg/kg) gemeng en 30 minute lank gelaat om te staan, dan goed gemeng met 1,5 ml gedeïoniseerde water en vir 30 minute gelaat. 15 ml 20% asetoon in N-heksaan is by die teemonsters gevoeg en 15 minute lank gesonikeer. Daarna is die monsters vir 30 s met 1,0 g MGSO4 omgewerk en vir 5 minute, teen 11.000 r / min, gesentrifugeer. Nadat dit na 100 ml peervormige kolke verskuif is, is 10 ml van die boonste organiese fase tot 37 ° C tot byna droogheid verdamp. 5 ml 2,5% asetoon in n-heksaan het die uittreksel in peervormige kolke opgelos vir suiwering. Die glaskolom (10 cm × 0,8 cm) het bestaan ​​van onder na die bokant van glaswol en 2G Florisil, wat tussen twee lae van 2 cm Na2SO4 was. Daarna het 5 ml 2,5% asetoon in die N-heksaan die kolom voorafgesit. Nadat die heropgeloste oplossing gelaai is, is AQ drie keer geëlueer met 5 ml, 10 ml, 10 ml 2,5% asetoon in N-heksaan. Die gekombineerde eluates is na peervormige kolke oorgedra en onder 37 ° C tot byna droogheid ingedamp. Die gedroogde residu is daarna met 1 ml 2,5% asetoon in heksaan herkonstitueer, gevolg deur filtrasie deur 'n 0,22 µm poriegrootte -filter. Daarna word die gerekonstitueerde oplossing met asetonitril gemeng met 'n volume -verhouding van 1: 1. Na die skudstap is die subnatant gebruik vir GC-MS/MS-analise.

Lugmonster: Die helfte van die veselpapier, gedrup met 18 μL D8-AQ (2 mg/kg), is in 15 ml 20% asetoon in N-heksaan gedompel, en daarna vir 15 minute gesonikeer. Die organiese fase is vir 5 minute deur sentrifugering by 11.000 r / min geskei en die hele boonste laag is in 'n peervormige kol verwyder. Alle organiese fases is by 37 ° C tot byna droogheid ingedamp. 5 ml 2,5% asetoon in heksaan het die uittreksels vir suiwering op dieselfde manier as in die teemonsters heropgelos.

GC-MS/MS-analise

Varian 450 gaschromatograaf toegerus met Varian 300 tandem -massa -detektor (Varian, Walnut Creek, CA, VSA) is gebruik om AQ -analise uit te voer met MS Workstation weergawe 6.9.3 sagteware. Varian faktor vier kapillêre kolom VF-5ms (30 m × 0,25 mm × 0,25 μm) is gebruik vir chromatografiese skeiding. Die draergas, helium (> 99,999%), is op 'n konstante vloeitempo van 1,0 ml/min met botsingsgas van argon (> 99,999%) gestel. Die oondtemperatuur het vanaf 80 ° C begin en 1 min gehou; verhoog by 15 ° C/min tot 240 ° C, en bereik dan 260 ° C by 20 ° C/min en word vir 5min gehou. Die temperatuur van die ioonbron was 210 ° C, sowel as die temperatuur van die oordraglyn van 280 ° C. Die inspuitvolume was 1,0 μl. Die MRM -voorwaardes word in Tabel 3 getoon.

Agilent 8890 Gaschromatograaf toegerus met Agilent 7000D Triple Quadrupole Mass Spectrometer (Agilent, Stevens Creek, CA, VSA) is gebruik om die suiweringseffek met Masshunter weergawe 10.1 -sagteware te ontleed. Agilent J&W HP-5MS GC-kolom (30 m × 0,25 mM × 0,25 μM) is gebruik vir chromatografiese skeiding. Die draergas, helium (> 99,999%), is op 'n konstante vloeitempo van 2,25 ml/min met botsingsgas stikstof (> 99,999%) gestel. Die temperatuur van die EI -ioonbron is by 280 ° C verstel, dieselfde as die temperatuur van die oordraglyn. Die oondtemperatuur het vanaf 80 ° C begin en is vir 5 minute gehou; opgelig met 15 ° C/min tot 240 ° C, daarna 280 ° C by 25 ° C/min bereik en vir 5 minute onderhou. Die MRM -voorwaardes word in Tabel 3 getoon.

Statistiese analise
Die AQ -inhoud in vars blare is gekorrigeer na droëmateriaalinhoud deur die voginhoud te deel om AQ -vlakke tydens verwerking te vergelyk en te ontleed.

Die veranderinge van AQ in teemonsters is met Microsoft Excel -sagteware en IBM SPSS Statistics 20 geëvalueer.

Verwerkingsfaktor is gebruik om die veranderinge in AQ tydens teevermwerking te beskryf. PF = RL/RF, waar RF die AQ -vlak voor die verwerkingstap is en RL die AQ -vlak is na die verwerkingstap. PF dui op 'n afname (PF <1) of 'n toename (PF> 1) in AQ -res tydens 'n spesifieke verwerkingstap.

Ek dui op 'n afname (ME <1) of 'n toename (ME> 1) in reaksie op die analitiese instrumente, wat gebaseer is op die verhouding van die hellings van kalibrasie in die matriks en oplosmiddel soos volg:

ME = (Slopematrix/Hingesolvent - 1) × 100%

Waar Slopematrix die helling van die kalibrasiekurwe in matriks-ooreenstemmende oplosmiddel is, is hellingolvent die helling van die kalibrasiekurwe in oplosmiddel.

Erkenning
Hierdie werk is ondersteun deur die belangrikste projek van wetenskap en tegnologie in die Zhejiang -provinsie (2015C12001) en die National Science Foundation of China (42007354).
Belangebotsing
Die skrywers verklaar dat hulle geen botsing van belange het nie.
Regte en toestemmings
Kopiereg: © 2022 deur die skrywer (s). Eksklusiewe lisensiehouer Maximum Academic Press, Fayetteville, GA. Hierdie artikel is 'n ooptoegangsartikel wat onder Creative Commons Erkenningslisensie (CC teen 4.0) versprei is, besoek https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/.
Verwysings
[1] ITC. 2021. Jaarlikse Bulletin of Statistics 2021. Https://inttea.com/publication/
[2] Hicks A. 2001. Hersiening van wêreldwye teeproduksie en die impak op die industrie van die Asiatiese ekonomiese situasie. AU Journal of Technology 5
Google Scholar

[3] Katsuno T, Kasuga H, Kusano Y, Yaguchi Y, Tomomura M, et al. 2014. Karakterisering van reukverbindings en hul biochemiese vorming in groen tee met 'n lae temperatuurbergingsproses. Voedselchemie 148: 388−95 doi: 10.1016/j.foodchem.2013.10.069
Crossref Google Scholar

[4] Chen Z, Ruan J, Cai D, Zhang L. 2007. Tri-dimesie-besoedelingsketting in tee-ekosisteem en die beheer daarvan. Scientia Agricultura Sinica 40: 948−58
Google Scholar

[5] He H, Shi L, Yang G, You M, Vasseeur L. 2020. Ekologiese risikobepaling van swaar metale en plaagdoderreste in teeplantasies. Landbou 10:47 DOI: 10.3390/Landbou10020047
Crossref Google Scholar

[6] Jin C, He Y, Zhang K, Zhou G, Shi J, et al. 2005. Loodbesoedeling in teeblare en nie-edafiese faktore wat dit beïnvloed. Chemosfeer 61: 726−32 doi: 10.1016/j.chemosfeer.2005.03.053
Crossref Google Scholar

[7] Owuor Po, Obaga SO, Othieno co. 1990. Die gevolge van hoogte op die chemiese samestelling van swart tee. Journal of the Science of Food and Agriculture 50: 9−17 doi: 10.1002/jsfa.2740500103
Crossref Google Scholar

[8] Garcia Londoño VA, Reynoso M, Resnik S. 2014. Polycyclic aromatiese koolwaterstowwe (PAH's) in Yerba Mate (Ilex Paraguariensis) van die Argentynse mark. Voedseladditiewe en kontaminante: Deel B 7: 247−53 doi: 10.1080/19393210.2014.919963
Crossref Google Scholar

[9] Ishizaki A, Saito K, Hanioka N, Narimatsu S, Kataoka H. 2010. Bepaling van polisikliese aromatiese koolwaterstowwe in voedselmonsters deur outomatiese aanlyn-in-buis-vaste-fase mikro-uittreksel, tesame met hoëprestasie-vloeistofchromatografie-fluorescentie-opknapping. Journal of Chromatography A 1217: 5555−63 doi: 10.1016/j.chroma.2010.06.068
Crossref Google Scholar

[10] Phan Thi la, Ngoc NT, Quynh NT, Thanh NV, Kim TT, et al. 2020. Polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAH's) in droë teeblare en tee -infusies in Vietnam: besoedelingsvlakke en dieetrisiko -assessering. Omgewingsgeochemie en gesondheid 42: 2853−63 doi: 10.1007/s10653-020-00524-3
Crossref Google Scholar

[11] Zelinkova Z, Wenzl T. 2015. Die voorkoms van 16 EPA PAH's in voedsel - 'n oorsig. Polisikliese aromatiese verbindings 35: 248−84 doi: 10.1080/10406638.2014.918550
Crossref Google Scholar

[12] Omodara NB, Olabemiwo OM, Adedosu TA. 2019. Vergelyking van PAH's gevorm in vuurmaakhout en houtskool gerookte voorraad en katvis. American Journal of Food Science and Technology 7: 86−93 doi: 10.12691/ajfst-7-3-3
Crossref Google Scholar

[13] Zou LY, Zhang W, Atkiston S. 2003. Die karakterisering van polisikliese aromatiese koolwaterstowwe -uitstoot van die verbranding van verskillende brandhoutspesies in Australië. Omgewingsbesoedeling 124: 283−89 doi: 10.1016/S0269-7491 (02) 00460-8
Crossref Google Scholar

[14] Charles GD, Bartels MJ, Zacharewski TR, Gollapudi BB, Freshour NL, et al. 2000. Aktiwiteit van benzo [A] pyreen en sy hidroksileerde metaboliete in 'n estrogeenreseptor-α-verslaggewer-geen-toets. Toksikologiese wetenskappe 55: 320−26 doi: 10.1093/Toxsci/55.2.320
Crossref Google Scholar

[15] Han Y, Chen Y, Ahmad S, Feng Y, Zhang F, et al. 2018. Hoog tyd- en grootte-opgeloste metings van PM en chemiese samestelling uit steenkoolverbranding: implikasies vir die EG-vormingsproses. Omgewingswetenskap en -tegnologie 52: 6676−85 doi: 10.1021/acs.est.7b05786
Crossref Google Scholar

[16] Khiadani (Hajian) M, Amin MM, Beik FM, Ebrahimi A, Farhadkhani M, et al. 2013. Bepaling van polisikliese aromatiese koolwaterstowwe konsentrasie in agt handelsmerke swart tee wat meer in Iran gebruik word. International Journal of Environmental Health Engineering 2:40 DOI: 10.4103/2277-9183.122427
Crossref Google Scholar

[17] Fitzpatrick EM, Ross AB, Bates J, Andrews G, Jones JM, et al. 2007. emissie van suurstofhoudende spesies uit die verbranding van dennehout en die verband met roetvorming. Prosesveiligheid en omgewingsbeskerming 85: 430-40 DOI: 10.1205/PSEP07020
Crossref Google Scholar

[18] Shen G, Tao S, Wang W, Yang Y, Ding J, et al. 2011. Emissie van suurstofhoudende polisikliese aromatiese koolwaterstowwe van binnenshuise vaste brandstofverbranding. Omgewingswetenskap en -tegnologie 45: 3459−65 doi: 10.1021/ES104364T
Crossref Google Scholar

[19] Internasionale agentskap vir navorsing oor kanker (IARC), Wêreldgesondheidsorganisasie. 2014. Diesel- en petrolenjinsuitlaatjies en 'n paar nitroarenes. Internasionale agentskap vir navorsing oor kankermonografieë oor die evaluering van karsinogene risiko's vir mense. Verslag. 105: 9
[20] De Oliveira Galvão MF, De Oliveira Alves N, Ferreira PA, Caumo S, de Castro Vasconcellos P, et al. 2018. Biomassa-verbrandende deeltjies in die Brasiliaanse Amasone-streek: mutageniese effekte van nitro en oksi-pahs en assessering van gesondheidsrisiko's. Omgewingsbesoedeling 233: 960−70 doi: 10.1016/j.envpol.2017.09.068
Crossref Google Scholar

[21] Wang X, Zhou L, Luo F, Zhang X, Sun H, et al. 2018. 9,10-ANTHRAQUINONE Deposit in Tea Plantation is miskien een van die redes vir besoedeling in tee. Voedselchemie 244: 254−59 doi: 10.1016/j.foodchem.2017.09.123
Crossref Google Scholar

[22] Anggraini T, Neswati, Nanda RF, Syukri D. 2020. Identifisering van 9,10-anthraquinone-besmetting tydens swart en groen tee-verwerking in Indonesië. Voedselchemie 327: 127092 doi: 10.1016/j.foodchem.2020.127092
Crossref Google Scholar

[23] Zamora R, Hidalgo FJ. 2021. Vorming van naftokinone en antrakinone deur karboniel-hidrokinon/bensokinonreaksies: 'n potensiële roete vir die oorsprong van 9,10-anthraquinone in tee. Voedselchemie 354: 129530 doi: 10.1016/j.foodchem.2021.129530
Crossref Google Scholar

[24] Yang M, Luo F, Zhang X, Wang X, Sun H, et al. 2022. Opname, translokasie en metabolisme van antraceen in teeplante. Wetenskap van die totale omgewing 821: 152905 doi: 10.1016/j.scitotenv.2021.152905
Crossref Google Scholar

[25] Zastrow L, Schwind KH, Schwägele F, Speer K. 2019. Invloed van rook en braai op die inhoud van antrakinon (ATQ) en polisikliese aromatiese koolwaterstowwe (PAH's) in Frankfurter-tipe wors. Journal of Agricultural and Food Chemistry 67: 13998−4004 doi: 10.1021/acs.jafc.9b03316
Crossref Google Scholar

[26] Fouillaud M, Caro Y, Venkatachalam M, Grondin I, Dufossé L. 2018. Anthraquinones. In fenoliese verbindings in voedsel: karakterisering en analise, eds. Leo Ml.Vol. 9. Boca Raton: CRC Press. pp. 130−70 https://hal.univ-reunion.fr/hal-01657104
[27] Piñeiro-riglesias M, López-Mahı́a P, Muniategui-Lorenzo S, Prada-Rodrı́guez D, Querol X, et al. 2003. 'n Nuwe metode vir die gelyktydige bepaling van PAH en metale in monsters van atmosferiese deeltjies. Atmosferiese omgewing 37: 4171−75 doi: 10.1016/s1352-2310 (03) 00523-5
Crossref Google Scholar

Oor hierdie artikel
Noem hierdie artikel
Yu J, Zhou L, Wang X, Yang M, Sun H, et al. 2022. 9,10-ANTHRAQUINONE-besmetting in teeverwerking met behulp van steenkool as hittebron. Drankplantnavorsing 2: 8 doi: 10.48130/BPR-2022-0008